Sachez qu’entre le 5 février et le 10 mars 2020, les Galeries Lafayette du Boulevard Haussmann ouvrent leurs portes à Philippe Conticini avec une boutique
éphémère. Vous y retrouverez certains classiques du grand chef comme la tarte au chocolat praliné, mais
aussi quelques découvertes inédites.
En effet, à quelques jours de la Saint-Valentin, le pâtissier a conçu une bien jolie surprise pour tous les amoureux : sa « Rose d’amour » avec des pommes confites au caramel, entourées de pétales rouges.
Vous pourrez même rencontrer le maître en personne, car Philippe Conticini sera présent le 8 février pour la dédicace de son livre Cochon de lait et proposera le 3 mars une masterclass pour tous les adeptes qui veulent progresser dans l’art de la pâtisserie.
A ne pas louper si vous êtes sur Paris !
Je vous laisse avec quelques recettes de pâtisseries du grand chef que j’ai reproduites sur le blog :
Le grand cru vanille façon Philippe Conticini fait partie des classiques :
Le Paris-Brest façon Philippe Conticini est là aussi une de mes recettes préférées avec son cœur coulant qui fait chavirer les gourmands.
Quant à la tarte au praliné inspirée du grand Chef Philippe Conticini, vous m’en direz des nouvelles !
