La recette en vid\u00e9o est ici : Layer cake ananas noix de coco en vid\u00e9o<\/a><\/span>.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n \n Si vous voulez gagner du temps<\/b>, vous n’\u00eates pas du tout oblig\u00e9 de pr\u00e9parer les meringues que j’ai mises en d\u00e9co. Vous pouvez simplement pocher la cr\u00e8me mousseline sur le dessus du g\u00e2teau et faire des coulures en caramel, ce sera tr\u00e8s joli !<\/p>\n Ce dessert est super pour un g\u00e2teau d’anniversaire<\/b>. Il plaira \u00e0 tout le monde, c’est impossible de ne pas l’aimer ! Si vous recherchez d’autres recettes de g\u00e2teaux d’anniversaire, retrouvez 46 g\u00e2teaux d’anniversaire<\/b> dans mon ebook Best of Anniversaire<\/a><\/span> !\n<\/p>\n D’autres recettes de layer cakes ?<\/b><\/span><\/p>\n Infos recettes :<\/u><\/b> \nINGR\u00c9DIENTS POUR UN LAYER CAKE VANILLE PECAN DE 10 PERSONNES :<\/u><\/b> Chiffon cake : <\/u><\/p>\n Fourrage p\u00e9can :<\/u><\/span> Cr\u00e8me mousseline \u00e0 la vanille :<\/u><\/p>\n D\u00e9co :<\/span><\/u><\/p>\n <\/p>\n <\/div>\n \nLa recette en vid\u00e9o est ici<\/a> :<\/p>\n 1. Ouvrez la gousse de vanille en 2. Grattez les graines avec la lame d’un couteau.<\/span> <\/p>\n 1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 150\u00b0C.<\/span><\/p>\n 3. Dans un 5. Ajoutez une bonne cuill\u00e8re de blancs en neige \u00e0 la pr\u00e9paration. M\u00e9langez assez \u00e9nergiquement afin d’assouplir la p\u00e2te<\/b>. Ajoutez ensuite le reste des blancs d\u00e9licatement, avec une maryse.<\/p>\n 6. Versez le tout dans un moule 15,2 cm<\/a><\/span> <\/p>\n 8. Laissez le g\u00e2teau refroidir compl\u00e8tement avant de le d\u00e9mouler. Pour <\/span><\/p>\n <\/p>\n 1. Sortez le beurre du r\u00e9frig\u00e9rateur. Fouettez ensemble les jaunes d\u2019\u0153uf et le sucre en poudre (avec un fouet \u00e0 main).<\/span> 4. Replacez le tout dans la casserole, et faites chauffer sur feu moyen<\/b>, 5. D\u00e9barrassez <\/p>\n 1. Placez tous les ingr\u00e9dients dans une po\u00eale, sauf les noix de p\u00e9can. Faites chauffer sur feu doux<\/b> tout en m\u00e9langeant jusqu’\u00e0 ce que tout soit fondu.<\/p>\n 2. Concassez rapidement les noix de p\u00e9can<\/b> et ajoutez-les \u00e0 la pr\u00e9paration. Faites cuire encore 30 secondes. Retirez du feu et laissez refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n \nPlacez tous les ingr\u00e9dients dans une casserole et faites bouillir 2 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir.<\/p>\n \nOn reprend notre cr\u00e8me mousseline.