{"id":9714,"date":"2023-11-08T21:19:28","date_gmt":"2023-11-08T21:19:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2023\/11\/08\/il-etait-une-fois-la-patisserie-253\/"},"modified":"2023-11-08T21:19:28","modified_gmt":"2023-11-08T21:19:28","slug":"il-etait-une-fois-la-patisserie-253","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2023\/11\/08\/il-etait-une-fois-la-patisserie-253\/","title":{"rendered":"Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie"},"content":{"rendered":"<p> [ad_1]<br \/>\n<\/p>\n<div>\nRien de meilleur que les <span style=\"font-size: large;\"><b><span class=\"fn\">Yaourts maison !<\/span><\/b><\/span> Je vous propose ici une version \u00e0 la vanille et je vous explique comment obtenir des yaourts bien fermes.<\/p>\n<p><i class=\"fa-brands fa-youtube\"\/> La recette en vid\u00e9o est ici : <span class=\"lienamazon\"><a href=\"https:\/\/youtu.be\/8ZVSpd6i674\">Yaourts maison en vid\u00e9o<\/a><\/span>. <\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.iletaitunefoislapatisserie.com\/2023\/11\/recette-de-yaourts-la-vanille-maison.html\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img decoding=\"async\" alt=\"Recette-yaourts-maison\" border=\"0\" class=\"photo\" data-original-height=\"675\" data-original-width=\"1200\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEg_EZ39njQ-zON5ctmbDYEG9a4TqCZhK5UD4llSaOeW4BhivfWaLZhLF8SSn6OeFXE4x0A6forENilF3x4NT1Y8Tc1I9WZxcuNYPyf5l2FhLcjZPh9X1cAH9HetJu3gCVTTfmFes5ukwPYm-cyY8GbXmFTr9dj2abzNqhx_XW5psQchc402E2IcBBSsMxg\/s16000-rw\/yaourt-vanille-maison-yaourtiere.jpg\" title=\"recette de yaourts maison\"\/><\/a><\/div>\n<p><a name=\"more\"\/><\/p>\n<p>J&rsquo;ai r\u00e9alis\u00e9 mes yaourts avec la <span class=\"lienamazon\"><a href=\"https:\/\/www.iletaitunefoislapatisserie.com\/2023\/09\/la-borealia-la-turbine-glace-yaourtiere.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">turbine \u00e0 glace Borealia<\/a><\/span> de chez Guy Demarle, qui dispose aussi d&rsquo;un programme <b>yaourti\u00e8re<\/b>.<\/p>\n<p>Bien s\u00fbr,vous pouvez r\u00e9aliser cette recette dans n&rsquo;importe quelle yaourti\u00e8re !<\/p>\n<p>N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 <span class=\"lienamazon\"><a href=\"https:\/\/www.iletaitunefoislapatisserie.com\/p\/contact_27.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">me contacter<\/a><\/span> si vous \u00eates int\u00e9ress\u00e9 par la Borealia. J&rsquo;offre <b>64 \u20ac de cadeaux<\/b> \u00e0 choisir sur le catalogue + un ebook de recettes (je suis conseill\u00e8re Guy Demarle).<br \/>Si vous ne connaissez pas, \u00e0 la diff\u00e9rence d&rsquo;une sorbeti\u00e8re, la turbine \u00e0 glace <b>produit elle-m\u00eame le froid<\/b>. Il est donc inutile de placer la cuve au cong\u00e9lateur \u00e0 l&rsquo;avance. De plus, celle-ci dispose des plusieurs programmes : glaces, glaces italiennes, granit\u00e9 et m\u00eame yaourti\u00e8re !<\/p>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" trbidi=\"on\"><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/boutique.guydemarle.com\/machine-a-glace\/4458-borealia-turbine-a-glace-yaourtiere.html?popsell_session_shop=416302_L_300_720_4_moninstantgourmand.fr&amp;utm_source=popsell&amp;utm_medium=publication_popsell&amp;utm_campaign=popsell&amp;utm_content=GP00026587&amp;popsell_rc=GP00026587\" rel=\"nofollow noopener\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" alt=\"borealia-turbine-glace\" border=\"0\" data-original-height=\"701\" data-original-width=\"1200\" height=\"374\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhz40ft9WVsu9RwDG6003MazIY3DECKsk_KiKL-i5Aae9EUV15Pojuq7LFBt_EwyXqzJSKMjnkvbxzdbqIRkRILD-peRy_8ImHahKAkoRfubmr2PTLz_TdQRSh9OMXRcGqNyeNnzsgcYCRZOYgeDHlxaYG2tk1hv4yy1a0nNxhbOQO-NE7b3XuD_iERRts\/w640-h374-rw\/borealia%20turbine%20a%20glace.jpg\" title=\"borealia turbine \u00e0 glace\" width=\"640\"\/><\/a><\/div>\n<p><\/div>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" trbidi=\"on\">\n<h3 style=\"text-align: left;\">Quelques conseils avant de commencer :<\/h3>\n<ul style=\"text-align: left;\">\n<li> Je vous conseille de pr\u00e9parer vos yaourts le soir pour le lendemain. Ainsi, vous laissez tourner la yaourti\u00e8re <b>pendant la nuit<\/b>. La Borealia se met automatiquement en <b>mode frigo<\/b> quand le cycle est termin\u00e9, donc vous pouvez faire la grasse mat&rsquo;, \u00e7a ne pose pas de probl\u00e8me.