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\n Apr\u00e8s deux jours de comp\u00e9tition acharn\u00e9e, le Danemark a remport\u00e9 l’\u00e9dition 2023\u00a0du Bocuse d’Or. D\u00e9couvrez les laur\u00e9ats des autres prix. <\/p>\n
C’est la fin d’un travail long de pr\u00e8s de deux ans.\u00a0Apr\u00e8s avoir remport\u00e9 les s\u00e9lections nationales puis s’\u00eatre qualifi\u00e9 lors des \u00e9preuves continentales, le Danemark\u00a0remporte le Bocuse d’Or 2023.<\/strong>\u00a0La Norv\u00e8ge d\u00e9croche le Bocuse d’Argent <\/strong>tandis que la Hongrie\u00a0compl\u00e8te le podium.<\/strong> Leon Haarberg NIlsen<\/strong> de l’\u00e9quipe de la Norv\u00e8ge\u00a0s’est vu remettre le prix du meilleur commis<\/strong>. Autres prix remis durant la soir\u00e9e : celui du meilleur plateau \u00e0 base de lotte <\/strong>pour la Su\u00e8de <\/strong>et du meilleur menu \u00ab\u00a0feed the kids\u00a0\u00bb pour la France<\/strong> men\u00e9e par Na\u00efs Pirollet, <\/strong>seule femme en comp\u00e9tition et plus jeune candidate de cette \u00e9dition 2023. Enfin, le Mexique a re\u00e7u le prix de l’engagement social.<\/p>\n Chaque \u00e9dition de la comp\u00e9tition culinaire se d\u00e9roule \u00e0 Lyon. L’\u00e9v\u00e9nement se tient\u00a0\u00e0 l’Eurexpo, lors du Salon international de la restauration, de l’h\u00f4tellerie et de l’alimentation (Sirha).\u00a0C’est le cas depuis la cr\u00e9ation du concours. Pour assister \u00e0 l’\u00e9v\u00e9nement, rendez-vous sur la billetterie en ligne<\/a> du salon.<\/p>\n Cette ann\u00e9e,\u00a024 pays<\/strong>\u00a0\u00e9taient\u00a0en comp\u00e9tition, repr\u00e9sent\u00e9s par un chef aid\u00e9 d’un commis et d’un coach. Cette ann\u00e9e, la France \u00e9tait mise en lumi\u00e8re avec la cheffe Na\u00efs Pirollet<\/strong>, originaire de Brian\u00e7on. Dipl\u00f4m\u00e9e de l’Institut Bocuse<\/strong> en 2017, elle avait fini major de sa promotion.\u00a0Elle fait d\u00e9j\u00e0 partie de la Team France <\/strong>depuis 2020 aux c\u00f4t\u00e9s de Davy Tissot, dernier vainqueur du Bocuse d’Or en septembre 2021 \u00e0 Lyon. La jeune femme a pris la rel\u00e8ve de l’\u00e9quipe\u00a0en remportant largement les s\u00e9lections nationales<\/strong>, puis en se qualifiant\u00a0lors du Bocuse d’Or Europe <\/strong>\u00e0 Budapest en mars 2022. L’actualit\u00e9 de la Team France est disponible sur le compte Facebook officiel<\/a>\u00a0de l’\u00e9quipe.<\/p>\n Le \u00ab\u00a0jury cuisine\u00a0\u00bb se composait de 12\u00a0chefs internationaux<\/strong> plac\u00e9s en bin\u00f4me.\u00a0Ils devaient v\u00e9rifier que chaque \u00e9quipe\u00a0respecte les r\u00e8gles du concours<\/strong>, s’assurer que les candidats g\u00e9raient bien la pression<\/strong> et restaient professionnels en toutes circonstances. Parmi ce jury, on trouvait d’ailleurs Amandine Chaignot<\/a><\/strong>, J\u00e9r\u00e9my Galvan ou encore St\u00e9phanie Le Quellec<\/strong>. Le jury de d\u00e9gustation \u00e9tait quand \u00e0 lui composer de 24 chefs internationaux, dont la moiti\u00e9 \u00e9valuait l’\u00e9preuve plateau, tandis que l’autre votait pour le menu \u00ab\u00a0feed the kids\u00a0\u00bb.\u00a0<\/p>\n Comme son nom l’indique, c’est le\u00a0chef cuisinier fran\u00e7ais Paul Bocuse<\/a> qui a imagin\u00e9 cette comp\u00e9tition. En 1987, il a eu l’id\u00e9e de cet \u00e9v\u00e9nement mondial lors d’un salon Sirah<\/strong>\u00a0organis\u00e9 \u00e0 Lyon<\/strong>, anciennement \u00ab\u00a0Salon des m\u00e9tiers de bouche\u00a0\u00bb. Il souhaitait quelque chose qui \u00ab\u00a0casse les code du moment<\/strong>\u00ab\u00a0,<\/em> peut-on lire sur le site <\/a>officiel.<\/p>\n [ad_2] [ad_1] Apr\u00e8s deux jours de comp\u00e9tition acharn\u00e9e, le Danemark a remport\u00e9 l’\u00e9dition 2023\u00a0du Bocuse d’Or. D\u00e9couvrez les laur\u00e9ats des autres … Plus le Danemark remporte l’\u00e9dition 2023<\/span> O\u00f9 se passe le Bocuse d’Or\u00a0?<\/h2>\n
Qui participe au Bocuse d’Or\u00a0?\u00a0<\/h2>\n
Qui composait le jury du Bocuse d’Or\u00a0?<\/h2>\n
Qui a cr\u00e9\u00e9\u00a0le Bocuse d’Or ?<\/h2>\n
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