Il était une fois la pâtisserie


Les Airfryers, vous connaissez ? Ces machines font le buzz depuis quelques années car elles peuvent frire vos aliments sans bain d’huile, mais aussi cuire toutes sortes de mets de façon saine, rapide et délicieuse.

Je vais vous guider pour vous aider à connaître les atouts d’un airfryer et vous propose aussi un comparatif des meilleurs Airfryer, correspondant à vos critères.

comparatif-meilleur-airfryer

Dans cet article, je vous propose donc d’aborder les 3 sujets suivants :

A quoi sert un Airfryer ?

Vous ne pouvez pas y échapper car on les voit partout en ce moment : à la TV, dans les magazines… Alors à quoi sert un air Fryer ? 

Comme l’indique son nom, le airfryer est une friteuse à air qui chauffe grâce à un thermostat : oubliez donc l’huile, les éclaboussures de graisses et les repas gras ! Et dîtes bonjour à une cuisson saine, sans huile, et aux plats délicieux.

Mais contrairement à ce que le nom pourrait y faire penser, utiliser un Air Fryer ne permet pas uniquement de cuire des frites. De la viande aux légumes en passant par le poisson, un Air Fryer peut en effet vous permettre de presque tout cuisiner : saumon tendre, pizza, recettes de pâtes, tacos, poulet grillé, fondant au chocolat ou scones…. le nombre de recettes possible avec un Air Fryer. Vous pourrez même faire des papillotes, si si !

Si je devais définir un Airfryer, je dirais qu’il est à cheval entre une friteuse, un micro-ondes et un four traditionnel, avec à chaque fois des avantages par rapport à ces produits. Voici pourquoi :

  • Une friteuse : le airfryer vous permet de frire vos aliments sans huile (ou presque). Je précise ou presque car en réalité il faut tout de même mettre un petit peu d’huile, mais 90% de moins que dans une friteuse classique. L’avantage : les plats sont beaucoup moins gras.

  • Un micro-ondes : le airfryer est génial pour réchauffer des plats en 2 minutes. L’avantage : les plats sont croustillants ! Vous pouvez faire réchauffer une quiche, une viande, des légumes grillés, ils garderont leur croustillant alors que le micro-ondes va tout ramollir.

 

  • Un four : on peut tout cuire au airfryer, de l’entrée au dessert. L’avantage : pas de préchauffage (pour la plupart des airfryers) et une cuisson plus rapide, donc gain de temps et d’électricité.

 

Je pourrais même ajouter qu’il peut aussi remplacer le grille-pain car vous pouvez griller vos pains et brioches avec la même rapidité qu’un grille-pain !

Certes, cela fait une machine de plus dans votre cuisine, mais en réalité elle pourra en remplacer d’autres. 

J’ai réalisé sur le blog deux recettes sucrées au airfryer :

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Attention, le airfryer n’est pas non plus la solution à tout ! Il a quelques inconvénients :

  • Il faut mélanger les ingrédients à mi-cuisson car le airfryer cuit uniquement par le dessus.
  • Le volume est limité

Comment choisir son Airfryer ?

Voici les points clés à pendre en compte quand vous vous intéressez à l’achat d’un Airfryer :

  • La capacité du panier : privilégiez un panier plus grand et plus haut car vous risqueriez de vous retrouver embêter au moment d’y ajouter vos ingrédients et notamment la viande. Un petit gabarit nécessitera de lancer plusieurs cuissons. Bien sûr, tout dépend du nombre de personnes dans votre foyer.
  • Les matériaux : chaque type de matériau présente ses avantages et ses limites. Par exemple, un extérieur en inox est plus esthétique et se fond dans une cuisine moderne, mais il demande un entretien régulier sous peine d’avoir plein de traces visibles sur l’appareil. L’extérieur en plastique est quant à lui moins design mais plus facile à entretenir. 
  • Le temps de cuisson : c’est un point qui n’est pas neutre. Certes, l’Airfryer est plus rapide qu’un four traditionnel, mais il ne possède pas une puissance aussi importante selon les modèles. Ce qu’il faut retenir c’est que plus la puissance est élevée et plus le temps de cuisson sera rapide
  • La facilité d’utilisation : on peut dire que les Airfryer sont plutôt intuitifs lors de leur utilisation du fait de leur nombre limité de boutons.
  • La facilité de nettoyage : c’est là aussi un point clé. Avec ses pièces amovibles, ces appareils sont simples à nettoyer. Certains fabricants indiquent que les paniers peuvent aller au lave-vaisselle. 
  • Le nombre de cuves : certains airfryers sont dotés de 2 cuves qui permettent de réaliser deux cuissons en même  temps.
  • Le préchauffage : point très important qui fait toute la différence. Si le airfryer est intéressant par rapport au four ou peut-être utilisé à la place d’un micro-onde ou d’un grille-pain par exemple, c’est parce qu’il ne nécessite pas de préchauffage. On gagne donc 10 à 15 minutes de cuisson, déjà à la base.
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Les meilleurs Airfryers

