![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/falafels-corail5.jpg\")
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\u00c0 ce qu\u2019il parait, ce serait le blue monday aujourd\u2019hui, le jour le plus d\u00e9primant de l\u2019ann\u00e9e qui tomberait le 3\u00e8me lundi de l\u2019ann\u00e9e. En vrai, c\u2019est purement marketing. Invent\u00e9 pour une campagne publicitaire britannique. Blue monday ou non, les lundis sont toujours un peu difficiles, tout le long de l\u2019ann\u00e9e. ^^ Alors j\u2019ai ce qu\u2019il faut pour aborder cette nouvelle semaine avec un peu de soleil dans l\u2019assiette : des falafels de lentilles corail, histoire de changer des pois chiches.<\/p>\n
Ceux-l\u00e0 sont cuits au four (il y a peut-\u00eatre la possibilit\u00e9 de les faire frire, je n\u2019ai pas test\u00e9). La cuisson au four permet d\u2019avoir un plat moins gras.<\/p>\n
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![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/falafels-corail3.jpg\")
<\/p>\n
Pour 4 personnes (15 falafels) :<\/h3>\n\n- 200 g de lentilles corail<\/li>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine de pois chiche (ou bl\u00e9)<\/li>\n
- 1 oignon<\/li>\n
- 1 gousse d\u2019ail<\/li>\n
- \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin<\/li>\n
- \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de curcuma<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de coriandre<\/li>\n
- 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n
- Sel<\/li>\n<\/ul>\n
![\"\"]()
<\/p>\n
1- Portez une casserole d\u2019eau (non sal\u00e9e) \u00e0 \u00e9bullition et faites cuire les lentilles corail 2 minutes de moins que le temps indiqu\u00e9.<\/p>\n
2- Egouttez bien (n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 les presser dans une \u00e9tamine pour retirer l\u2019exc\u00e9dent d\u2019eau).<\/p>\n
3- Epluchez et d\u00e9germez la gousse d\u2019ail. Hachez-la finement.<\/p>\n
4- Epluchez et hachez finement l\u2019oignon.<\/p>\n
5- Versez dans les lentilles mix\u00e9es la farine, le cumin, le curcuma, la coriandre et l\u2019huile d\u2019olive. Salez et mixez au mixeur plongeant. Go\u00fbtez et n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 revoir les \u00e9pices selon vos go\u00fbts.<\/p>\n
6- Placez au frais pour 1 heure.<\/p>\n
7- Fa\u00e7onnez entre vos mains des boulettes de la taille d\u2019une balle de ping-pong.<\/p>\n
8- D\u00e9posez les falafels sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9. Arrosez d\u2019un filet d\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n
9- Faites pr\u00e9chauffer \u00e0 200\u00b0C et enfournez pour 20 minutes.<\/p>\n
Servez avec de la salade, des rondelles de citron et une sauce tahini ou un labneh<\/a>.<\/p>\n![\"\"]()
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<\/p>\n
1- Portez une casserole d\u2019eau (non sal\u00e9e) \u00e0 \u00e9bullition et faites cuire les lentilles corail 2 minutes de moins que le temps indiqu\u00e9.<\/p>\n
2- Egouttez bien (n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 les presser dans une \u00e9tamine pour retirer l\u2019exc\u00e9dent d\u2019eau).<\/p>\n
3- Epluchez et d\u00e9germez la gousse d\u2019ail. Hachez-la finement.<\/p>\n
4- Epluchez et hachez finement l\u2019oignon.<\/p>\n
5- Versez dans les lentilles mix\u00e9es la farine, le cumin, le curcuma, la coriandre et l\u2019huile d\u2019olive. Salez et mixez au mixeur plongeant. Go\u00fbtez et n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 revoir les \u00e9pices selon vos go\u00fbts.<\/p>\n
6- Placez au frais pour 1 heure.<\/p>\n
7- Fa\u00e7onnez entre vos mains des boulettes de la taille d\u2019une balle de ping-pong.<\/p>\n
8- D\u00e9posez les falafels sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9. Arrosez d\u2019un filet d\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n
9- Faites pr\u00e9chauffer \u00e0 200\u00b0C et enfournez pour 20 minutes.<\/p>\n
Servez avec de la salade, des rondelles de citron et une sauce tahini ou un labneh<\/a>.<\/p>\n \t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n [ad_2] [ad_1] \u00c0 ce qu\u2019il parait, ce serait le blue monday aujourd\u2019hui, le jour le plus d\u00e9primant de l\u2019ann\u00e9e qui tomberait … Plus Falafels de lentilles corail – chefNini<\/span> ![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/falafels-corail4.jpg\")
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