Pour changer en cette saison, je vous propose de d\u00e9couvrir la fa\u00e7on d’agr\u00e9menter quelques unes de mes p\u00e2tisseries pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es avec des tisanes dont les ar\u00f4mes se marient au mieux aux douceurs sucr\u00e9es !<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Je suis une grande fan de th\u00e9 et de tisane. J’en bois toute la journ\u00e9e ! Je peux m\u00eame vous dire que les th\u00e9s et tisanes repr\u00e9sentent 99% de mes boissons<\/a>. Je ne bois jamais quasiment jamais d’eau, jamais de jus de fruits<\/a> ni de boissons sucr\u00e9es, je n’aime pas tout ce qui est p\u00e9tillant, et je n’aime pas boire \u00e0 table. Du coup, en dehors des repas, j’ai tout le temps un bol de th\u00e9 ou une tasse de tisane bien chaude \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de moi (une vraie Mamie haha).<\/p>\n C’\u00e9tait donc \u00e9vident pour moi de vous faire partager mes go\u00fbts en mati\u00e8re d’accords g\u00e2teaux et tisanes ou autre infusion.<\/p>\n Allez, c’est parti !<\/p>\n <\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Ce tiramisu gourmand au citron<\/a>, rehauss\u00e9 de quelques gouttes de Limoncello est une tuerie. Je vous rassure tout de suite, l’alcool s’\u00e9vapore quand on pr\u00e9pare le sirop, donc tout le monde peut en manger !<\/p>\n On y retrouve la douceur de la cr\u00e8me \u00e0 tiramisu, qui contraste avec l’acidit\u00e9 du citron. Je suis fan ! De toute fa\u00e7on, d\u00e8s qu’il y a du citron, je ne suis jamais loin \ud83d\ude09<\/p>\n Choisir de d\u00e9guster ce dessert avec une tisane \u00e0 base de verveine et de menthe<\/b> est id\u00e9al car cela va accompagner au mieux les saveurs citronn\u00e9es du g\u00e2teau et faciliter aussi votre digestion.<\/p>\n De plus, la verveine permet de lutter contre les douleurs menstruelles, contre le stress et contre l’anxi\u00e9t\u00e9. M’enfin avec un tiramisu au citron, je vous assure que de toute fa\u00e7on tous les soucis s’envolent ?<\/p>\n \u00a0<\/p>\n <\/p>\n \u00a0<\/p>\n Avec cette p\u00e2tisserie g\u00e9n\u00e9reuse qu’est le g\u00e2teau Edelweiss au chocolat blanc et aux framboises<\/a>, je vous sugg\u00e8re un th\u00e9 rooibos<\/b> : connu pour ses propri\u00e9t\u00e9s \u00e0 la fois stimulantes mais sans th\u00e9ine<\/b>. Il mettra en valeur toutes les saveurs de ce g\u00e2teau \u00e9l\u00e9gant et surprenant. Et r\u00e9ciproquement !<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Ce g\u00e2teau est compos\u00e9 d’une g\u00e9noise, de framboises fra\u00eeches et d’une ganache au chocolat<\/a> blanc. Il est enti\u00e8rement recouvert de copeaux de chocolat blanc. C’est un v\u00e9ritable nuage <\/b>fondant en bouche, avec une pointe d’acidit\u00e9 gr\u00e2ce aux framboises.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Le rooibos est une boisson id\u00e9ale le soir, juste apr\u00e8s le dessert \ud83d\ude09 Elle ne vous emp\u00eachera pas de vous endormir contrairement au caf\u00e9 ou \u00e0 certains th\u00e9s.\u00a0<\/p>\n Le rooibos est issu d’un arbuste qui pousse en Afrique du Sud : le buisson rouge. Afin d’obtenir une tisane, on fait fermenter les feuilles de cet arbuste, puis on les laisse infuser dans de l’eau.