Voici ma sélection de Airfryers. Je vous en propose 8, de 5 marques différentes, pour qu’il y en ait pour tous les goûts et tous les budgets.

1. Philips Airfryer : le mien !

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On commence par un modèle compact, sobre, facile à utiliser et qui est clairement la star du marché ! C’est le airfryer numéro 1 au niveau des ventes. La marque est ultra-fiable et fait ses preuves depuis longtemps.

Ses points forts : 

  • La fiabilité de la marque
  • Un design sobre et joli
  • Facile d’utilisation avec son écran tactile et ses 7 pré-réglages
  • 70% d’économie d’énergie par rapport au four.
  • Pas trop encombrant ni trop lourd
  • Nettoyage simple avec ses pièces amovibles lavables au lave-vaisselle
  • 1400 watts 
  • Aucun préchauffage : la cuisson commence immédiatement.
  • Frit avec 90% moins d’huile qu’une friteuse classique.

 Ses points faibles :

  • Un poil petit à partir de 4 personnes dans le foyer.

 

 

Si ce modèle est trop petit pour vous (foyer de 4 personnes ou plus), je vous conseille de passer au modèle au-dessus avec le Airfryer série 3000XL 6,2 L. On passe alors sur un modèle à 2000 watts ultra-puissant et une cuve de 6,2 L au lieu de 4,1 L.

Encore plus fort, à partir de 6 personnes dans le foyer, le airfryer série 5000 XXL avec une cuve de 7,2 L. Ce airfryer est connecté en wifi et vous pouvez, si vous le souhaitez, le contrôler à partir de votre téléphone. pratique pour lancer un plat à distance !

Je termine la série des airfryer Phlips avec le airfryer combi 7000 XXL. Il possède une cuve de 8,3 L et une puissance de 2200 watts. Lui aussi est connecté en wifi pour un contrôle à distance.

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Cet airfryer est vraiment la Rolls-Royce du airfryer. En effet, avec lui, ce n’est pas 90% d’huile que vous allez économiser mais 99%. Il possède une technologie Rapid Combi Air qui permet une cuisson des plats ultra rapide et sans huile.

Cet airfryer dispose aussi d’un programme auto-cook : vous indiquez l’ingrédient et son poids à la machine, et il vous proposera le mode de cuisson parfaitement adapté. Le rêve !

Si vous avez le budget, c’est clairement le meilleur, toutes marques confondues.

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2. NINJA Friteuse sans huile Dual Zone Foodi MAX : un modèle tout en un

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Un modèle familial, plein de fonctionnalités pratiques pour préparer deux plats en même temps. Pour les grandes familles, il est vraiment très bien.

Ses points forts : 

  • Une grosse capacité de 9,5 l pour préparer des plats de 8 personnes
  • 2 compartiments de cuisson indépendants : vous pouvez ainsi réaliser plusieurs plats, différents programmes ET avoir les deux plats prêts en même temps !
  • Beaucoup de possibilités avec 6 modes de cuisson : Friture sans huile (Air Fry), Max Crisp, rôtissoire, four, réchauffage et déshydratation et un contrôle de la température
  • Facile à nettoyer : les pièces passent au lave-vaisselle
  • Très puissant : 2470 watts.

 

Ses points faibles :

  • L’appareil est volumineux et prend de la place sur le plan de travail 
  • Les cuissons nécessitent un préchauffage

Son prix : 243,22 €

3. Cosori Airfryer : belle capacité et fonctionnalités multiples

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Un produit qui offre un bon rapport qualité/ prix avec une bonne capacité (5,5 l) et dispose de fonctionnalités intéressantes, telles que l’indice de détartrage qui permet d’en faciliter l’entretien. Ici, on réduit la quantité d’huile de 85% par rapport à une friteuse à huile.

