Il était une fois la pâtisserie


Voici une recette facile et gourmande : le  gâteau au chocolat et ricotta ! Vous en fondrez de plaisir…

La recette en vidéo est ici : Gâteau chocolat ricotta en vidéo.

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Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de
Chocmiel, de son ebook “Desserts : cookbook”.

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La particularité de ce gâteau au chocolat : la ricotta qui apporte un fondant sans pareil…

La recette prend 10 minutes à préparer, idéale pour les petites envies de dernière minute.

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INFOS RECETTE :

  Parts : 9 parts
  Préparation : 10 minutes
  Cuisson : 15 minutes
  Total : 25 minutes

+ 4 heures de pousse

Ingrédients pour 9 personnes :

  • 3 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 200 g de chocolat noir
  • 60 g de beurre demi-sel
  • 30 g de maïzena
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de ricotta

Recette du gâteau chocolat ricotta :

La recette en vidéo est ici :

1. Fouettez ensemble les oeufs et le sucre en poudre.

2. Faites fondre le chocolat et le beurre et ajoutez le tout à la préparation. Mélangez.

3. Si vous utilisez du beurre doux, je vous conseille d’ajouter une pincée de sel.

4. Ajoutez la maïzena et mélangez.

5. Enfin, incorporez la ricotta.

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6. Versez la préparation dans les moules petites tablettes, ou dans un moule rond 24 cm. Si vous êtes nouveau client Guy Demarle et que vous souhaitez recevoir bon d’achat de 5 € pour le moule petites tablettes, envoyez-moi vos nom, prénom et mail sur ce formulaire.

moule petites tablettes

7. Enfournez 15 minutes (30 minutes si vous faites un gros gâteau).

recette fondant chocolat

8. Laissez refroidir avant de démouler.

C’est prêt !

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fodnant-chocolat-et-ricotta

recette gateau chocolat ricotta

Christelle



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