\u00a0<\/li>\n<li>Utilisez du <b>lait frais<\/b> ! \u00c7a fait une vraie diff\u00e9rence, tant au niveau du go\u00fbt que de la texture. Le yaourt sera beaucoup plus doux, moins acide, et vous n&rsquo;aurez m\u00eame pas besoin de mettre de sucre. Niveau texture, le yaourt sera bien plus ferme qu&rsquo;avec du lait longue conservation, avec un temps en yaourti\u00e8re bien moindre. <\/li>\n<\/ul>\n<p><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\" trbidi=\"on\"><img decoding=\"async\" alt=\"yaourts-vanille-maison\" border=\"0\" data-original-height=\"994\" data-original-width=\"650\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjhfqMG6jrY3A6Jx6O46mZxGQmMtEEtSPtGr_sFm6OLTqo7_q_tEkAgoegIBv6to9s67U2Wp7RNW4ZN6DIoWqP2rkESa4VaPz_839Gax0z_gdqZdDTZQdF4DVum9xB1vBmET7bMpBbRCh2rEBIAvIfD3VRIxqPDEUvI45FHVOIbjRwlME13AWCtr8mY2ZU\/s16000-rw\/yaourt-maison-yaourtiere.jpg\" title=\"yaourts vanille maison recette\"\/><\/div>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" trbidi=\"on\">\n<p>C&rsquo;est ma toute premi\u00e8re recette de yaourts sur le blog, tout simplement parce que, jusque l\u00e0, je n&rsquo;avais pas de yaourti\u00e8re ! Mais si vous en voulez d&rsquo;autres, n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 me donner des <b>id\u00e9es de parfums<\/b> en commentaire.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: large;\"><b>D&rsquo;autres recettes \u00e0 la vanille ?<\/b><\/span><\/p>\n<div class=\"materiel2\">\n<b><u>MAT\u00c9RIEL N\u00c9CESSAIRE :<\/u><\/b> <\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/amzn.to\/463Jl3E\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" rel=\"nofollow\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEifsMaE-ZbSgq8QWVdUCZ3f64qIzKRJ7RNDaJxhNBaHedTJgvSL2B6a8Pb0NixrAkaAyDM5z-6o0F-YXN1usnbLjt1EGLrRE9DVn8vuFf_t2NGt-yzuvY95qx3ouxdyydFvrBVq6kAOcmZ2vgs3xIpoYZXPTbJCNZWaydb7Fj9CEELSKANugJp4IDjNBBE\/s650-rw\/indispensables%20patisserie%20blog%20%28650%20%C3%97%20180%20px%29.png\" target=\"_blank\" width=\"100%\"\/><\/a><\/p>\n<\/div>\n<p><\/p>\n<div class=\"snippet2\">\n<b><u>INFOS RECETTE :<\/u><\/b><\/p>\n<p><i class=\"fas fa-user\"\/>\u00a0 Parts : <b><span class=\"yield\">6 personnes<\/span><\/b><br \/><i class=\"fas fa-utensils\"\/>\u00a0 Pr\u00e9paration : <b><span class=\"preptime\">10 minutes<span class=\"value-title\" title=\"PT00H10M\"\/><\/span><\/b><br \/><i class=\"fas fa-cookie\"\/>\u00a0 Cuisson : <b><span class=\"cooktime\">7 heures<span class=\"value-title\" title=\"PT07H00M\"\/><\/span><\/b><br \/><i class=\"far fa-clock\"\/>\u00a0 Total : <b><span class=\"duration\">7 h 10<span class=\"value-title\" title=\"PT07H10M\"\/><\/span><\/b><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"quantite\">\n<u><b>Ingr\u00e9dients pour 1 L de yaourts, soit 6 \u00e0 7 gros yaourts :<\/b><\/u><br \/>\n<span class=\"ingredient\"\/><\/p>\n<ul style=\"text-align: left;\">\n<li itemprop=\"ingredients\">1 L de lait frais (voir les conseils au-dessus)<\/li>\n<li itemprop=\"ingredients\">2 <a href=\"https:\/\/boutique.guydemarle.com\/borealia\/4586-doses-de-ferments-lactiques-surdoses-pour-yaourts-natures.html?utm_source=blog&amp;utm_medium=lien&amp;popsell_rc=GP00026587\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">sachets de ferments<\/a> (Nouveau client ? Envoyez-moi vos nom, pr\u00e9nom et mail sur ce <span class=\"lienamazon\"><a href=\"https:\/\/www.iletaitunefoislapatisserie.com\/p\/bon-de-5-chez-guy-demarle.