{"id":829,"date":"2020-03-19T06:26:41","date_gmt":"2020-03-19T06:26:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2020\/03\/19\/beignets-chefnini\/"},"modified":"2020-03-19T06:26:41","modified_gmt":"2020-03-19T06:26:41","slug":"beignets-chefnini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2020\/03\/19\/beignets-chefnini\/","title":{"rendered":"Beignets &#8211; chefNini"},"content":{"rendered":"<p> [ad_1]<br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p><img itemprop=\"image\" class=\"aligncenter wp-image-34638 size-full\" data-src=\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/beignets.jpg\" alt=\"beignets\" width=\"500\" height=\"750\"\/><\/p>\n<p itemprop=\"description\">Mardi prochain, c\u2019est Mardi Gras. Alors pour f\u00eater \u00e7a comme il se doit, je vous propose une d\u00e9licieuse recette de beignets natures, moelleux comme tout ! Pas besoin d\u2019une friteuse, vous pouvez parfaitement prendre une grande casserole remplie d\u2019huile de friture pour la cuisson, comme je l\u2019ai fait (j\u2019ai beau avoir une belle friteuse, \u00e7a va plus vite de prendre une casserole ! ^^).<\/p>\n<p>Cette recette de beignets n\u00e9cessite du temps (on ne se lance pas au dernier moment). Il y a deux phases importantes de repos pour obtenir des beignets bien gonfl\u00e9s.<\/p>\n<p><img itemprop=\"image\" class=\"aligncenter wp-image-34640 size-full\" data-src=\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/beignets3.jpg\" alt=\"beignets\" width=\"500\" height=\"750\"\/><img itemprop=\"image\" class=\"aligncenter size-full wp-image-34641\" data-src=\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/beignets4.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"750\"\/><\/p>\n<p>Pour les beignets ci-dessous, j\u2019ai proc\u00e9d\u00e9 diff\u00e9remment. Lorsque vous avez r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 la p\u00e2te lev\u00e9e, pr\u00e9levez des petites boules de p\u00e2te. Placez sous un linge et faites pousser 1 ou 2 heures avant de mettre en friture. Cette m\u00e9thode permet aussi de les fourrer facilement.<\/p>\n<p><img itemprop=\"image\" class=\"aligncenter wp-image-34642 size-full\" data-src=\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/beignets5.jpg\" alt=\"beignets\" width=\"500\" height=\"750\"\/><img itemprop=\"image\" class=\"aligncenter size-full wp-image-34643\" data-src=\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/beignets6.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"750\"\/><\/p>\n<h3 itemprop=\"recipeYield\">Pour 15 \u00e0 20 beignets :<\/h3>\n<ul>\n<li itemprop=\"ingredients\">350 g de farine T55 ou T65<\/li>\n<li itemprop=\"ingredients\">50 g de sucre cassonade<\/li>\n<li itemprop=\"ingredients\">2 oeufs<\/li>\n<li itemprop=\"ingredients\">30 g de beurre sal\u00e9 (\u00e0 sortir 30 min \u00e0 l\u2019avance)<\/li>\n<li itemprop=\"ingredients\">1 sachet de levure de boulanger d\u00e9shydrat\u00e9e<\/li>\n<li itemprop=\"ingredients\">12 cl de lait<\/li>\n<li itemprop=\"ingredients\">Zestes d\u2019un citron ou 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vanille liquide (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n<div itemprop=\"recipeInstructions\">\n<p><img itemprop=\"image\" class=\"aligncenter size-full wp-image-34644\" data-src=\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/beignets7.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"750\"\/><\/p>\n<p>1- Versez la farine, le sucre, les \u0153ufs, la levure, le lait et les zestes de citron (ou vanille) dans un saladier ou le bol d\u2019un robot p\u00e9trisseur. Si vous utilisez du beurre doux, ajoutez une petite pinc\u00e9e de sel fin.<\/p>\n<p>2- M\u00e9langez et p\u00e9trissez. Lorsque la boule commence \u00e0 se former, ajoutez le beurre en morceaux et continuez de p\u00e9trir jusqu\u2019\u00e0 ce que le beurre soit compl\u00e8tement incorpor\u00e9. La p\u00e2te est souple et l\u00e9g\u00e8rement collante.<\/p>\n<p>3- Placez un linge sur le saladier et laissez pousser 2-3 heures \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n<p>4- Lorsque la p\u00e2te est pr\u00eate, d\u00e9posez-la sur un plan de travail farin\u00e9 et \u00e9talez-la sur 1 cm d\u2019\u00e9paisseur.<\/p>\n<p>5- D\u00e9coupez des cercles avec un verre.<\/p>\n<p>6- Placez un linge et laissez de nouveau lever 1 ou 2 heures.<\/p>\n<p><img itemprop=\"image\" class=\"aligncenter size-full wp-image-34635\" data-src=\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/beignets-preparation.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"750\"\/><\/p>\n<p>7- Faites chauffer de l\u2019huile de friture \u00e0 180\u00b0C et plongez 2-3 beignets. Retournez lorsqu\u2019ils sont dor\u00e9s en-dessous.<\/p>\n<p><img itemprop=\"image\" class=\"aligncenter size-full wp-image-34636\" data-src=\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/beignets-preparation2.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"750\"\/><\/p>\n<p><img itemprop=\"image\" class=\"aligncenter size-full wp-image-34637\" data-src=\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/beignets-preparation3.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"750\"\/><\/p>\n<p>8- Egouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre en poudre ou <a href=\"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2022\/10\/22\/la-creme-glacee-la-nouvelle-culture-commerciale\/\">glace<\/a>.<\/p>\n<p><img itemprop=\"image\" class=\"aligncenter size-full wp-image-34639\" data-src=\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/beignets2.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"750\"\/><\/p>\n<\/div>\n<p> <!-- recipeInstructions -->\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n<p>[ad_2]<br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.chefnini.com\/beignets\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[ad_1] Mardi prochain, c\u2019est Mardi Gras. 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