📹 La recette en vidéo est ici : biscuits coeurs en vidéo
Pour cette recette, j’ai utilisé des emporte-pièces en forme de coeur de différentes tailles.
J’ai réalisé 2 pâtes sablées et j’ai emporte-piécé des cœurs dans chaque pâte. J’ai ensuite rempli les trous de chaque pâte avec les cœurs de l’autre couleur. Puis j’ai utilisé un emporte-pièce plus grand pour découper mes biscuits, et le tour était joué !
💕 Retrouvez ici tous mes ustensiles et décos pour la Saint-Valentin 💕
Parts : 20 gros biscuits
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 12 minutes
Total : 42 minutes
Pâte blanche :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre doux à température ambiante
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 œuf
- 70 g de sucre glace
Pâte rose :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre doux à température ambiante
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 œuf
- 70 g de sucre glace
- Colorant rose (-15% avec le code CHRISTELLE15)
Recette des biscuits coeurs :
La recette en vidéo est ici :
Pâte à biscuits
On réalise les pâtes l’une après l’autre.
1. Avec la feuille du robot, mélangez ensemble le beurre et la farine, jusqu’à obtenir un mélange sableux. Vous pouvez faire la même chose à la main, en travaillant du bout des doigts.
2. Ajoutez
ensuite le sucre glace et le sucre vanillé. Mélangez.
3. Pour avoir un demi-oeuf, fouettez un œuf en omelette et versez la moitié (25 g), dans la préparation. Ce n’est pas au gramme près. Mélangez bien de façon à former une pâte homogène. Laissez-la
reposer au frais pendant 1 heure, enveloppée dans du film alimentaire.
4. Préparez la pâte de la même façon, en ajoutant du colorant en même-temps que le demi-oeuf.
Montage
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Étalez les deux pâtes sur une épaisseur de 3 à 4 mm environ
3. A l’aide de petits emporte-pièce en forme de coeur, détaillez vos pâtes. Surtout, gardez bien les coeurs de côtés !
4. Remplissez les trous formés dans chaque pâte avec les coeurs de l’autre couleur.
5. Appuyez légèrement sur les 2 pâtes avec votre rouleau à pâtisserie, afin de bien faire adhérer les coeurs. C’est important, sinon vous allez avoir beaucoup de mal à les déplacer.
6. Avec un emporte-pièce coeur plus grand, découpez vos biscuits. Placez-les sur une plaque perforée, recouverte de papier cuisson.
7. Enfournez 12 minutes, en surveillant la coloration.
Voilà, c’est prêt ! Super pour le goûter, accompagné d’un thé pâtissier bien chaud, c’est délicieux !