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">formulaire<\/a><\/span> et je vous enverrai un <b>bon de -5 \u20ac<\/b>)<\/li>\n<li itemprop=\"ingredients\">1 gousse de vanille<\/li>\n<li itemprop=\"ingredients\">1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre (c&rsquo;est facultatif, je ne mets pas avec du lait frais)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><i class=\"fa-brands fa-youtube\"\/> La recette en vid\u00e9o <a href=\"https:\/\/youtu.be\/8ZVSpd6i674\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">est ici<\/a> :<\/p>\n<h3 style=\"text-align: left;\"\/>\n<p><span class=\"instructions\">1. Ouvrez la gousse de vanille en deux. Grattez les graines avec la lame d&rsquo;un couteau.<\/span><\/p>\n<p>2. Placez les grains et la gousse ouvertes dans une casserole avec le lait. Si vous voulez mettre <b>du sucre<\/b>, c&rsquo;est maintenant. Portez \u00e0 \u00e9bullition et \u00e9teignez le feu. Couvrez et laissez infuser une heure, hors du feu. Plus vous laisserez infuser longtemps, plus vos yaourts auront un <b>bon go\u00fbt de vanille<\/b>. \u00d4tez ensuite la gousse de vanille de la casserole.<\/p>\n<p>3 a. Si, comme moi, vous utilisez une grande cuve pour pr\u00e9parer vos yaourts, versez les ferments dans la cuve. Delayez petit \u00e0 petit avec le lait (attention, le lait ne doit pas \u00eatre trop chaud sinon vous allez tuer vos ferments).<br \/><span class=\"instructions\"><br \/>3 b. Si vous n&rsquo;avez pas de cuve et que vous mettez directement les pots de yaourts dans la yaourti\u00e8re, versez les <span class=\"lienamazon\"><a href=\"https:\/\/boutique.guydemarle.com\/borealia\/4586-doses-de-ferments-lactiques-surdoses-pour-yaourts-natures.html?utm_source=blog&amp;utm_medium=lien&amp;popsell_rc=GP00026587\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ferments<\/a><\/span> dans un cul de poule. <\/span><span class=\"instructions\">Delayez petit \u00e0 petit avec le lait (attention, le lait ne doit pas \u00eatre trop chaud sinon vous allez tuer vos ferments). R\u00e9partissez ensuite la pr\u00e9paration dans vos pots de yaourt.<\/span><\/p>\n<p>4. Placez la cuve (ou les pots de yaourt) dans votre yaourti\u00e8re.<\/p>\n<p>5. Sur la <span class=\"lienamazon\"><a href=\"https:\/\/www.iletaitunefoislapatisserie.com\/2023\/06\/choisir-sorbetiere-turbine-a-glace-comparatif.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Borealia<\/a><\/span>, je lance le programme yaourt pour <b>7 heures<\/b>. Si vous mettez directement les pots de yaourt dans la yaourti\u00e8re, \u00e7a doit \u00eatre moins long logiquement, mais v\u00e9rifiez sur la notice de votre machine.<br \/><span class=\"instructions\"><br \/>\n<br \/><\/span><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\" trbidi=\"on\"><img decoding=\"async\" alt=\"comment-faire-yaourts-fermes\" border=\"0\" data-original-height=\"911\" data-original-width=\"650\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEh7FUOYEe4YwTVf8b2LnE95HGwPqCyRx3RFHp1VAU-k8YUuIWesdF9tmelI0unY7VG-9W1PpCkc8h4fuap9U2PAow5Vqoec9Q7MBnA1XkcQxZdbs1rlK444nmW55O3spOcgctG6nFGotPIio1iUVI7IxwEc1sT2SCUE4Ny7NgVOmCe0AEpRXYpCNI4BWB4\/s16000-rw\/recette-yaourts-vanille.jpg\" title=\"comment faire des yaourts bien fermes\"\/><\/div>\n<p>\n<span class=\"instructions\"><br \/>\n  <br \/>C&rsquo;est pr\u00eat !<br \/><\/span><\/p>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: left;\" trbidi=\"on\">Il ne vous reste qu&rsquo;\u00e0 r\u00e9partir le yaourt dans des pots. Sur la photo, j&rsquo;ai mis des pots en terre cuite pour faire joli, mais ce n&rsquo;est pas ce que j&rsquo;utilise dans la vraie vie \ud83d\ude05. Je vous conseille ces <span class=\"lienamazon\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3QQdjnw\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">pots de yaourts<\/a><\/span> car ils sont assez larges et, surtout, on peut mettre la date sur le couvercle, ce qui est super pratique.