Pumpkin spice latte – recette de la boisson parfaite pour l’automne : Il était une fois la pâtisserie


Voici une recette d’automne pour se réconforter sous un plaid : le Pumpkin spice latte ! Une boisson au potimarron, plein d’épices et de vitamines.

La recette en vidéo est ici : pumpkin spice latte en vidéo.

pumpkin-spice-latte


Il s’agit d’une boisson à base de lait, de
potimarron (vous pouvez utiliser la courge de votre choix) et d’épices (muscade, vanille et cannelle). Si vous préférez, vous pouvez y ajouter un peu de café et vous obtiendrez un pumpkin spice latte comme au Starbucks 🥰 !

Pour la recette, je me suis inspirée de l’ebook de Zen Gluten Free, inclus dans le Pack cuisine. Je vous rappelle qu’il s’agit d’un pack de 57 ebooks, soit 1800 recettes, vendu exceptionnellement à 29 € au lieu de 574 €, du 4 au 13 novembre 2022 uniquement ! C’est une réduction de 95%, vous ne retrouverez plus jamais une telle promo avec des recettes de telle qualité 👉 Plus d’infos par ici.

Je vous donne les quantité pour un gros verre, mais vous pouvez bien sûr multiplier si vous le souhaitez.

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D’autres recettes à base de courges ?

INFOS RECETTE :

  Parts : 1 personne
  Préparation : 30 minutes
  Cuisson : 20 minutes
  Total : 50 minutes

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Recette du pumpkin spice latte :

La recette en vidéo est ici :

Pumpkin spice latte


1. Découpez le potimarron en morceaux et faites-le cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Vous pouvez utiliser un cuit vapeur ou un robot multifonction. Personnellement, j’utilise le Cook Expert de Magimix.

2. Mixez le potimarron. Réservez.

3. Dans une casserole, placez le lait, le bâton de cannelle et la noix de muscade râpée.

4. Ouvrez 1/2 gousse de vanille en deux. Grattez les graines avec la lame d’un couteau. Ajoutez les graines et la gousse dans la casserole.

5. Faites chauffer, puis laissez infuser une petite demi-heure.

6. Ôtez la gousse de vanille de la casserole et refaites chauffer.


7. Hors du feu, ajoutez le potimarron réduit en purée et mélangez. Versez dans un verre.

Crème fouettée


1. Fouettez la crème liquide, sur vitesse lente, jusqu’à ce qu’elle épaississe.

2. Placez dans une poche à douille munie d’une douille cannelée et pochez dans le verre, sur la boisson.

3. Saupoudrez d’un peu de cannelle moulue.


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C’est prêt ! Vous pouvez bien sûr réaliser la recette sans crème fouettée.

👉 Et retrouvez le pack cuisine par ici : 57 ebook pour le prix de 3, fin de l’offre le 13 novembre 2022 minuit !

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Christelle



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