<\/p>\n On peut boire le rooibos chaud ou froid, selon les go\u00fbts et selon la saison.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Recette du g\u00e2teau Edelweiss chocolat blanc et framboises <\/a><\/span><\/p>\n Craquez pour ce g\u00e2teau tendre aux pommes \u00e0 IG bas<\/a> en restant zen, accompagn\u00e9 d’une tisane<\/a> qui r\u00e9v\u00e9lera encore plus toutes ses saveurs : une tisane compos\u00e9e de fleurs d’hibiscus et de rose, de morceaux de pomme justement et de plantes <\/b>est LA boisson \u00e0 marier \u00e0 ce dessert !<\/p>\n Cette recette de g\u00e2teau est tr\u00e8s facile \u00e0 faire et son avantage est qu’elle ne contient pas de sucre blanc. De son c\u00f4t\u00e9, l’hibiscus permet de lutter contre le cholest\u00e9rol<\/b>. Voici donc un accord au top pour rester en bonne sant\u00e9 !<\/p>\n R\u00e9cemment, j’ai d\u00e9couvert une boisson \u00e0 base d’hibiscus juste irr\u00e9sistible : le bissap. Il s’agit d’une boisson rouge (c’est la fleur d’hibiscus qui lui donne cette couleur), tr\u00e8s sucr\u00e9e, que l’on pr\u00e9pare parfois avec de la menthe (c’est comme \u00e7a que je la trouve meilleure). On la consomme en particulier en Afrique de l’Ouest.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n C’est l\u00e9ger et, de plus, cela facilite la digestion, alors quoi de mieux ?<\/p>\n \u00a0<\/p>\n C’est vrai qu’il faudra une boisson l\u00e9g\u00e8re pour accompagner cette tarte, j’en conviens ? La citronnelle vous permettra de garder bonne conscience<\/b> \ud83d\ude09 Elle vous aidera aussi \u00e0 lutter contre la fi\u00e8vre et les \u00e9tats grippaux. C’est une plante qu’on utilise pas mal en cuisine et qui s’associe tr\u00e8s bien avec le chocolat<\/b>.<\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n J’ai ador\u00e9 ce cake aux amandes ultra fondant. Les lipides contenus dans les amandes permettent de n’ajouter aucun beurre, c’est juste parfait comme \u00e7a ! De plus, j’y ai remplac\u00e9 la farine par de la poudre d’amande. Cela permet non seulement d’obtenir une recette sans gluten, mais aussi d’avoir un g\u00e2teau vraiment super fondant. Quant \u00e0 la camomille, elle vous procurera tellement de bienfaits<\/b> que vous ne pourrez plus vous en passer. Elle calme les douleurs menstruelles, elle soigne les troubles digestifs, elle permet de lutter contre l’anxi\u00e9t\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 ses vertus apaisantes, elle apaise les irritations et la peau et permet de calmer les maux de gorge. Un v\u00e9ritable cocktail<\/a> de bien-\u00eatre !<\/span><\/p>\n Si vous souffrez de la maladie coeliaque<\/b> et que vous ne pouvez pas dig\u00e9rer le gluten, je vous conseille aussi des tisanes \u00e0 base de menthe poivr\u00e9e ou de thym qui facilitent elles aussi la digestion. \u00a0<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/span><\/p>\n Ce que je vous conseille pour le d\u00e9guster, c’est de l’associer \u00e0 une infusion d’hibiscus et de goji<\/b> avec ses ar\u00f4mes acidul\u00e9s.<\/span><\/p>\n Un mariage exceptionnel pour un moment qui le sera tout autant !