<\/div>\n<p><\/p>\n<\/div>\n<div>\n<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.amazon.fr\/Moulinex-Yaourtiere-Preparation-Culinaire-Electromenager\/dp\/B07H75TH22?crid=7E7W6RB9516U&amp;keywords=pot+yaourt+date&amp;qid=1699438969&amp;sprefix=pot+yaourt+date%2Caps%2C72&amp;sr=8-2&amp;linkCode=li2&amp;tag=iletaitunefoislapatisserie-21&amp;linkId=a9ff11b47205e922d0f747c8232f1f15&amp;language=fr_FR&amp;ref_=as_li_ss_il\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" alt=\"pot-yaourt-date\" border=\"0\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/ws-eu.amazon-adsystem.com\/widgets\/q?_encoding=UTF8&amp;ASIN=B07H75TH22&amp;Format=_SL160_&amp;ID=AsinImage&amp;MarketPlace=FR&amp;ServiceVersion=20070822&amp;WS=1&amp;tag=iletaitunefoislapatisserie-21&amp;language=fr_FR\" title=\"pot de yaourts avec la date\"\/><\/a><img decoding=\"async\" alt=\"\" border=\"0\" height=\"1\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/ir-fr.amazon-adsystem.com\/e\/ir?t=iletaitunefoislapatisserie-21&amp;language=fr_FR&amp;l=li2&amp;o=8&amp;a=B07H75TH22\" style=\"border: medium; margin: 0px;\" width=\"1\"\/><\/div>\n<p>\u00a0<span class=\"instructions\"><br \/><\/span><\/p>\n<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" trbidi=\"on\">Vous pouvez aussi laisser les yaourts dans la cuve avec son couvercle et vous servir chaque matin.<\/p>\n<p>Si vous \u00eates int\u00e9ress\u00e9 par la turbine \u00e0 glace \/ yaourti\u00e8re <span class=\"lienamazon\">Bor\u00e9alia<\/span>, n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 <span class=\"lienamazon\"><a href=\"https:\/\/www.iletaitunefoislapatisserie.com\/p\/contact_27.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">me contacter<\/a><\/span> pour passer commande et choisir vos <b>64 \u20ac de cadeaux<\/b> Guy Demarle.<\/p>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\" trbidi=\"on\"><img decoding=\"async\" alt=\"yaourts-recette\" border=\"0\" data-original-height=\"970\" data-original-width=\"650\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjYMd6w9iBIV3zt2yApqEl0ArWtla6Yp47V-FgJfDvxEQUuBlvBdyKDnNYT0n_qfuAVvRiLRZpIwnSA6_SnVlLFjh8nQyeLGkk4U67cp3sEvk1MJISlBd4VY1KOv7vW1N3hluPZR09rEft8wFmzJOFAtP6f5wBWfXAPwz1gMQrD0SkAE9u7BaOQbKhVL5o\/s16000-rw\/recette-yaourts-vanille-maison.jpg\" title=\"recette de yaourts\"\/><\/div>\n<p>Vous pourrez conserver vos yaourts environ 15 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur.<br \/>Pour le cycle suivant, vous pouvez <b>utiliser votre dernier yaourt<\/b> \u00e0 la place des sachets de ferments, \u00e7a marchera tr\u00e8s bien. C&rsquo;est ce qu&rsquo;on appelle <b>\u00ab\u00a0repiquer\u00a0\u00bb un yaourt<\/b>. Vous pourrez repiquer vos yaourts jusqu&rsquo;\u00e0 5 fois.<\/p>\n<p>  <span class=\"author\">Christelle<\/span><\/div>\n<p>[ad_2]<br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.iletaitunefoislapatisserie.com\/2023\/11\/recette-de-yaourts-la-vanille-maison.html\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[ad_1] Rien de meilleur que les Yaourts maison ! Je vous propose ici une version \u00e0 la vanille et je &hellip; <a href=\"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2023\/11\/08\/il-etait-une-fois-la-patisserie-253\/\" class=\"more-link\">Plus <span class=\"screen-reader-text\">Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9715,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9714","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tous"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9714"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9714"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9714\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9715"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9714"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9714"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9714"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}