La recette en vidéo est ici : Gâteau chocolat ricotta en vidéo.
Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de Chocmiel, de son ebook “Desserts : cookbook”.
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La particularité de ce gâteau au chocolat : la ricotta qui apporte un fondant sans pareil…
La recette prend 10 minutes à préparer, idéale pour les petites envies de dernière minute.
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Parts : 9 parts
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Total : 25 minutes
+ 4 heures de pousse
- 3 oeufs
- 120 g de sucre
- 200 g de chocolat noir
- 60 g de beurre demi-sel
- 30 g de maïzena
- 1 pincée de sel
- 250 g de ricotta
Recette du gâteau chocolat ricotta :
La recette en vidéo est ici :
1. Fouettez ensemble les oeufs et le sucre en poudre.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre et ajoutez le tout à la préparation. Mélangez.
3. Si vous utilisez du beurre doux, je vous conseille d’ajouter une pincée de sel.
4. Ajoutez la maïzena et mélangez.
5. Enfin, incorporez la ricotta.
6. Versez la préparation dans les moules petites tablettes, ou dans un moule rond 24 cm. Si vous êtes nouveau client Guy Demarle et que vous souhaitez recevoir bon d’achat de 5 € pour le moule petites tablettes, envoyez-moi vos nom, prénom et mail sur ce formulaire.
7. Enfournez 15 minutes (30 minutes si vous faites un gros gâteau).
8. Laissez refroidir avant de démouler.
C’est prêt !
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