Il était une fois la pâtisserie


Voici un comparatif des meilleurs robots pâtissiers Kenwood pour vous aider à faire votre choix parmi l’offre disponible !

Vous le savez, Kenwood est ma marque préférée de robots pâtissiers. C’est celle que j’utilise débuts mes débuts et j’ai pu tester une bonne partie de la gamme.

👉 Si vous ne connaissez pas bien les robots pâtissiers, je
vous conseille de lire mon premier article sur le sujet : comment choisir un robot pâtissier ?
Je vous explique tout sur les sorties, les différents moteurs, etc.

J’avais déjà rédigé un article de ce type en 2016. Il était temps de le mettre à jour car les robots ont beaucoup évolué.

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Les spécificités des robots Kenwood

Commençons par les points communs entre les différents robots Kenwood, cela évitera de répéter les mêmes choses à propos de chaque robot.

Contrairement aux robots Kitchenaid qui ont un moteur à transmission direct, les Kenwood disposent d’un moteur à courroie (sauf le Kmix !).
Cela signifie que le moteur est placé dans le socle du robot, et non
pas dans la tête. Il a donc besoin de plus de puissance pour arriver
jusqu’aux accessoires.

Ainsi, quand un Kitchenaid a une puissance 300 W et un Kenwood une de 1200 W, il n’y en réalité que peu de différence !

 

Cela permet une stabilité accrue du robot, mais aussi une manipulation plus facile car la tête est beaucoup plus légère.

Les robots pâtissiers Kenwood ont en général 3 ou 4 sorties, c’est-à-dire qu’on
peut y ajouter 3 ou 4 accessoires. C’est l’avantage des moteurs à
courroie qui permettent de placer des accessoires à plusieurs endroits
du robot. On peut y ajouter une trentaine d’accessoires, ce qui en fait des robots multifonction qui ne se limitent pas à la pâtisserie.
La sortie principale dispose d’un mouvement planétaire qui permet de bien travailler les préparations.

Tous les robots pâtissiers Kenwood sont livrés au minimum avec un fouet, une feuille (un batteur plat pour les pâtes à tarte par exemple) et un crochet (pour pétrir). Certains sont aussi livrés avec un blender, je vous le préciserai si c’est le cas.

Les 5 principaux robots pâtissiers Kenwood

Je vais ici vous présenter les 5 principaux robots pâtissiers Kenwood, du moins cher au plus cher :

J’ai réalisé des articles détaillés sur plusieurs de ces robots. Je vous y renverrai le cas échant, tout en résumant l’essentiel ici.

1. Le Prospero+

Voici un robot à petit prix parmi la gamme de robots pâtissiers Kenwood : le Prospero+ KHC29. Un robot compact à petit prix (moins de 250 €) qui allie puissance et polyvalence.

 

Pourquoi + ? Et bien parce qu’il a été amélioré par rapport à la première version. Il est plus puissant, notamment en ce qui concerne la vitesse de fouet, 30% plus rapide.

Caractéristiques Prospero+ KHC29
Marque Kenwood
Couleur Blanc
Poids 7,8 kg
Dimension 28L x 24P x 25H
Puissance 1000 W
Nombre de sorties 3
Cuve 4,3 L
Mouvement Rotation planétaire
Livré avec Fouet, feuille, crochet, bol multifonction, presse-agrume, blender, couvercle anti-projection

 

Le Kenwood Prospero est un robot multifonction compact. Il se glissera
donc même dans une petite cuisine, ce qui est son avantage.

 

Son corps est en plastique et il est donc moins robuste qu’un robot en métal.


Le rapport qualité prix reste toutefois très bon.

 

Le Prospero dispose de 3 sorties, ce qui signifie que l’on peut faire tourner 3 accessoires en même temps. Les possibilités d’accessoires vont à l’essentiel, avec notamment le moulin à épices et la centrifugeuse.

Le Prospero+ est proposé avec l’ensemble de ses accessoires ici : Robot Prospero+ + accessoires.

Le robot est livré avec un bol multifonction 1,4 L avec 3 disques servant à râper et émincer.

Un blender 1,4 L en acrylique et un presse-citron sont aussi livrés de base
avec le robot. Il n’est vraiment pas cher pour tout ce qu’il propose !

Ce robot dispose d’une puissance de 1000 W qui alimentent 3 sorties.
C’est peu. Ne rêvons pas, on ne va pas pétrir des grosses brioches avec
ce robot. Multifonction, oui, mais pas pour de l’intensif.

Il peut travailler jusqu’à 1,6 kg de pâte à gâteau, pétrir 805 g de pâte lourde type pâte à brioche et fouetter jusqu’à 8 blancs d’oeuf.

