Pit’za (pita-pizza) – chefNini

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Je vous présente la pit’za, mélange de pita et pizza, tout simplement ! J’y ai mis une base de purée de tomates confites, des dés de courgettes / poivron / oignon. Puis une crème au chèvre. Je peux vous dire qu’on s’est bien régalé avec cette recette ! Parfaites pour un soir, accompagnées d’une salade verte.

Pour 4 pit’za :

  • 4 pains pita
  • 1 courgette
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème liquide
  • 100 g de bûche de chèvre
  • 4 cuillères à soupe (bombée) de purée de tomates confites
  • Romain et Herbes de Provence
  • 1 filet de miel (facultatif)

1- Epluchez et hachez l’oignon.

2- Coupez la courgette et le poivron en petits dés.

3- Etalez sur les pains pitas la purée de tomates confites.

4- Répartissez les légumes.

5- Saupoudrez d’Herbes de Provence et de thym.

6- Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 15 minutes.

7- Pendant ce temps, faites fondre le chèvre coupé en morceau dans la crème liquide.

8- Mixez pour obtenir uns consistance bien onctueuse.

9- À la sortie du four, répartissez la crème de chèvre sur les pit’za et servez sans attendre. Vous pouvez ajouter un filet miel.



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