Ses points forts : 

  • Une très grande praticité avec 11 programmes préréglés et un grand écran LED tactile
  • Une fonction de maintien au chaud.
  • Rappel de shake : le airfryer vous prévient quand il faut mélanger les ingrédients dans la cuve.
  • Facilité d’entretien avec des paniers anti-adhésifs compatibles lave-vaisselle
  • Un respect de l’environnement puisque cette machine est sans FDA et sans PFOA
  • Accompagné d’un livre de recettes offert pour vous lancer 
  • Sa puissance : 1700 watts
  • Très bon rapport qualité prix 
  • 55% d’économie d’énergie par rapport à un four.

 

Ses points faibles :

  • Il faut faire un préchauffage.

Son prix : 140 €

4. EUARY Fryer : avec fenêtre visible

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Un produit qui donne envie forcément avec son tiroir qui offre une vue directe sur les aliments .

Ses autres points forts : 

  • Sa polyvalence avec ses 12 modes préconfigurés qui définissent le temps et la température nécessaires pour cuisiner différents types d’aliments. Son thermostat permet de réguler la température de 80 °C à 200 °C. Il dispose d’un temps réglable de 0 à 60 minutes
  • Sa grande capacité : la friteuse possède une capacité de 7.5 litres permettant de cuire de 6 à 10 portions.
  • Compact : son cadre plus compact vous permet d’économiser 30 % de l’espace du comptoir par rapport aux autres friteuses de ce volume.
  • Son efficacité : Grâce à son air chaud circulant à 360ºC et à haute vitesse, la friteuse à air est 4 fois plus rapide qu’un four conventionnel. De plus, elle réduit de 85% la graisse par rapport à la méthode de friture traditionnelle, tout en conservant le même croustillant.
  • Grâce à la fenêtre, les aliments sont visibles et vous savez d’un seul coup d’oeil quand il est temps de les mélanger ou quand ils sont cuits.
  • Proposé avec un livre de recettes gratuit
  • Son petit prix
  • 1700 watts
  • Frit avec 85% moins d’huile qu’une friteuse classique.
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Ses points faibles :

  • La cuve ne passe pas au lave-vaisselle
  • Nécessité de faire un préchauffage avant cuisson

Son prix : 89,99 €

5. Moulinex friteuse sans fil huile

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Un produit qui offre un bon rapport qualité/ prix avec une bonne capacité (5,5 l) et dispose de fonctionnalités intéressantes, telles que l’indice de détartrage qui permet d’en faciliter l’entretien. 

Ses points forts : 

  • Une très grande praticité avec son tiroir transparent qui permet de contrôler la cuisson des aliments
  • Sa facilité d’utilisation : avec son écran tactile offrant 2 fonctions manuelles et 8 programmes automatiques
  • Sa capacité à saisir parfaitement tout type d’ingrédient avec un revêtement antiadhésif et un système d’égouttage intégré
  • Son appli gratuite associée pour trouver les bonnes recettes
  • Sa cuisson rapide qui va deux fois plus vite qu’un four classique
  • Sa durabilité : un engagement de réparabilité de 15 ans au juste prix via un réseau de 6 200 réparateurs dans le monde, qui contribue à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets.
  • Grâce à la fenêtre, les aliments sont visibles et vous savez d’un seul coup d’œil quand il est temps de les mélanger ou quand ils sont cuits.
  • Très beau design
  • Frit avec 99% moins d’huile qu’une friteuse classique.
  • Fournit avec une grille qui permet une fonction gril.

 

Ses points faibles :

  • Capacité de 4,2 L, donc un peu juste pour une famille de 4.
  • Seulement 1400 watts

Son prix : 169,99 €

Voilà, j’espère que vous avez trouvé votre bonheur dans ma sélection des meilleurs Airfryers !

Bien sûr, n’hésitez pas à me poser toutes les questions que vous pourriez encore avoir en commentaire.

👉 Et n’hésitez pas à me rejoindre sur mon compte instagram @homebyme_France sur lequel je teste plein de matériel.





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