Nous sommes donc ici sur des petites quantités. Ce robot ne conviendra pas à une grande famille. Il est fait pour les couples ou les familles avec un enfant.

Si vous comptez préparer pas mal de pâtes à pain ou à brioche, il vaut
mieux lui préférer le Elite dont on va parler juste après.

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Le robot Prospero dispose de 3 vitesses et d’une fonction pulse. On change les vitesses grâce à un variateur électronique.

Ce robot dispose d’un range-cordon qui permet de garder un plan de travail nickel quand on ne l’utilise pas.

Il tremble pas mal en mode pétrissage de pâte lourdes.

En conclusion, un robot pas cher du tout, idéal pour débuter en cuisine et pâtisserie.

2. Le KMIX

On a longtemps reproché à Kenwood le look de ses robots par rapport à Kitchenaid… La marque propose donc maintenant avec le Kmix, une collection de robots de couleurs pour un prix très abordable !

 

 

Caractéristiques Kmix 750
Marque Kenwood
Couleur 12 coloris
Poids 8,1 kg
Dimension 22 x 35 x 36 cm
Puissance 500 W
Nombre de sorties 2
Cuve 5 L
Mouvement Rotation planétaire
Livré avec Fouet, feuille, crochet et couvercle anti-projection.

Attention toutefois, comme chez Kitchenaid, il y a de grosses variations de prix selon la couleur.
Vous pouvez cliquer sur les liens que j’ai mis sur chaque couleur pour
vous rendre compte. Ça va du simple au double.

Contrairement aux autres robots Kenwood, le Kmix dispose d’un moteur à transmission directe, donc situé dans la tête. Avec ses 1000 W, il est donc hyper puissant !

 

Par contre, il n’a du coup que 2 sorties, donc impossible
d’ajouter un blender ou un bol multifonction sur le dessus. On peut tout
de même ajouter pas mal d’accessoires, je vous rassure, comme un hachoir, une râpe, un appareil à pâtes fraîches, etc.

Le Kmix vous permettra de travailler 2,72 kg de pâte à gâteau, 1,35 kg de pâte lourde et de fouetter 12 blancs d’oeuf.

Son corps est entièrement en métal, ce qui en fait un appareil robuste.

Le moteur se coupe automatiquement quand on relève le bras. C’est pratique car cela permet plusieurs manipulations et, niveau sécurité, c’est pas mal ! Je n’ai pas vu ça sur d’autres robots.

Niveau prix, il se situe entre 200 et 400 € selon la couleur.

3. Le Kenwood Titanium Chef Baker


 


On passe à la gamme au-dessus avec les robots pâtissiers Titanium : le Chef Baker (qui ne chauffe pas) et le Chef Pâtissier (qui chauffe). Ca aurait été sympa de la part de Kenwood de donner des noms un peu plus distinctifs à leurs robots. On croirait qu’il s’agit juste d’une traduction de l’Anglais au Français, mais non, ce sont bien 2 robots distincts !

Commençons par le Titanium Chef Baker.

Caractéristiques Kenwood Titanium Chef Baker KVC85
Marque Kenwood
Couleur Inox satiné
Poids 9,5 kg
Dimension 39,5 L x 22,5 l x 31,5 H cm
Puissance 1200 W
Nombre de sorties 3
Cuve 1 cuve de 5 L et une cuve de 3,5 L
Mouvement Rotation planétaire
Livré avec Fouet, feuille, crochet, batteur souple, couvercle anti-projection, spatule et blender en verre thermoresist 1,8 L.
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On est ici sur le haut de gamme des robots pâtissiers, si on exclut tout ce qui est robots chauffants.

Le corps entièrement en métal permet une solidité extrême.

En plus des accessoires habituels, il
est livré avec un batteur souple pour les pâte molles et un blender 1,8 L thermorésistant, c’est-à-dire ultra résistant aux changements de températures, pour réaliser des
soupes, veloutés, compotes ou milk-shakes.. Rien que pour ça, on s’y retrouve très vite niveau prix.

Le robot dispose de 3 sorties moteur. Il est donc complètement polyvalent et peut se transformer en véritable robot de cuisine multifonction. Une trentaine d’accessoires sont disponibles au total.

Le Kenwood
Titanium Chef Baker a une puissance de 1200 W. Il peut travailler jusqu’à 2 kg de pâte à gâteau, pétrir 1,3 kg de
pâte lourde
type pâte à brioche et fouetter jusqu’à 12 blancs d’œuf.

Le robot dispose de 10 vitesses que l’on sélectionne avec un
variateur électronique. Il dispose aussi d’une touche pulse et d’une option mélange délicat.