<\/span><\/p>\n La baie de goji, en plus d’\u00eatre d\u00e9licieuse en tisane<\/b>, am\u00e9liore le syst\u00e8me immunitaire, permet de se sentir en super forme et retarde les effets du vieillissement. A consommer sans mod\u00e9ration !<\/span><\/p>\n La baie de goji nous vient de Chine. Elle est de couleur rouge et a une forme l\u00e9g\u00e8rement ovale. Elle est super apr\u00e8s un bon g\u00e2teau car elle permet de faire baisser le taux de sucre dans le sang. \u00a0<\/span><\/p>\n \u00a0 \u00a0<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n Un th\u00e9 rooibos \u00e0 l’orange<\/b> fera compl\u00e8tement l’affaire et vous laissera profiter des riches ar\u00f4mes de votre p\u00e2tisserie et de votre boisson ! Citron et orange, vous ne pouvez pas vous tromper. \u00a0<\/span><\/p>\n Encore une fois, le rooibos ne contient pas de th\u00e9ine. Vous pouvez donc le consommer le soir sans probl\u00e8me. \u00a0<\/span><\/p>\n Cet entremets est compos\u00e9 d’un biscuit namandier aux amandes, d’une dacquoise aux amandes, d’un insert \u00e0 la fraise g\u00e9lifi\u00e9 et d’une mousse bavaroise \u00e0 base de lait d’amande. Il est recouvert d’un gla\u00e7age miroir bicolore blanc et rouge, avec un effet de rayures. Je le trouve trop beau ! \u00a0<\/span><\/p>\n Vous pouvez bien s\u00fbr boire votre rooibos \u00e0 la fraise chaud ou froid avec votre dessert<\/b>. De la d\u00e9licatesse \u00e0 l’\u00e9tat pur et le moyen de plonger dans l’\u00e9t\u00e9 en se faisant plaisir.\u00a0<\/span><\/p>\n \u00a0 \u00a0<\/span><\/p>\n En effet, pour remplacer le sucre dans certains g\u00e2teaux, il suffit d’utiliser des bananes bien m\u00fbres. En m\u00fbrissant, le sucre pr\u00e9sent dans le fruit va ressortir et il ne sera pas n\u00e9cessaire d’ajouter du sucre blanc \u00e0 vos pr\u00e9parations. \u00a0<\/span><\/p>\n Je vous propose de les d\u00e9guster avec une tisane bio d\u00e9tox de reine-des-pr\u00e9s et d’ortie<\/b> pour une op\u00e9ration d\u00e9tox en douceur.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n La reine-des-pr\u00e9s est une herbe utilis\u00e9e en m\u00e9decine depuis des centaines d’ann\u00e9es, qui a en effet longtemps servi d’antidouleur. On conna\u00eet aujourd’hui de plus ses effets drainants. On l’utilise donc souvent en compl\u00e9ment de r\u00e9gimes amincissants ou comme aide dans la lutte contre la cellulite. <\/p>\n Offrez \u00e0 vos convives une boisson \u00e9nergisante comme le mat\u00e9<\/b> pour booster leur \u00e9nergie de mani\u00e8re naturelle en d\u00e9gustant ces cookies brownies.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n Le mat\u00e9 est une boisson qui nous vient d’Am\u00e9rique du Sud<\/b>. Je l’ai d\u00e9couverte lors d’un voyage au P\u00e9rou et j’ai vraiment ador\u00e9 ! C’est difficile d’en trouver du aussi bon par ici, mais on y arrive.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n Le mat\u00e9 est connu comme \u00e9tant un stimulant. Il am\u00e9liore les capacit\u00e9s de concentration ainsi que la r\u00e9activit\u00e9. Super pour se revitaliser \u00e0 l’heure du go\u00fbter ! \u00a0<\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Connaissez-vous le g\u00e2teau magique<\/b> ? Il s’agit d’un g\u00e2teau qui, \u00e0 partir d’une seule pr\u00e9paration, se divise de lui-m\u00eame en trois couches \u00e0 la cuisson. Une fois le g\u00e2teau cuit, on obtient :\n<\/p>\n \nDans le cas d’une tarte<\/b>, on a m\u00eame 4 couches, puisqu’on a en plus la p\u00e2te \u00e0 tarte<\/b> tout en bas.