![\"tarte-bavaroise-framboise\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEhgTfyrJXcw0ErnnIaMfaW3i2chqiZi_956SqHowr2mW4kxztZQ09ZupTbCiiX62HniNYIWcs91YJ9mpa5cnv5S21k9kDrB3fiUy1XHAUjqT9a24ApnuTGjEU8QdzaNHMeHI7-ZtisXZZ7093CNDYfPnKIrAcLsKvuco7z8dFa0tCTiQ0g7bPQJCdza=s16000-w650\" "\\"recette")
<\/a><\/div>\n\n La bonne nouvelle, c’est qu’il est \u00e0 gagner avec un coffret d’ustensiles dor\u00e9s<\/a> et un pot de p\u00e2te concentr\u00e9e de framboise<\/a> sur ma chaine Youtube <\/a>et sur mon compte Instagram <\/a>! N’h\u00e9sitez pas \u00e0 participer \ud83d\ude42<\/p>\n Cette tarte est compos\u00e9e d’une p\u00e2te sucr\u00e9e<\/a>, d’une bavaroise \u00e0 la framboise<\/b>, d’un miroir framboise<\/b> et d’une cr\u00e8me chantilly mascarpone en d\u00e9co. La recette est pour 8 mais \u00e7a fait des grosses parts.<\/p>\n D’autres recettes de tartes ?<\/span><\/b><\/p>\n <\/p>\n \u00a0 Parts : 8<\/span><\/b> <\/p>\n \u00a0<\/span> \nMiroir framboise :<\/u><\/b><\/p>\n Chantilly mascarpone :<\/u><\/b><\/p>\n La recette en vid\u00e9o est ici<\/a> :<\/p>\n <\/p>\n Pensez \u00e0 sortir votre beurre du frigo plusieurs heures \u00e0 l’avance<\/b>. Sinon, passez-le au micro-ondes quelques secondes en position d\u00e9cong\u00e9lation. Il doit \u00eatre super mou<\/b> mais pas fondu.<\/span> 1. Avec un fouet \u00e0 main<\/a><\/span>, m\u00e9langez ensemble le beurre et le sucre glace jusqu’\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne. Ajoutez la poudre d’amande et m\u00e9langez encore.<\/span><\/p>\n 2. Zestez un citron vert et ajoutez les zestes \u00e0 la pr\u00e9paration. J’utilise une r\u00e2pe microplane<\/a><\/span>, c’est le top ! <\/span> 4. Versez la farine et la fleur de sel sur un plan de travail<\/span>. Creusez un puits.<\/p>\n 5. Versez la premi\u00e8re pr\u00e9paration dans ce puits. 7. Rassemblez la p\u00e2te avec les mains. Si la p\u00e2te n’est pas bien homog\u00e8ne, il faudra l’\u00e9craser en l’appuyant fortement sur le plan de travail avec 8. Enveloppez-la dans du film alimentaire. Placez-la 1 heure au r\u00e9frig\u00e9rateur. Vous pouvez la pr\u00e9parer la veille ou m\u00eame la congeler si besoin.<\/p>\n 9. Sortez la p\u00e2te sucr\u00e9e du frigo au moins 15 minutes \u00e0 l’avance pour qu’elle s’assouplisse<\/b> si vous l’avez pr\u00e9par\u00e9e plus d’un heure \u00e0 l’avance. 10. \u00c9talez la p\u00e2te sur un plan de travail farin\u00e9, sur 4 mm d’\u00e9paisseur.<\/p>\n<\/div>\n 14. Laissez refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n 1. Fouettez la cr\u00e8me liquide sur vitesse lente, jusqu’\u00e0 ce qu’elle \u00e9paississe.<\/p>\n 2. Ajoutez le sucre petit \u00e0 petit, tout en fouettant. \u00c7a ne doit pas durer trop longtemps.<\/p>\n