Il est plutôt silencieux. J’en ai testé des beaucoup moins
puissants qui me donnaient l’impression de vivre près d’un aéroport. Donc très bien de ce côté-là aussi. 

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Enfin, la cuve se fixe facilement sur son socle et reste bien stable.

Les plus de ce robot par rapports aux précédents (en plus de ce qui est dit plus haut) :

  • Il dispose d’une balance intégrée : ce système est vraiment génial ! Cela permet de gagner un temps fou dans les préparations car vous n’avez plus à peser les ingrédients dans un autre récipient ou à déplacer la cuve surune balance. En plus, la balance est précise au gramme près et très efficace.
  • Sa coque est amovible : c’est un gadget, mais ça fait plaisir d’avoir un joli robot qui va bien avec sa cuisine. Vous pouvez donc changer la coque inox qui est sur le dessus du robot et la remplacer par une coque de couleur. Il y a 6 couleurs au total, vous pouvez les apercevoir en cliquant ici.
  • Il est fourni avec 2 cuves : super pratique car on a souvent besoin de 2 cuves en pâtisserie. Ca évite d’avoir à la laver à la main et de perdre du temps pendant les recettes. De plus, la seconde cuve, un peu plus petite, se range dans la première. Elle ne perndra donc pas de place dans vos placards, ce qui n’est pas le cas quand vous achetez une seconde cuve identique à la première. 
  • Ouverture assistée : la tête s’ouvre avec une ouverture assistée. Donc même avec les mains sales et glissantes, c’est super facile. De plus, pas de risque de voir la tête retomber. Elle “rebondit” en douceur.

Vous avez compris, je suis conquise ! Le prix du robot de base est, certes, plus élevé que celui des précédents, mais on a ici un vrai robot de compet qui va vous durer des années (pour la vie ?) et avec lequel vous ne serez jamais frustré. Sauf si vous voulez chauffer, mais ça, c’est pour la suite.

 

Il existe aussi une version XL du Titanium Chef Baker, avec une cuve de 7 L et une cuve de 5 L (c’est le KVL85).

Personnellement, je ne conseille le XL que pour les grandes familles car les cuves prennent beaucoup de place au lave-vaisselle. 5 L et 3,5 L, c’est suffisant pour ma famille de 4, mais c’est vous qui voyez !

 

 

 

4. Le Titanium Chef Pâtissier

 

 

On passe à mon chouchou : le Kenwood Titanium Chef Pâtissier
! C’est celui que j’utilisais avant de recevoir le Cooking Chef dont je parlerai juste après. Vraiment, niveau rapport qualité prix, c’est le top ! En gros, il est comme le précédent mais, en plus, il chauffe. 

Caractéristiques Kenwood Titanium Chef Pâtissier KWL90
Marque Kenwood
Couleur Inox satiné
Poids 9,9 kg
Dimension 35,9 x 20 x 38,5 cm
Puissance 1400 W
Nombre de sorties 3
Cuve 7 L
Mouvement Rotation planétaire
Livré avec Fouet, feuille, crochet, batteur souple, couvercle anti-projection, spatule et blender thermoresist 1,8 L.
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Je ne vais pas tout répêter car, en gros, il fait tout ce que fait le précédent, avec une option de taille en plus : il chauffe.

Attention, je dis bien chauffe, et non pas cuit. C’est un robot avec lequel vous allez pouvoir faire fondre du chocolat à vitesse record, monter des meringues italiennes, préparer des crème anglaises, des crème spâtissières, faire pousser vos pains et brioches en étuves, etc, mais avec lequel vous ne pourrez par cuire des plats salés. Pour celà, il faudra passer au Cooking Chef (voir plus bas).

Autre petit plus, et non des moindre : le robot est doté d’une lumière led placée sur la tête, au-dessus de la cuve. On a ainsi une visibilité parfaite de ce qqui se passe dans la cuve, même si le robot est placé dans un endroit sombre de la cuisine. Plus aucune excuse pour rater vos recettes !

Il dispose aussi d’un écran tactile qui permet d’accéder à 6 programmes prédéfinis : pousse de pâte, pétrissage, fonte de chocolat, meringue suisse, blancs en neige et génoise.

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On est ici sur du très haut de gamme. Il s’agit certainement du robot pâtissier le plus perfectionné, hors robots cuiseurs. Son prix reste toutefois inférieur à celui des robots cuiseurs.

Le Kenwood
Titanium Chef a une puissance de 1500 W. Il peut travailler  jusqu’à 2,9 kg de pâte à gâteau, pétrir 2,56 kg de
pâte lourde
type pâte à brioche et fouetter jusqu’à 16 blancs d’œuf !