<\/p>\n 6. V\u00e9rifiez que le beurre soit bien pommade<\/b>. Si ce n’est pas le cas, placez-le quelques secondes au micro-ondes en position d\u00e9cong\u00e9lation. Il faut que le beurre et la cr\u00e8me soient \u00e0 la m\u00eame temp\u00e9rature<\/b>.<\/p>\n 7. Fouettez la cr\u00e8me quelques secondes afin de l’assouplir. Ajoutez le beurre petit \u00e0 petit, sans cesser de fouetter, en laissant environ 30 secondes entre chaque ajout.<\/p>\n 8. Quand tout le beurre est incorpor\u00e9, continuez de fouetter, sur vitesse lente, pendant 5 \u00e0 10 minutes. La cr\u00e8me va blanchir et s’\u00e9paissir. Elle doit avoir une consistance bien onctueuse<\/b>.<\/p>\n \n 9. Placez la cr\u00e8me dans une poche \u00e0 douille<\/a><\/span>, munie d’une douille cannel\u00e9e<\/a><\/span>.<\/p>\n <\/p>\n 1. Disposez le premier disque de g\u00e2teau sur votre plat de service. 2. Pochez un cercle de cr\u00e8me mousseline tout autour du g\u00e2teau. Remplissez l’int\u00e9rieur de fourrage p\u00e9can, sur une \u00e9paisseur d’un centim\u00e8tre environ. \n3. Renouvelez l’op\u00e9ration 2 fois et terminez par une couche de cr\u00e8me mousseline<\/b>. J’ai mis une couche de p\u00e9can aussi sur le disque du haut, mais ce n’est pas du tout obligatoire, j’ai fait ma gourmande !<\/p>\n 4. Enrobez tout le g\u00e2teau de cr\u00e8me mousseline<\/a>.<\/span><\/p>\n 5. Sur le dessus du g\u00e2teau, alternez des petites meringues et de la cr\u00e8me mousseline poch\u00e9e avec une douille cannel\u00e9e.<\/p>\n 6. Disposez des noix de p\u00e9can<\/b> tout autour de la base du g\u00e2teau.<\/p>\n![\"layer-cake-vanille-pecan\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEizr43AWh_t7WCjsUECnDDfRPYAhIQYmjUfwsvM7DYmt3jevjmOmLZ7265eyU4SR2RvBEFAD9pLevpbUU8-pnVropwzUzGpMm08SBrMZLxWdpGOccUHYd_1qOpJcLxVjuNNz26QvApFlLcT4e_MSz4VRBaWjn8vGLZ1nnyKINMWfdlpI1JftbxreKQo=s16000-w650\" "\\"layer")
![\"recette-gateau-anniversaire-vanille\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEi0WWLlNfhsSYXrkE54JX3ma8U5iWpfpYSSuaocHkg7MgzzFyOx45pdWHb4dru17u_UMLZBldTp5R3u9Y25IBTY5dCR4_owd1WgTySuPvAHtFY3zu2b3rg1KbdGbcQs-XT7IK-daAf7Zn3yUq5OdhIDE_qW2qTA2WgWhwHTCQ_ztE3BfbQ9c6a7dc0F=s16000\" "\\"recette")
![](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEgCIH2bRhBkyKmwzmIt9ymkk6u1pCzrgXlOdLWyWgXzmMDTx-n45_3uN6grS-eYh_VB8XjFQbf3UovVydNka_QtJYPWRIVFhtOxCZIsRllfqsHr80oga76lHgbvVuh-06oDcvdT0YHdmzcYOdq3_kDnUvnAAWGxcoG9b0DnxLUaAHZBVMm-4Nd9Iui7=w458-h640\")
\u00a0 Parts : 10-12 personnes<\/span><\/b>
\u00a0 Pr\u00e9paration : 1 heure<\/span><\/b>
\u00a0 Cuisson : 1 heure<\/span><\/b>
\u00a0 Total : 2 heures<\/span><\/b><\/p>\n
<\/u><\/i><\/p>\n\n
<\/span><\/li>\n
<\/span><\/li>\n
<\/span><\/li>\n
<\/span><\/li>\n
<\/span><\/li>\n
