{"id":12902,"date":"2026-03-29T00:55:11","date_gmt":"2026-03-29T00:55:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2026\/03\/29\/il-etait-une-fois-la-patisserie-409\/"},"modified":"2026-03-29T00:55:11","modified_gmt":"2026-03-29T00:55:11","slug":"il-etait-une-fois-la-patisserie-409","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2026\/03\/29\/il-etait-une-fois-la-patisserie-409\/","title":{"rendered":"Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie"},"content":{"rendered":"

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\n

Une recette gourmande aujourd’hui : les Kinder Bueno maison<\/b><\/span> ! Des barres croustillantes au chocolat au lait, fourr\u00e9es d’une cr\u00e8me noisette onctueuse et parsem\u00e9es de cr\u00eapes dentelles. Le tout fait maison, c’est encore meilleur que l’original et moins sucr\u00e9 !<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"recette<\/a><\/p>\n

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\nCes Kinder Bueno maison sont compos\u00e9s d’une fine coque en chocolat au lait craquante, d’un fourrage g\u00e9n\u00e9reux \u00e0 la cr\u00e8me noisette bueno<\/a> m\u00eal\u00e9e de cr\u00eapes dentelles pour le c\u00f4t\u00e9 croustillant, et d’un filet de chocolat noir pour la finition.<\/div>\n

\u00a0<\/p>\n

Un r\u00e9sultat bluffant, \u00e0 la hauteur de la version du commerce\u2026 en mieux !<\/b><\/p>\n

\n\ud83c\udf6b LE MOULE :<\/b><\/u><\/span>\n<\/p>\n

J’ai r\u00e9alis\u00e9 cette recette dans le moule barres bueno de Scrapcooking<\/a><\/span> (-15% avec le code CHRISTELLE15<\/b>). C’est le moule parfait pour reproduire fid\u00e8lement la forme des barres Kinder Bueno, avec ses petites alv\u00e9oles caract\u00e9ristiques. Le rendu est vraiment professionnel, on dirait des vrais !<\/p>\n

Vous pouvez bien s\u00fbr utiliser un autre moule \u00e0 barres ou \u00e0 petits g\u00e2teaux, mais le r\u00e9sultat sera moins fid\u00e8le \u00e0 l’original.<\/p>\n

\"moule<\/a>\u00a0<\/p>\n<\/div>\n

\n

\ud83d\udca1 Le fourrage bueno, vous pouvez l’acheter tout pr\u00eat chez Scrapcooking : fourrage bueno<\/a><\/span> (-15% avec le code CHRISTELLE15<\/b>). Ou le pr\u00e9parer vous-m\u00eame en suivant ma recette de p\u00e2te \u00e0 tartiner bueno maison<\/a>.<\/p>\n

\u00a0\"kinder<\/p>\n

<\/p>\n

\nINFOS RECETTE :<\/u><\/b>
Pr\u00e9paration : 20 minutes<\/b>
Repos : 1 heure<\/b>
Total : 1 h 20<\/b>\n<\/p>\n

\nIngr\u00e9dients pour 6 barres Kinder Bueno :<\/u><\/b><\/p>\n<\/div>\n

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RECETTE DES KINDER BUENO MAISON :<\/h2>\n


\nLa recette en vid\u00e9o est ici<\/a> :<\/p>\n

Coques en chocolat au lait<\/h3>\n

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\n1. Faites fondre les 150 g de chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes en m\u00e9langeant bien entre chaque. Le chocolat doit \u00eatre parfaitement lisse et fluide. J’y ajoute 10% de beurre de cacao en poudre<\/a>. \u00c7a permet de ne pas avoir \u00e0 temp\u00e9rer le chocolat<\/a>, tout en ayant une belle coque cassante et brillante<\/b>.<\/p>\n

2. \u00c0 l’aide d’un pinceau en silicone<\/a><\/span>, tapissez g\u00e9n\u00e9reusement chaque alv\u00e9ole du moule barres bueno<\/a><\/span> (-15% code CHRISTELLE15<\/b>) de chocolat fondu. Veillez \u00e0 bien couvrir les parois et le fond sans laisser de trous : c’est cette coque qui va emprisonner le fourrage.<\/p>\n

3. Retournez le moule au-dessus du bol de chocolat fondu pour laisser s’\u00e9couler l’exc\u00e9dent, puis raclez d\u00e9licatement le dessus du moule avec une spatule pour obtenir des bords bien nets.<\/p>\n

4. Placez le moule au cong\u00e9lateur pendant 10 minutes<\/b>, le temps que les coques durcissent compl\u00e8tement.<\/p>\n<\/div>\n