Le robot dispose de 10 vitesses que l’on sélectionne avec un
variateur électronique. On peut donc positionner le variateur sur 4,5
par exemple. Il dispose aussi d’une touche pulse.

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Il est plutôt silencieux. J’en ai testé des beaucoup moins
puissants qui me donnaient l’impression de vivre près d’un aéroport. Donc très bien de ce côté-là aussi. 

 

Enfin, la cuve se fixe facilement sur son socle et reste bien stable.

En conclusion, ce robot est génial pour une utilisation intensive. Il
vous durera des années, il est vraiment solide et fiable, vous pouvez
l’acheter les yeux fermés ! Attention, le Titanium Chef Pâtissier n’existe qu’en version XL (dommage !).

5. Le Kenwood Cooking Chef

On termine avec le top du top : le Cooking Chef Expérience !! Encore plus puissant que le Titanium Chef Pâtissier, et en plus il cuit pour de bon !!

Top aussi niveau prix, on ne va pas se mentir, mais si on ne peut pas se l’offrir on va rêver un peu, ça ne fera pas de mal 🙂

 

Caractéristiques Kenwood Cooking Chef Expérience KCL95
Marque Kenwood
Couleur Argent
Poids 13,6 kg
Dimension 40 x 20 x 37 cm
Puissance 1500 W
Nombre de sorties 4
Cuve 6,7 L
Mouvement Rotation planétaire
Livré avec Fouet, feuille, crochet, batteur souple, mélangeur, couvercle anti-projection, blender thermoresist 1,8 L, panier vapeur, bol multifonction.

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Ce robot, c’est vraiment le très très haut de gamme de chez
Kenwood, et pour l’obtenir, il vous faudra débourser environ 1 500 €, je préfère vous prévenir tout de suite !

Mais… c’est aussi LE robot pâtissier ET de cuisine qui vous permettra de faire absolument tout ! Pour le coup, vous pouvez revendre absolument tous les appareils présents dans votre cuisine car le Cooking Chef les remplacera tous. Cela vous permettra de réduire un peu le budget.

Je passe sur le côté fiabilité et solidité du robot, il n’y a rien à redire, je rappelle qu’on est dans du très haut de gamme.

Le Cooking Chef a une puissance de 1500 W et une cuve de 6,7 L. Il peut travailler jusqu’à 4 kg de pâte à gâteau, 2,6 kg de pâte lourde et fouetter jusqu’à 16 blancs d’oeuf.


Côté cuisson, il peut cuire jusqu’à 3 L d’ingrédients, ce qui est largement suffisant ! Le robot cuit en induction à 1500 W,
entre 20 et 180°C, ce qui permet de réaliser des crèmes, des sauces,
des soupes, des risottos, des mousses, des confitures, riz au lait, etc.

Il dispose de 6 modes de cuisson : saisir, rissoler, mijoter, bouillir, cuire à la vapeur et cuire à basse température.

En gros, vous n’avez plus besoin de rester planté devant votre casserole, il cuit et mélange en même temps.

Il dispose de 4 sorties et vous pouvez y ajouter de nombreux accessoires : mini cuves, sorbetière, hachoir, etc. Le Cooking Chef est livré avec le blender, le panier vapeur et le bol mixeur multifonction + 6 lames.

Le robot dispose de 8 vitesses que l’on sélectionne avec un variateur électronique. Il a aussi 3 modes de mélange délicat et une fonction pulse.

Il dispose d’un minuteur sur écran LCD couleurs qui permet de programmer jusqu’à 3 heures de cuisson.

 

A partir de cet écran, vous avez aussi accès à 13 programmes automatiques : pousse de pâte, faire fondre du chocolat, génoise, meringue italienne, meringue suisse, compote de fruits, pétrissage, one pot, cuisson vapeur, soupe à l’ancienne, etc.

Enfin, le robot peut être connecté en wifi. Vous avez ainsi accès, directement sur l’écran tactile, à des milliers de recettes. Il suffit de choisir une recette, de lancer le robot, et il fait tout tout seul. Vous n’avez qu’à ajouter les ingrédients quand il vous les demande.

Voilà, je pense qu’on a fait le tour des principaux robots pâtissiers Kenwood,
mais n’hésitez pas si vous avez des questions ! Je complèterai
l’article au fur et à mesure.

Ce n’est vraiment pas facile de s’y
retrouver parmi tous les modèles et je ne parle même pas des
sous-modèles… Mais là je crois que je pourrais me recycler en chef de
rayon robots pâtissiers si un jour l’envie m’en prenait !



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