<\/span><\/li>\n
\n<\/p>\n\n
\n
\n
<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n
<\/span><\/li>\n\n
<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<\/div>\n![\"gateau-waouh-anniversaire\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEge-edQALHOQZ99e7j3T2JRG4X3PwrWR0-9eRWMobld_VGB8PfKt7SP0_5t5kCma1G6lauCQSqQFYIm3cvJQOSwNo452KvYCw56jWXFjXKCYAlmwNONCmkENcNcrh51E9NBC4n_sugLXvG3Zz_haZprsqpQu9Zc0kakPo_3ZrehCWeTFV0Ltip9CJ1-=s16000\" "\\"gateau")
\n<\/h3>\n
\nCr\u00e8me mousseline \u00e0 la vanille
<\/span><\/h3>\n
\n
2. Placez les graines et la gousse ouverte dans une casserole. Ajoutez le lait. Portez \u00e0 \u00e9bullition et retirez imm\u00e9diatement du feu. Laissez infuser <\/b>hors du feu, 1 heure si possible, sinon le temps de pr\u00e9parer la suite.<\/span>
\n
<\/span>On reprendra la cr\u00e8me mousseline apr\u00e8s avoir fait le chiffon cake.<\/p>\n<\/h3>\n
\nChiffon cake
<\/span><\/h3>\n
\n2. S\u00e9parez les blancs des jaunes. Dans un r\u00e9cipient, fouettez ensemble les jaunes, l’huile et le lait.<\/span><\/p>\n
\nautre r\u00e9cipient, m\u00e9langez ensemble la farine, le sucre, la cannelle, la levure
\net le sel. Versez le tout dans la premi\u00e8re pr\u00e9paration et m\u00e9langez.<\/span><\/p>\n
\n4. Fouettez les blancs en neige<\/b>. Je n’y ai pas ajout\u00e9 de sucre cette fois car le g\u00e2teau \u00e9tait assez sucr\u00e9 comme \u00e7a.<\/span><\/p>\n
\n non beurr\u00e9 et non farin\u00e9. Le g\u00e2teau doit accrocher
\n au moule<\/b> pour bien se tenir.<\/span><\/p>\n![](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEgVhfqci-7bN-VAWnPo5SFme6QhN5VZBIDKDEpN7IvI978YD76ojsUiez-L8lYrrFt2gWwpMekYKKNVMym9wmKrmiu9J479T6TyDZu4cuo3QL0nIjKMJiSEUT82pw2rgNgCBygPcAzSNRb5hKlfdRcDO1Is81Bcw3mG4dc9cR0J2YlUacshHkUmt-xr=s16000\"\/)
\n
7. Enfournez 1 heure. Pour v\u00e9rifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du g\u00e2teau. Elle doit ressortir s\u00e8che<\/b>.<\/p>\n
\ncela, vous pouvez passer la lame d’un couteau sur les bords du moule.<\/p>\n
\n Attention si vous en achetez un, prenez-en un petit car la plupart ne
\nsont pas du tout faits pour les layer cakes car beaucoup trop grands.<\/span><\/div>\n![](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-8NUBE03aJH8\/YAxfEOz1vHI\/AAAAAAABXk8\/eksznUS4Lwg6p-LutBD9gBmqZ0wu_hGfwCLcBGAsYHQ\/s16000\/IMG_0298.jpg\"\/)
<\/a><\/div>\nCr\u00e8me mousseline \u00e0 la vanille
<\/span><\/h3>\n
\n
2. Ajoutez la farine et la f\u00e9cule de ma\u00efs tamis\u00e9es. M\u00e9langez.<\/span>
\n
<\/span>
\n3. Faites chauffer le lait et incorporez-le \u00e0 la pr\u00e9paration, petit \u00e0 petit, sans cesser de fouetter.<\/p>\n
