Je vous propose mon menu sans gluten sans lactose pour une semaine de décembre. Dès que les journées raccourcissent, je dégaine les soupes, les plats mijotés… le tout en version facile et sans gluten . Depuis des années, je prépare des repas sans gluten chaleureux, tout en gardant un œil sur le temps que cela peut prendre. Mon objectif : vous montrer qu’un repas sans gluten et sans lactose peut être simple, gourmand et compatible avec un emploi du temps bien rempli.

Au fil de mes essais, j’ai constitué une vraie malle aux trésors de recettes sans gluten et sans lactose pour tous les moments de la journée : petits-déjeuners cosy, soupes du soir, plats rôtis du week-end et desserts sans gluten qui donnent envie de rester à table. Vous trouverez ici des idées pour alterner poissons, viandes et options végétales, sans oublier les desserts sans gluten de saison (ou deux… je ne juge pas). J’aime glisser quelques recettes rapides sans gluten dans la semaine, histoire de vous laisser le temps de lire un livre ou de profiter des lumières de Noël, plutôt que de passer votre vie en cuisine.

Dans ce planning, chaque matin, je vous propose une option sucrée (inspirée de mes préférés : puddings, cakes, crêpes…) et une option salée protéinée pour tenir jusqu’au déjeuner. Côté midi et soir, vous aurez des idées repas sans gluten bien structurées, avec des légumes de saison, des plats mijotés et quelques “restes organisés” pour transformer un jour de cuisine en deux repas sans gluten faciles et rapides. L’idée n’est pas de suivre ce plan au millimètre, mais de l’utiliser comme une base souple pour vos repas sans gluten et sans lactose de décembre. À vous de piocher, adapter, et surtout, vous régaler.