Pour obtenir cette jolie forme de tarte, j’ai utilis\u00e9 le cercle \u00e0 tarte marguerite<\/a><\/span> de chez Scrapcooking. Vous avez -15% dessus avec le code CHRISTELLE15<\/b>. Vous pouvez faire la m\u00eame recette avec un cercle ou moule \u00e0 tarte 28 cm<\/b>.<\/p>\n![\"recette-tarte-bavaroise-framboise\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEjWi4dnmE4qhXyX2duOM3mCYneJ8AId6VA5WPoIakSei_2PNZUevAPzrPX6vkdWKhqCyvbeXSbvEOF5mpbUPCkrxgXy6ozMLw58UZF9NdkP8xjBg0aPFCrjIsCGj-D5wi6BjuzgchWvn_Mbqxxms4Cec6CJJNkvvUjNN_KiiigkWnuJBCqD9oLWDhIv=s16000\" "\\"tarte")
![\"tarte-framboise\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEjgjqxDfUOQihy-ll8OQnCCkwIszGZwFTRccDOnCqageQyJwe-XEVVNiTsUibEoaYRd9pm4A3H3-PYsL92f8AxUvpeaaByZuOU9qJFFRXGc4jQf8v8JjzPrXcNXcsp1Res7nnJoYmt7EmdbngubPgelr1tuk_YLjXDDwXelBS3gUxjWvwNBjH6pDjs4=s16000\" "\\"tarte")
\u00a0 Pr\u00e9paration : 1 heure<\/span><\/b>
\u00a0 Cuisson : 45 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Total : 1 h 45 mn<\/span><\/b>
+ 30 minutes de prise au froid<\/p>\n<\/div>\n
\n P\u00e2te sucr\u00e9e :<\/u><\/b><\/p>\n\n
<\/span><\/li>\n
\u00a0Mousse de framboise :<\/u><\/b><\/p>\n\n
\n
<\/span><\/li>\n\n
<\/span><\/li>\n
<\/span><\/li>\n
<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\nRecette de la tarte bavaroise \u00e0 la framboise :<\/h2>\n
P\u00e2te sucr\u00e9e <\/h3>\n
<\/span>
Je vous ici la recette sans robot. Au robot p\u00e2tissier<\/a>, il vous suffira d’ajouter un \u00e0 un les ingr\u00e9dients dans la cuve, en m\u00e9langeant doucement avec le feuille entre chaque ajout.<\/span> <\/p>\n
<\/span>
\n3. Enfin incorporez l\u2019\u0153uf.<\/p>\n
<\/span>6. Avec une corne \u00e0 p\u00e2tisserie<\/a><\/span>, tapotez sur la p\u00e2te jusqu’\u00e0 ce qu’elle s’agglom\u00e8re.<\/span>
Cela permet de ne pas trop travailler la p\u00e2te, et donc de ne pas trop emb\u00eater le gluten. Cela permettra \u00e0 la p\u00e2te
\n de ne pas s’affaisser \u00e0 la cuisson.<\/span><\/p>\n
\nla paume de la main. C’est ce qu’on appelle fraiser<\/b>.<\/p>\n
<\/span><\/p>\n
13. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0C, puis enfournez 45 minutes en diminuant tout de suite \u00e0 la temp\u00e9rature \u00e0 160\u00b0C.<\/p>\nBavaroise \u00e0 la framboise<\/h3>\n
![\"tarte](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEjoZDVbVkxkNAGXFNkoKotwZu50tXTAU35CWTiVE5JU8uZV-8lomHnoNEqzYt3uwfY3fOXa66bRqvd64iyZ-hzDsb82MeVadYPn3r7TInEYPJTHu8iSykBNPy2QTJXTi_u0Q-jk5lAP9JfBed0ocT_bqWHJKwqCPl1iV6blV4-8YSa8zcjZ2PVeoL5n=s16000\" "\\"tarte")
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<\/div>\n