Crumble aux pêches – Recette super facile et rapide pour l’été : Il était une fois la pâtisserie


La recette parfaite à réaliser au mois d’août : le crumble aux pêches ! Sans exagérer, ce dessert est incroyablement bon, pour un temps en cuisine complètement ridicule. A tester absolument !

La recette en vidéo est ici : Crumble aux pêches en vidéo.

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J’avais un peu peur que mon neveu n’aiment pas à cause des pêches (il a 7 ans), mais il a autant adoré que les adultes.
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J’ai ajouté une pointe d’amande à ma recette, ma ce n’est pas obligatoire. Vous pouvez remplacer les amandes par de la farine.

Je vous déconseille de sauter l’étape de cuisson des pêches à la poêle. En effet, ça permet d’avoir des pêches bien caramélisées, et de les vider un peu de leur eau. Goût intense garanti !

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INFOS RECETTE :

  Parts : 6 personnes
  Préparation : 15 minutes
  Cuisson : 25 minutes
  Total : 40 minutes

Ingrédients pour un crumble pêche de 6 personnes :

  • 6 pêches (j’ai utilisé des pêches blanches mais vous pouvez prendre des pêches jaunes si vous préférez)
  • 30 g de sucre
  • 70 g de poudre d’amande (vous pouvez remplacer par de la farine)
  • 70 g de farine
  • 80 g de cassonade
  • 125 g de beurre mou

Recette du crumble pêche :

La recette en vidéo est ici :

Pêches caramélisées

1. Lavez et épluchez les pêches. Coupez-les en gros morceaux (je les ai coupées en 6).

2. Placez-les dans une poêle avec 30 g de sucre.

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3. Faites cuire sur feu moyen le temps de préparer la suite.

Pâte à crumble

1. Préchauffez le four à 200°C. Placez dans un cul de poule le beurre mou, la cassonade, la poudre d’amande et la farine.

2. Du bout des doigts, malaxez la préparation jusqu’à obtenir des miettes.

3. Répartissez les pêches dans un plat à gratin. Utilisez une spatule à fentes afin de ne pas verser trop de jus.

4. Émiettez la pâte à crumble sur les pêches.

5. Enfournez 25 minutes.

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Je vous conseille de servir ce crumble tiède, ce sera un délice ! Et pourquoi pas accompagné d’un peu de crème fouettée ou d’une boule de glace à vanille 😋

Bon appétit !



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