\u00a0<\/p>\n

5. V\u00e9rifiez par transparence s’il reste des espaces sans chocolat. Si c’est le cas, re-badigeonnez une couche et re-placez au cong\u00e9lateur 20 minutes. S’il n’est pas n\u00e9cessaire d’ajouter du chocolat, laissez quand m\u00eame au cong\u00e9lateur 30 minutes minimum<\/b> au total.<\/p>\n<\/div>\n

\"kinder<\/div>\n
<\/p>\n

Fourrage<\/h3>\n

\u00a0<\/p>\n

6. Placez 70 g de fourrage Bueno dans une poche \u00e0 douille<\/a><\/span>. Coupez l\u2019extr\u00e9mit\u00e9 sur 5 mm.<\/div>\n

\u00a0<\/p>\n

6. Remplissez les cavit\u00e9s en chocolat de fourrage bueno, en \u00e9tant g\u00e9n\u00e9reux.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

7.\u00a0Dans un bol, m\u00e9langez 40 g de p\u00e2te \u00e0 tartiner bueno<\/a><\/span> avec les 25 g de cr\u00eapes dentelles \u00e9miett\u00e9es grossi\u00e8rement entre vos doigts. M\u00e9langez d\u00e9licatement pour ne pas trop \u00e9craser les cr\u00eapes dentelles : c’est elles qui apportent le c\u00f4t\u00e9 croustillant si caract\u00e9ristique du Kinder Bueno.
\u00a0<\/div>\n
8. Avec une spatule, \u00e9talez le fourrage cr\u00eapes dentelles-bueno sur chaque barre, en remplissant jusqu’\u00e0 environ 1 mm du bord<\/b> pour laisser de la place pour fermer la barre.<\/p>\n

9. Recouvrez avec le chocolat au lait fondu restant (r\u00e9chauffez-le si n\u00e9cessaire) pour fermer les barres. Lissez la surface avec une spatule pour obtenir un fond bien plat et net.<\/p>\n

10. Remettez au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 30 minutes<\/b> pour que l’ensemble soit bien fig\u00e9 avant de d\u00e9mouler. Pas de cong\u00e9lateur cette fois car \u00e7a figerait la garniture. Enfin vous pouvez si vous aimez !<\/p>\n<\/div>\n

D\u00e9co<\/h3>\n

<\/p>\n

\n11. D\u00e9moulez d\u00e9licatement <\/b>les barres en retournant le moule et en le tapant sur le plan de travail. Si vous en cassez certaines, vous pourrez les recoller avec un peu de chocolat fondu<\/b>.<\/p>\n

12. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Versez-le dans une poche \u00e0 douille<\/a>,<\/span>\u00a0coupez une petite ouverture de 2 mm.<\/p>\n

13. R\u00e9alisez de fins filets de chocolat noir<\/b> sur le dessus de chaque barre pour reproduire le d\u00e9cor du Kinder Bueno.<\/p>\n<\/div>\n

\u00a0<\/p>\n

C’est pr\u00eat, r\u00e9galez-vous !<\/p>\n

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\"kinder<\/div>\n
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\n

\nConservation :<\/b>
Jusqu’\u00e0 1 semaine<\/b> dans une bo\u00eete herm\u00e9tique \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n

<\/p>\n

\n

\u2753 Questions fr\u00e9quentes sur les Kinder Bueno maison :<\/h3>\n

1. Peut-on utiliser du chocolat noir \u00e0 la place du chocolat au lait pour les coques ?<\/b>
Oui, mais le r\u00e9sultat sera plus intense et moins fid\u00e8le au Kinder Bueno original. Le chocolat au lait est vraiment ce qui donne ce go\u00fbt doux et lact\u00e9 si caract\u00e9ristique.<\/p>\n

2. Les cr\u00eapes dentelles sont-elles indispensables ?<\/b>
Elles apportent le c\u00f4t\u00e9 croustillant signature du Kinder Bueno, donc oui, elles font vraiment la diff\u00e9rence ! Si vous n’en avez pas, vous pouvez les remplacer par des gavottes \u00e9cras\u00e9es ou des c\u00e9r\u00e9ales souffl\u00e9es, mais le r\u00e9sultat sera diff\u00e9rent.<\/p>\n

3. Peut-on pr\u00e9parer ces barres \u00e0 l’avance ?<\/b>
Oui, jusqu’\u00e0 une semaine. Offrez-les \u00e0 P\u00e2ques<\/a> !<\/p>\n

4. Mes coques en chocolat sont trop fines et se cassent au d\u00e9moulage, que faire ?<\/b>
Il faut appliquer le chocolat en couche suffisamment \u00e9paisse. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 faire deux passages : une premi\u00e8re couche, passage au cong\u00e9l 10 minutes, puis une deuxi\u00e8me couche avant de garnir.<\/p>\n<\/div>\n

\"comment
\u00a0<\/p>\n

Christelle.\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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