Je vous propose mon menu sans gluten et sans lactose pour une semaine de novembre. Je cuisine depuis des années des recettes sans gluten et sans lactose pour ma famille, et j’adore transformer les légumes de saison en repas sans gluten réconfortants… mais rapides (mon chrono aime beaucoup les recettes sans gluten rapides). Vous trouverez ici des idées simples pour varier les repas sans gluten faciles et rapides, avec des desserts sans gluten de saison.

Au fil du temps, j’ai constitué une boîte à idées de recettes sans gluten et sans lactose savoureuses : quand les journées raccourcissent, je mise sur les soupes et risottos, les poêlées parfumées et les gratins dorés, le tout en version menu sans gluten facile. Vous verrez que mes idées de recettes sans gluten alternent protéines animales et végétales, et que les desserts sans gluten vite faits s’appuient sur les fruits de novembre (pomme, poire, kaki, coing, clémentine…).

Pour le matin, je propose toujours deux pistes : une option sucrée (mes chouchous de desserts sans gluten reconvertis en petit dej’) et une option salée protéinée pour tenir jusqu’au déjeuner. Bref, un vrai menu sans gluten sans lactose pour toute la semaine, équilibré et joyeux. Allez, on s’y met !