\n sans cesser de m\u00e9langer, jusqu’\u00e0 ce que la cr\u00e8me \u00e9paississe. Comptez environ 30 secondes d\u00e8s le d\u00e9but de
\nl’\u00e9paississement et retirez du feu.<\/p>\n
\n dans un r\u00e9cipient. Ajoutez le beurre en morceaux (40 g) et m\u00e9langez jusqu’\u00e0 ce
\n qu’il soit fondu. Filmez au contact, c’est-\u00e0-dire en collant le film
\nalimentaire \u00e0 la pr\u00e9paration. Laissez revenir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/b>.<\/span><\/p>\n![\"gateau-pecan\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEh2FqbcPnkUItKj_8JdaJNTB1zT7Bq2gPl5l2gSx7GnrfBAT931jOdJsC1hDCM_aOO9ppugjjJVbtcVDNmaQPXhqgcJ00j6AbQ_9g1Z9-jFwQ7RDzimnE8jGVAtE0Xjj-Mh1hWVeXLRManv51DGf_3WSTsQ-OLbnqsWr9Mpk4bVs2z7DhGzO_qGkYa2=s16000\" "\\"gateau")
Fourrage p\u00e9can
<\/h3>\n![](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEhNb7cpR_UY_UV4NVi20VIwxyNzwl2ra7yI2JrLPVH1Yj5JMpcf_Vgj-9MPItmZ3cJ1bDS8I-4lJ3sZTLLQIlwPpc-JV6xY7tPLcrJEPqLz337739UWPZ1xyiZk7wHP_Bshro1fxxs30GIj3abZUiltOu_DIpkT9F2MyLiwMFGx-itJFmZ0dK4uZHgG=s16000\"\/)
Sirop de sucre<\/span><\/h3>\n
Cr\u00e8me mousseline \u00e0 la vanille
<\/span><\/h3>\n![\"creme-mousseline\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEhOP5XOKOQYLiwagMQNHhx2IbefJgvw6R-JBpgoP2NNNOmt5bjmnw-WHC3pXHo5UJ55ZSec1BeeyjfdhfJLt4kM1X4EU98p8JvC84hTt-YLz0PAv7-mLZ565Q2RAn3wtlNkivYIcyEHqkHx67seU3qcvpuQAfsdpiE1jAMIcVADLF1gK5bbd1q-mOVP=w474-h640\" "\\"mousseline")
\nMontage<\/h3>\n
\n Avec un pinceau alimentaire, imbibez-le bien<\/b> de sirop.<\/span><\/p>\n
<\/span><\/p>\n![](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEj_JdSPpaOA-_4ctq64DBSOJ51AmD89Jon8-LSED538KVKD8fVdrYVNt8qW_LmRIlXowSVyGWxTYZNn4etcqtUakoA7Epi7v7k16N9vC_h2MjYF8adggVfFPCyxcui-Gp2pBVkLksHCYKHaTX8JgXE9fiUThQ-ZwiPv503nzD4WRAs5xv5FaQkTzNth=s16000\"\/)
![\"gros](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEizr43AWh_t7WCjsUECnDDfRPYAhIQYmjUfwsvM7DYmt3jevjmOmLZ7265eyU4SR2RvBEFAD9pLevpbUU8-pnVropwzUzGpMm08SBrMZLxWdpGOccUHYd_1qOpJcLxVjuNNz26QvApFlLcT4e_MSz4VRBaWjn8vGLZ1nnyKINMWfdlpI1JftbxreKQo=s16000\" "\\"gros")
<\/p>\n![\"layer-cake-vanille\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEhWIQ53AeVsC0tC7JsU6tWb0Hzu6AKjvg3Y-SQNpyQs55Bwu20jnw1tgwr0smoG6GLjU_jDth_ojaU_Rn_0hmMtdVi2qpBVUKJitKVLDUTBjun9lq4e6fd95lOZf0uNjzdsW4IQXWO1rAgmjGB2gtZXYsTT6x_XHOn4qajqWXpCc3537PzayqkUsLUk=s16000\" "\\"layer")
<\/div>\n![\"layer](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEhE2v5FFSWVHw84_1kvbpikSetDeTVvb8aaOA9FIzMnCnEZEq1BgC-AiY3a1bgkaqRE3LROl9yr0qnKwG4Ty6x2ub7Av8W6mlEUmDC8NAgl-1AfEat2TSNPo8kWi1KjEl0WtTMMa2AVLQgDF2KxFI87o1T5-Hdr6b7FYTamWWhLCpkzyQdZo71KTuVi=s16000\" "\\"layer")