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Pour accompagner cette p\u00e2tisserie, je vous conseille une tisane au gingko. Elle s’associera parfaitement avec la douceur de cette tarte.<\/p>\n Le gingko a la facult\u00e9 de favoriser la circulation sanguine. Il stimule la m\u00e9moire et aide \u00e0 la concentration. Le top avant de passer un examen !<\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n \u00a0<\/p>\n On termine cette s\u00e9lection avec un grand classique de la p\u00e2tisserie : la tarte tatin<\/a> ! Il s’agit d’une tarte aux pomme<\/b>s que l’on cuit \u00e0 l’envers, avec une p\u00e2te feuillet\u00e9e sur le dessus.<\/p>\n Je vous propose ici une version ultra-gourmande, inspir\u00e9e du chef p\u00e2tissier Christophe Michalak.<\/p>\n Pour accompagner ce dessert, je vous propose une infusion menthe r\u00e9glisse<\/b>, elle aussi un grand classique ! J’ai termin\u00e9 avec cette tisane car c’est de loin ma pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, celle que je bois quasiment tous les soirs depuis que je suis petite. C’est aussi la pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de mes filles, et je suis s\u00fbre que vous aussi vous l’adorerez !<\/p>\n Le petit bonus : le r\u00e9glisse permet de lutter contre le inflammations du syst\u00e8me digestif et du syst\u00e8me respiratoire. De quoi passer une nuit bien tranquille \ud83d\ude42 Si vous souffrez d’arthrite, c’est top aussi, \u00e7a vous aidera \u00e0 la combattre.<\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n Alors, par quelle combo allez-vous commencer ? N’h\u00e9sitez pas \u00e0 me dire en commentaire o\u00f9 va votre pr\u00e9f\u00e9rence ! Est-ce que vous \u00eates de grands buveurs de th\u00e9 et de tisanes comme moi ? Et d’ailleurs, avez-vous une association tisane et g\u00e2teau pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e ? Racontez-moi tout !<\/p>\n \u00a0<\/p>\n<\/div>\n [ad_2] [ad_1] Pour changer en cette saison, je vous propose de d\u00e9couvrir la fa\u00e7on d’agr\u00e9menter quelques unes de mes p\u00e2tisseries pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es … Plus Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie<\/span> ![\"accord-tisane-gateau\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-FxIjufpRVNU\/YDD8Ufl8pVI\/AAAAAAABXyU\/BXYNpmb98lsngVb_x6chAxoBcbCTnDi7gCLcBGAsYHQ\/s16000\/accord-tisane-gateau.jpg\" "\\"accorder")
<\/a><\/div>\n1. Tiramisu au citron<\/h3>\n
![\"accorder-tisanes-et-patisserie\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-Sc6rCtSktVY\/YBWQQbvVB-I\/AAAAAAAAKtU\/6UJMayumzJYO3RiYDlbEEID2xb1JbaJrwCLcBGAsYHQ\/s16000\/tiramisu-au-citron.jpg\" "\\"Tiramisu")
<\/a><\/div>\n2. G\u00e2teau Edelweiss au chocolat blanc et framboises<\/h3>\n
![\"accord-tisame-gateau\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-7003ORY6f1I\/YBbH5HQTHqI\/AAAAAAAAKts\/UZaTX_TfBUkEl9taRcZeQNeJweaVmgVFQCLcBGAsYHQ\/s16000\/recette-gateau-edelweiss-meilleur-patissier-mercotte.jpg\" "\\"G\u00e2teau")
