Il était une fois la pâtisserie


Voici de chouettes recettes de gâteaux entremets toutes plus délicieux les unes que les autres : gâteaux chocolat-vanille, gâteau au chocolat galaxie, entremets trois chocolats, Trianon, entremets Ispahan rose framboise litchi, entremets figue et noisette, entremets praliné, entremets mûre framboise…

Voici de quoi régaler tous les gourmands avec des recettes beaucoup plus simples à réaliser qu’il n’y parait !

 

recettes-entremets

 

Un entremets (toujours avec un s) est un dessert généralement composé de plusieurs préparations. Il nécessite le plus souvent un passage au froid pour être pris et pouvoir être démoulé. Il faut donc le préparer à l’avance (au moins la veille), pour lui laisser le temps de prendre au froid, puis de décongeler. Ce n’est pas un gâteau qui se mange glacé, on ne doit pas se rendre compte qu’il a été congelé.

Un entremets est plus long à préparer qu’un gâteau simple puisqu’il compte plusieurs préparations. Cela permet d’avoir plusieurs textures en bouche. En effet, il se compose en général d’une base croustillante, d’un insert fruité et d’une mousse. Mais tout est possible ! Avec ou sans glaçage, au chocolat, en version individuelle, il est génial car tout est absolument possible.

 

C’est un gâteau que l’on sert souvent pour une occasion particulière : un anniversaire, une fête quelconque. On ne va pas préparer un entremets pour le goûter par exemple. Enfin rien ne vous empêche mais ça fait pas mal de boulot pour un 4 heures ! 

 

Plus long, mais pas forcément plus compliqué. Vous trouverez dans cette sélection plusieurs entremets vraiment faciles à réaliser.

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Voici mes recettes préférées d’entremets qui se trouvent sur le blog (en tout cas à la date de l’article si je ne le mets pas à jour au fur et mesure, c’est possible !)

 

1. Brownille – mi-brownie, mi-entremets 

Pour démarrer, voici une recette originale avec le brownille qui est une de vos recettes préférées depuis que je l’ai postée !

Élégant, c’est un concentré de délice avec son croustillant praliné, ses noisettes, sa crème à la vanille et son glaçage au chocolat.

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2. Entremets pomme vanille et chocolat Dulcey 

Voici un gâteau fondant et croustillant à la fois, mais aussi plein de douceurs et de saveurs !  Découvrez la recette d’entremets pomme vanille et chocolat Dulcey.

 

A tester sans attendre ! 

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 3. Gâteau au chocolat Galaxie

Un gâteau de fête qui va en mettre plein la vue à vos convives ! Ce gâteau au chocolat Galaxie est facile à réaliser et super fondant et délicieux par dessus le marché.

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4. Entremets 3 chocolats

En route vers sans doute l’un des desserts les plus gourmands du blog ! Cet entremets trois chocolats est un concentré de douceur et de saveurs. Vous m’en direz des nouvelles.
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5. Entremets Ispahan rose framboise litchi

Du bonheur en bouche mais aussi à regarder avec cette recette d’entremets Ispahan (rose, framboise et litchi) excessivement fondante, exquise et sublime !

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6. Meilleur entremets vanille

Oui vous avez bien lu ! Cette recette du meilleur entremets vanille au monde, si généreuse, si fondante va régaler vos papilles. Le Grand cru vanille du grand chef Philippe Conticini à déguster sans modération !

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7. Gâteau royal au chocolat ou Trianon

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8. Entremets praliné

De la gourmandise et de la douceur avec cette recette d’ entremets praliné : praliné, noisettes grillées, galette bretonne, crème à la vanille et glaçage au chocolat. Bref, c’est tout un programme !
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9. Entremets figues et noisette

Ce dessert est à tomber par terre ! Vous aussi vous allez adorer ce magnifique dessert entremets figue et noisette qui allie à merveille la douceur de la figue et le croquant de la noisette.

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10. Entremets mûre et framboise

 

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12. Entremets ananas noix de coco

De l’exotisme et de la douceur à revendre avec ce joli entremets ananas noix de coco ! Vous pouvez même lui donner une forme d’ananas pour le rendre encore plus beau.

13. Gâteau cœur framboise pistache

Spécial amoureux avec ce joli gâteau coeur framboise pistache si beau et généreux : composé d’un biscuit pistache, d’un insert à la framboise, d’une crème douce à la vanille et d’un glaçage miroir  … Il va faire son effet auprès de votre Valentin c’est certain !

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14. Entremets framboise verveine

Une jolie association de saveurs et de douceur pour cet entremets framboise verveine ! Un dessert si beau qu’il habillera votre table de fête.

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Le choix va être compliqué, n’est-ce pas ? Par lequel de ces jolis desserts entremets aller vous démarrer les festivités ? 



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