{"id":7414,"date":"2022-02-02T05:42:59","date_gmt":"2022-02-02T05:42:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2022\/02\/02\/porc-au-caramel-sans-gluten\/"},"modified":"2022-02-02T05:42:59","modified_gmt":"2022-02-02T05:42:59","slug":"porc-au-caramel-sans-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2022\/02\/02\/porc-au-caramel-sans-gluten\/","title":{"rendered":"Porc au caramel sans gluten"},"content":{"rendered":"<p> [ad_1]<br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>Les amis on se retrouve pour le nouvel an chinois avec <strong>au menu du porc au caramel<\/strong> ! C\u2019est mini bio qui est totalement fan de cette recette que je partage avec vous aujourd\u2019hui. <\/p>\n<p>Pour r\u00e9aliser une version sans gluten de cette recette c\u2019est assez simple, \u00e0 la place de la sauce soja classique qui contient souvent du gluten nous prendrons du tamari, une sauce soja sans gluten.<\/p>\n<p>Et pour le bouillon de poule, soit vous le faites maison avec une carcasse de poulet. C\u2019est ce que je vous recommande, j\u2019en ai toujours d\u2019avance dans le cong\u00e9lateur. Soit, vous en achetez en cube mais attention aux <strong>traces de gluten<\/strong> si vous y \u00eates tr\u00e8s sensible. On trouve facilement du bouillon de l\u00e9gumes en poudre ou en cube sans gluten, pour le bouillon de volaille ce n\u2019est pas si simple.<\/p>\n<p>D\u2019o\u00f9 ma pr\u00e9f\u00e9rence pour le <strong>bouillon fait maison<\/strong>. Quand j\u2019en pr\u00e9pare je cuisine un gros volume et je me les mets dans des bocaux de 500 ml et au cong\u00e9lateur. D\u2019ailleurs si vous voulez ma recette, dites-le moi en commentaire.  <\/p>\n<p>Mise \u00e0 part ces deux ingr\u00e9dients, pour le reste pas de changement.<\/p>\n<h2>Recette du porc au caramel sans gluten<\/h2>\n<ul class=\"typerect\" itemprop=\"recipeCuisine\">\n<li class=\"ssgluten\" itemprop=\"suitableForDiet\"><span>Recette sans gluten<\/span><\/li>\n<li class=\"sslait\" itemprop=\"suitableForDiet\"><span>Recette sans lactose<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_113502\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-113502\" alt=\"Porc au caramel sans gluten\" width=\"1000\" height=\"1506\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/porc-au-caramel-sans-gluten.jpg\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-113502\" src=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/porc-au-caramel-sans-gluten.jpg\" alt=\"Porc au caramel sans gluten\" width=\"1000\" height=\"1506\" itemprop=\"image\"\/><\/noscript><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-113502\" class=\"wp-caption-text\">Porc au caramel sans gluten<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"intro\">\n<p itemprop=\"recipeCategory\">Plat principal<\/p>\n<p class=\"temps\"><strong class=\"yield\" itemprop=\"recipeYield\">Pour 6 personnes<\/strong><br \/><strong>Temps de pr\u00e9paration<\/strong> : <time datetime=\"PT20M\" itemprop=\"prepTime\">20 min<\/time><br \/><strong>Temps de cuisson<\/strong> : <time datetime=\"PT20M\" itemprop=\"cookTime\">20 min<\/time><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"ingredient\">\n<h3 class=\"listetitre\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul class=\"listeingredient\">\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">800 g de filet mignon de porc<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">2 cuil. \u00e0 soupe d\u2019huile de s\u00e9same<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">500 ml de bouillon de volaille<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">5 cuil. \u00e0 soupe de sauce tamari<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1 cuil. \u00e0 soupe de m\u00e9lange 5 \u00e9pices <\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">1 cuil. \u00e0 caf\u00e9 de gingembre en poudre <\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">20 morceaux de sucre <\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"recipeIngredient\">50 ml d\u2019eau <\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<ol class=\"recette\" itemprop=\"recipeInstructions\">\n<li itemprop=\"step\">Munissez-vous d\u2019un bon couteau et coupez le filet mignon en petits morceaux de la taille d\u2019une bouch\u00e9e. <\/li>\n<li itemprop=\"step\">Faites chauffer dans une cocotte l\u2019huile de s\u00e9same et faites revenir la viande rapidement, elle doit juste \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9e, non cuite \u00e0 c\u0153ur. R\u00e9servez.<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Pr\u00e9parez votre bouillon de volaille soit avec 2 cubes instantan\u00e9s, soit fait maison. Ajoutez au bouillon la sauce tamari, le m\u00e9lange 5 \u00e9pices et le gingembre. R\u00e9servez.<\/li>\n<li itemprop=\"step\">Dans la cocotte propre, d\u00e9posez les morceaux de sucre et versez l\u2019eau par-dessus. D\u00e9posez sur feu moyen et ne touchez plus \u00e0 rien jusqu\u2019\u00e0 ce que le sucre caram\u00e9lise. <\/li>\n<li itemprop=\"step\">A ce moment-l\u00e0, versez le bouillon en une seule fois et prenez garde aux projections. M\u00e9langez vivement et augmentez la chaleur sur feu vif. <\/li>\n<li itemprop=\"step\">Ajoutez la viande et laissez cuire en m\u00e9langeant. L\u2019eau doit s\u2019\u00e9vaporer et le porc au caramel est pr\u00eat quand la sauce est devenue bien sirupeuse. <\/li>\n<li itemprop=\"step\">Servez avec un riz tha\u00ef et des petits pois. <\/li>\n<\/ol>\n<h3 class=\"conseil\">Le conseil de Karen<\/h3>\n<div class=\"printfriendly pf-button pf-button-content pf-aligncenter\"><a href=\"#\" rel=\"nofollow\" onclick=\"window.print(); return false;\" title=\"Printer Friendly, PDF &amp; Email\"><img decoding=\"async\" style=\"border:none;-webkit-box-shadow:none; -moz-box-shadow: none; box-shadow:none; padding:0; margin:0\" alt=\"Print Friendly, PDF &amp; Email\" src=\"https:\/\/cdn.printfriendly.com\/buttons\/printfriendly-pdf-button-nobg-md.png\"\/><noscript><img decoding=\"async\" style=\"border:none;-webkit-box-shadow:none; -moz-box-shadow: none; box-shadow:none; padding:0; margin:0\" src=\"https:\/\/cdn.printfriendly.com\/buttons\/printfriendly-pdf-button-nobg-md.png\" alt=\"Print Friendly, PDF &amp; Email\"\/><\/noscript><\/a><\/div>\n<\/div>\n<p>[ad_2]<br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/recette-sans-gluten\/porc-au-caramel\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[ad_1] Les amis on se retrouve pour le nouvel an chinois avec au menu du porc au caramel ! 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