Bouleversante Boule de Noël en chocolat à La Maison du Chocolat

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La Bûche Bouleversante à fleur de chocolat, reine de la fête ou chocolatiers et pâtissiers réunis illuminent et conjuguent l’art du chocolat maison. Les uns pâtissent les autres embellissent, pour un résultat exaltant et bouleversant : la fraîcheur de la figue violette de Soliès, à peine confite surplombe un coeur de praliné aux amandes caramélisées, s’épanouissent sur un biscuit moelleux/croquant aux amandes, recouvert d’un voile de mousse au chocolat qui enrobe le tout dans une impression d’extrême légèreté.
Taille unique 6 à 8 personnes éditée en série limitée sur commande du 20 au 24 décembre 2021 Px : 120 euros

C’est dans un jeu de perçage et de lumière en trompe l’oeil que Nicolas Cloiseau illumine Noël 2021… La BOULEversante, déclinée en perforations et illumination intérieure capturée dans une boule. Une boule toute de chocolat noir 69 % pure origine île de Sao Tomé, moulée de deux demies sphères, décorée de 26 boules de Noël de 5 diamètres différents. Ajourée de 2916 perforations, transpercée, décorée d’étoiles, finement colorée au pistolet, la boule emprisonne une spirale de Leds à brancher sur le secteur pour illuminer l’ensemble.
La Bouleversante, est une pièce artistique en édition limitée, entièrement réalisée à la maison.Taille unique de 3,69 kg et de 43 cm de diamètre. Px : 2000 €

Mise en lumière de la relance de la cacao culture sur l’île de Sao Tomé et la réhabilitation des cacaos fins dans un pays dont on a longtemps oublié qu’il avait été précurseur en cacao.

Au fil d’une guirlande, ou sur la branche d’un sapin, la pampille s’accroche sous forme d’une boule en chocolat recouvert de fruits secs, résonnant de fantaisie et d’envie. Fruits croquants en abondance, boule gourmande, chocolat noir 56%, pistaches, amandes en bâtonnets et noisettes entières caramélisées, twistées de billes colorées.
Réalisée à la main, Taille unique de 10 cm de diamètre 115 g est une pièce en édition limitée. 28 € la boule.

Ludique, gourmand et éco responsable le calendrier de Noël s’affiche en boule pleine à craquer de chocolats craquants, un pendant 24 jours en ouvrant les volets numérotés. Pas moins de 24 attentions chocolatées 190 g, calendrier 100% carton recyclable. Fabriqué en Belgique. 52 € la pièce.

Les Coffrets de Noël en écho à la délicatesse des savoir-faire de la Maison du Chocolat est illustré par la Paper- Artist Giselle Balosso-Bardin, suspendus comme des lampions, ornés de boules soulignées à l’or chaud, et de motifs liées d’une fine guirlande, donnent un air de fête à une collection de coffrets de différentes tailles et prix. Et parce que le beau attire le bon et le bien, côté recettes Nicolas Cloiseau enrichit chaque coffret de deux créations de chocolat exclusives.

« Ganache noire vegan, un cacao de 69 % provenant de l’île de Sao Tomé mêle naturellement ses tonalités acidulées à une intensité chocolat colorée d’épices douces. Â»
Mise en lumière de la relance de la cacao culture sur l’île de Sao Tomé et la réhabilitation des cacaos fins dans un pays dont on a longtemps oublié qu’il avait été précurseur en cacao.

@giseleBalosso-Bardin pour l’illustration de la collection BOULEversante, boules de Noël festives, ornées de motifs de contrastes et de luminosité #gisellebalibar

http://lamaisonduchosolat.fr



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