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La recette en vidéo est ici : Ice tea pêche en vidéo.
L’Ice tea pêche, c’est ma boisson préférée de l’été ! Je suis une inconditionnelle de thé, donc qu’il fasse froid ou qu’il fasse chaud, c’est thé à volonté !
La recette est super facile et vous prendra 5 minutes top chrono. Il faudra par contre compter au minimum 4 heures pour que le thé soit bien infusé. Je vous conseille même de laisser toute une nuit. En effet, on fait infuser le thé à froid pour éviter l’amertume. C’est donc beaucoup plus long qu’à chaud.
Le thé glacé à la pêche se prépare en général avec du thé vert, mais personnellement je préfère le thé noir. Faites donc selon vos goûts !
D’autres recettes de boissons ?
Parts : 1 L
Préparation : 5 minutes
Infusion : 4 heures
Total : 4 heures
INGRÉDIENTS POUR 1 L DE ICE TEA PÊCHE :
- 2 pêches
- 10 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de thé vert (ou 2 sachets)
- 1 L d’eau
RECETTE DU ICE TEA PÊCHE MAISON :
La recette en vidéo est ici :
1. Lavez les pêches. Coupez-les en quartiers en enlevant les noyaux.
4. Placez 4 h minimum au réfrigérateur pour laisser au thé et aux pêches le temps de bien infuser. Je vous conseille même de laisser toute une nuit, ce sera encore meilleur !
❓ Questions fréquentes sur l’Ice Tea pêche maison
1. Quelle variété de thé utiliser ?
Un thé noir type Ceylan est idéal selon moi, mais on peut aussi utiliser du thé vert pour une version plus légère et désaltérante.
2. Peut-on sucrer autrement qu’avec du sucre blanc ?
Oui, vous pouvez utiliser du miel, du sirop d’agave ou du sucre de canne selon vos goûts. Mais attention, les gros grains auront plus de mal à fondre dans l’eau froide.
3. Combien de temps l’Ice Tea se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Jusqu’à 3 jours dans une carafe hermétique. Bien le remuer avant de servir.
4. Faut-il utiliser des pêches fraîches ou en sirop ?
Les pêches fraîches donnent un goût plus naturel, mais les pêches au sirop peuvent dépanner en dehors de la saison. Par contre, le thé sera beaucoup plus sucré !
5. Peut-on faire un Ice Tea sans théine ?
Oui, en remplaçant le thé par du rooibos ou une infusion fruitée, parfait pour les enfants.
Bon appétit !
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