![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/gnocchi-epinard-tomates-confites5.jpg\")
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Me voil\u00e0 de retour apr\u00e8s deux semaines de vacances qui ont fait beaucoup de bien. J\u2019esp\u00e8re que vous en avez bien profit\u00e9 et que tout s\u2019est bien pass\u00e9 pour vous. Je vous souhaite \u00e0 tous une tr\u00e8s belle ann\u00e9e 2020 !<\/p>\n
Apr\u00e8s tous les exc\u00e8s de ces derni\u00e8res semaines, j\u2019ai trouv\u00e9 appropri\u00e9 de vous proposer cette recette l\u00e9g\u00e8re et pleine de saveurs avec des champignons de Paris, des pousses d\u2019\u00e9pinard, un peu d\u2019\u00e9chalote et des tomates confites. Les gnocchis peuvent \u00eatre remplac\u00e9s par des p\u00e2tes selon votre pr\u00e9f\u00e9rence.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/gnocchi-epinard-tomates-confites.jpg\")
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Pour 2 personnes :<\/h3>\n\n- 300 g de gnocchis<\/li>\n
- 4 gros champignons de Paris<\/li>\n
- 3 p\u00e9tales de tomates confites<\/li>\n
- 150 g de pousses d\u2019\u00e9pinard<\/li>\n
- 1 \u00e9chalote<\/li>\n
- Du persil frais<\/li>\n
- Quelques pignons de pin<\/li>\n
- Sel, poivre<\/li>\n<\/ul>\n
![\"\"]()
<\/p>\n
1- \u00c9pluchez les champignons et \u00e9mincez-les.<\/p>\n
2- \u00c9pluchez et \u00e9mincez l\u2019\u00e9chalote.<\/p>\n
3- Faites chauffer un peu de mati\u00e8re grasse dans une\u00a0 po\u00eale et faites revenir l\u2019\u00e9chalote. Ajoutez ensuite les champignons. Salez, poivrez. Laissez cuire 5 minutes.<\/p>\n
4- Lorsque les champignons sont cuits, ajoutez les pousses d\u2019\u00e9pinard. Faites cuire sur feu doux, tranquillement.<\/p>\n
5- Pendant ce temps, faites cuire les gnocchis dans une grande casserole d\u2019eau sal\u00e9e, port\u00e9e \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n
6- Lorsque les gnocchis sont cuits (lorsqu\u2019ils remontent \u00e0 la surface), \u00e9gouttez-les et ajoutez-les aux l\u00e9gumes. Terminez en ajoutant les p\u00e9tales de tomates confites coup\u00e9es en petits morceaux et les pignons de pin. Poivrez l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n
7- Servez et saupoudrez d\u2019un peu de persil.<\/p>\n
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1- \u00c9pluchez les champignons et \u00e9mincez-les.<\/p>\n
2- \u00c9pluchez et \u00e9mincez l\u2019\u00e9chalote.<\/p>\n
3- Faites chauffer un peu de mati\u00e8re grasse dans une\u00a0 po\u00eale et faites revenir l\u2019\u00e9chalote. Ajoutez ensuite les champignons. Salez, poivrez. Laissez cuire 5 minutes.<\/p>\n
4- Lorsque les champignons sont cuits, ajoutez les pousses d\u2019\u00e9pinard. Faites cuire sur feu doux, tranquillement.<\/p>\n
5- Pendant ce temps, faites cuire les gnocchis dans une grande casserole d\u2019eau sal\u00e9e, port\u00e9e \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n
6- Lorsque les gnocchis sont cuits (lorsqu\u2019ils remontent \u00e0 la surface), \u00e9gouttez-les et ajoutez-les aux l\u00e9gumes. Terminez en ajoutant les p\u00e9tales de tomates confites coup\u00e9es en petits morceaux et les pignons de pin. Poivrez l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n
7- Servez et saupoudrez d\u2019un peu de persil.<\/p>\n
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