<\/a><\/div>\n3. G\u00e2teau renvers\u00e9 pommes <\/h3>\n
![\"accord-patisserie-tisane\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-jWIp2vz7M7M\/YBWOBEyyiOI\/AAAAAAAAKtI\/w0cDs5jnM_kNbnuu8_k6g-QIH8Y286O_QCLcBGAsYHQ\/s16000\/Gateau-renvers%25C3%25A9-aux-pommes.jpg\" "\\"Gateau")
<\/a><\/div>\n
<\/span><\/p>\n4. Tarte chocolat caramel<\/h3>\n
![\"Accord-tisane-chocolat\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-xKCRLd9aS0c\/YBbFhXmRt5I\/AAAAAAAAKtg\/KHdEfR0yeMAxw7N9jN2GUfnmhoy4ls80wCLcBGAsYHQ\/s16000\/recette-tarte-chocolat-caramel.jpg\" "\\"Tarte")
<\/a><\/div>\n
<\/span><\/div>\n5. Cake aux amandes, sans beurre et sans gluten<\/span><\/h3>\n
<\/span><\/p>\n
<\/span><\/p>\n![\"tisane-cake\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-9ObrdAtodpE\/YBbyzIplBRI\/AAAAAAAAKuE\/Sc4ek89Ydoohw-1nqN-xQB-XkN_Z3Wq3wCLcBGAsYHQ\/s16000\/recette-cake-sans-beurre.jpg\" "\\"Cake")
<\/a><\/div>\n
<\/span><\/div>\n6. Entremets ananas & noix de coco<\/span><\/h3>\n
<\/span><\/p>\n![\"accorder-tisane-et-dessert\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-oK9dLJ3TK0c\/YBcWUyM7cYI\/AAAAAAAAKuc\/RYc4KVAZPMoSMaFynfKIUd6oS7Q44VaxQCLcBGAsYHQ\/s16000\/entremets-ananas-noix-de-coco.jpg\" "\\"g\u00e2teau")
<\/a><\/div>\n
<\/span><\/div>\n7. Tarte au citron meringu\u00e9e<\/span><\/h3>\n
<\/span><\/div>\n
<\/span><\/p>\n
<\/span><\/p>\n![\"accord-gateau-tisanes\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-Yb7bWyWbU7E\/YBbKwfS1XUI\/AAAAAAAAKt4\/HnCPD4VuZl0Wzw5lY5N_LKUifkvUYhScACLcBGAsYHQ\/s16000\/tarte-au-citron.jpg\" "\\"Tarte")
<\/a><\/div>\n
<\/span><\/div>\n8. Entremets fraise & amande<\/span><\/h3>\n
<\/span><\/p>\n
<\/span><\/p>\n![\"tisane-fraise\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-gljs9oyMxSc\/YBcTr9dUThI\/AAAAAAAAKuQ\/k6GnzRHPexElHlB3ZIMzDM2lIW0UMtkaACLcBGAsYHQ\/s16000\/entremets-fraise.jpg\" "\\"Entremets")
<\/a><\/div>\n
<\/span><\/div>\n9. Pancakes banane sans sucre<\/span><\/h3>\n
<\/span><\/p>\n
<\/span><\/p>\n![\"tisane-pancakes\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-lHmDkNIyn3Y\/YBcYrSxLisI\/AAAAAAAAKuo\/ibSLFcHqWdQQe7VYAT-Z0XSOf2WczW4NgCLcBGAsYHQ\/s16000\/pancake-banane.jpg\" "\\"pancake\\"\/")
<\/a><\/div>\n
<\/span><\/div>\n10. Cookies Brownies<\/span><\/h3>\n
<\/span><\/p>\n![\"tisane-cookies\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-Q-W6BidtilA\/YBcas9GEGlI\/AAAAAAAAKu0\/sG8uaziTHxYnBEXff47gDH1fMYV1yH5xACLcBGAsYHQ\/s16000\/cookie-brownie.jpg\" "\\"Cookies")
<\/a><\/div>\n
<\/span><\/div>\n11. La tarte magique au citron
<\/span><\/h3>\n\n
![\"accord-tisane-gingko\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-HjBvenrSrVI\/YDEtYDix2hI\/AAAAAAABXyc\/sPAuZ1a-L_00sSt6rd8IL3BWxLt24EArgCLcBGAsYHQ\/s16000\/recette-de-tarte-magique-au-citron-patisserie.jpg\" "\\"Tarte")
<\/a><\/div>\n
<\/span><\/div>\n12. La tarte tatin
<\/span><\/h3>\n![\"accord-tarte-tisane\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-ft51883rAbw\/YDEwVkwfW-I\/AAAAAAABXyk\/8pLYuN_HVJQ1CcEeX7kxdiSkW74YSjx8QCLcBGAsYHQ\/s16000\/tarte-tatin.jpg\" "\\"tarte")
<\/a><\/div>\n
<\/span><\/div>\n
\n
Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"