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La recette en vidéo est ici : Fonkies en vidéo.
j’ai découvert cette recette sur les réseaux il y a quelques mois. Mais comme d’habitude, j’ai un train de retard sur les tendances 🤪. A tort pour cette fois car le fonkie est une véritable gourmandise ! C’est une des meilleures choses que j’ai mangée depuis longtemps, je vous assure. Bon, on fait clairement le plein de sucre et de gras, on ne va pas se mentir, mais ça fait tellement de bien de temps en temps.
Personnellement, je les mange par demi, ça me suffit. Mes filles, par contre, en mangent un entier à chaque fois 😅
J’ai hâte d’avoir vos avis 🙂
dans la case parrain et Christelle Gomez (78) dans la case conseillère.
Parts : 8 fonkies
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 14 minutes
Total : 34 minutes
Cookies :
- 130 g de beurre mou
- 100 g de cassonade
- 1 œuf à température ambiante
- 190 g de farine
- 1 cuillerée à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 g de pépites de chocolat
Fondant au chocolat :
- 160 g de chocolat noir (-15% avec le code CHRISTELLE15 + -15% avec le code RENTREE25 jusqu’au 14/9/25)
- 160 g de beurre (demi-sel c’est meilleur)
- 140 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine
RECETTE DES FONKIES :
La recette en vidéo est ici :
Pâte à cookie
1. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez ensemble le beurre et la cassonade.
2. Ajoutez l’œuf et mélangez. Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel. Mélangez
3. Répartissez la pâte dans les emporte-pièces beurrés et farinés, sur une épaisseur de 5 mm maximum.
Fondant au chocolat
1. Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat.
2. Ajoutez le sucre et les oeufs, en mélangeant entre chaque ajout.
4. Versez dans les emporte-pièces, sur la pâte à cookie.
5. Enfournez 14 minutes.
❓ Questions fréquentes sur les fonkies
1. Comment conserver les fonkies ?
Vous pouvez les conserver à température ambiante, dans une boîte hermétique pendant 2 jours maximum. Si les coeurs sont très fondants, il vaut mieux les conserver au réfrigérateur.
2. Faut-il mettre la pâte à cookie au réfrigérateur avant cuisson ?
Non, dans cette recette, c’est inutile.
3. Peut-on varier les garnitures de la pâte à cookies ?
Bien sûr ! Chocolat blanc, caramel, noisettes, tout fonctionne.
4. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, elle se conserve 48 h au réfrigérateur ou plusieurs semaines au congélateur.
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