{"id":12547,"date":"2025-12-02T22:31:11","date_gmt":"2025-12-02T22:31:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2025\/12\/02\/il-etait-une-fois-la-patisserie-377\/"},"modified":"2025-12-02T22:31:11","modified_gmt":"2025-12-02T22:31:11","slug":"il-etait-une-fois-la-patisserie-377","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2025\/12\/02\/il-etait-une-fois-la-patisserie-377\/","title":{"rendered":"Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie"},"content":{"rendered":"<p> [ad_1]<br \/>\n<\/p>\n<div>\nVoici une recette qui me fait envie depuis bien longtemps mais que je n&rsquo;avais pas encore eu l&rsquo;occasion de tester : des <span style=\"font-size: large;\"><b><span class=\"fn\">crinkles<\/span> <\/b><\/span>! Ce sont des petits <b>biscuits au chocolat<\/b>, craquel\u00e9s sur le dessus et recouverts de sucre glace.<br \/>\nL&rsquo;int\u00e9rieur est tout <b>moelleux<\/b>, un peu comme pour un gros g\u00e2teau au chocolat.<br \/>\n\u00c7a change vraiment des petits g\u00e2teaux que l&rsquo;on peut manger d&rsquo;habitude car ils ne sont pas secs, et puis leur look est original ! En plus, ils se pr\u00e9parent <b>tr\u00e8s rapidement<\/b>, sans avoir besoin de robot.<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/www.iletaitunefoislapatisserie.com\/2014\/03\/les-crinkles-des-petits-gateaux-chocolat-moelleux.html\"><img decoding=\"async\" alt=\"crinkles chocolat\" border=\"0\" class=\"photo\" height=\"426\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEj7BC5d5aCPGIMIIlxgIpBBpDUo1YLDB_FDJDqTNjHrLv_UYMNFXNinFPfPYg7eZ5VBOq0Bg2VgL41UP0NgClUhKZimo0QzfgVgenwuf7FGgoUT5hWmtZYQ7jOXlcUcng_MTNU7w7tZKaE\/s1600-rw\/crinkles.jpg\" title=\"crinkles\" width=\"640\"\/><\/a><\/div>\n<p><a name=\"more\"\/>Je me suis bas\u00e9e sur une recette de G\u00e9raldine ici : <a href=\"https:\/\/delicieusement-votre.blogspot.fr\/\">https:\/\/delicieusement-votre.blogspot.fr<\/a>).<\/p>\n<div class=\"snippet2\">\n<b><u>INFOS RECETTE :<\/u><\/b><\/p>\n<p><i class=\"fas fa-user\"\/>\u00a0 Parts : <b><span class=\"yield\">30 crinkles<\/span><\/b><br \/><i class=\"fas fa-utensils\"\/>\u00a0 Pr\u00e9paration : <b><span class=\"preptime\">15 minutes<span class=\"value-title\" title=\"PT00H15M\"\/><\/span><\/b><br \/><i class=\"fas fa-cookie\"\/>\u00a0 Cuisson : <b><span class=\"cooktime\">11 minutes<span class=\"value-title\" title=\"PT00H11M\"\/><\/span><\/b><br \/><i class=\"far fa-clock\"\/>\u00a0 Total : <b><span class=\"duration\">26 minutes<span class=\"value-title\" title=\"PT00H26M\"\/><\/span><\/b><br \/>\n<br \/>+ 2 h de temps de repos<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"quantite\">\n<u>Ingr\u00e9dients pour 30 crinkles :<\/u><\/p>\n<ul style=\"text-align: left;\">\n<li><span class=\"ingredient\">200 g de <a href=\"https:\/\/www.scrapcooking.fr\/fr\/593-chocolats-pepites-chunks?ref=CHRISTELLE15\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">chocolat noir<\/a><\/span> (-15% avec le code <b>CHRISTELLE15<\/b>)<\/li>\n<li><span class=\"ingredient\">50 g de beurre<\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient\">2 \u0153ufs<\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient\">80 g de cassonade<\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient\">1 sachet de sucre vanill\u00e9<\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient\">1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient\">190 g de farine<\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient\">1 pinc\u00e9e de sel<\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient\">Sucre glace<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><\/p>\n<h2>RECETTE DES CRINKLES AU CHOCOLAT :<\/h2>\n<p><span class=\"instructions\">J&rsquo;ai tourn\u00e9 la <a href=\"https:\/\/youtu.be\/wOJVAs10aHI\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">recette des crinkles en vid\u00e9o<\/a>, c&rsquo;est juste l\u00e0, puis la version texte et photos pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent :<\/span><\/p>\n<p>\n<iframe loading=\"lazy\" allowfullscreen=\"\" class=\"YOUTUBE-iframe-video\" data-thumbnail-src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/wOJVAs10aHI\/0.jpg\" frameborder=\"0\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wOJVAs10aHI?feature=player_embedded\" width=\"650\"><\/iframe><\/p>\n<p>\n<span class=\"instructions\">1. Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et m\u00e9langez jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne homog\u00e8ne.<\/span><span class=\"instructions\">2. Dans un autre r\u00e9cipient, fouettez ensemble les \u0153ufs et les sucres. Versez ensuite le m\u00e9lange chocolat\/beurre sur la pr\u00e9paration.<\/span><span class=\"instructions\">3. Incorporez la farine, la levure et le sel.<br \/>Placez cette p\u00e2te <b>2 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/b> le temps qu&rsquo;elle durcisse. Si vous sautez cette \u00e9tape, il vous sera difficile d&rsquo;obtenir de jolies boules rondes faciles \u00e0 tremper dans le sucre glace.<\/p>\n<p>4. Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n<p>5. Sortez la p\u00e2te du r\u00e9frig\u00e9rateur, et formez des boules de la taille d&rsquo;une noix.<br \/>\nVersez le <b>sucre glace<\/b> dans un petit bol et plongez les boules de p\u00e2te \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur, de fa\u00e7on \u00e0 les recouvrir enti\u00e8rement de sucre.<\/p>\n<p>6. Placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9. J&rsquo;utilise une <span class=\"lienamazon\"><a href=\"https:\/\/amzlink.to\/az0PNKKKjeDbr\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">plaque perfor\u00e9e<\/a><\/span>. Elle est g\u00e9niale car elle permet une cuisson parfaitement uniforme gr\u00e2ce au transfert de chaleur, le top ! Et puis increvable en plus :<\/p>\n<p><\/span><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/amzlink.to\/az0PNKKKjeDbr\" imageanchor=\"1\" rel=\"nofollow noopener\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"427\" data-original-width=\"1500\" height=\"91\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEg_1i6joYel70rpiTckr6xzrLYUe0lIugOmyNr3Q7S-U_5NAjVIKHyaZuKIBJiy-g2Vr0NAYvLF0T4R0zzFxKeYXMzhTK1ajEG9LH67sXWzH2gQX_aFVTx3FFtOOcYgYhZLc84fkVWXm6IDup3Vg9-o8dpN7eh_LlTNwJNAoDmMMUjKwcBvDM621bRPd_8\/s320-rw\/plaque%20perforee.jpg\" width=\"320\"\/><\/a><\/div>\n<p><span class=\"instructions\">Je vous conseille, \u00e0 cette \u00e9tape de la recette, de saupoudrer de nouveau vos biscuits de sucre glace car j&rsquo;ai trouv\u00e9 qu&rsquo;il n&rsquo;y en avait pas assez sur les miens.<br \/><\/span><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<span class=\"instructions\"><img decoding=\"async\" alt=\"crinkles\" border=\"0\" height=\"640\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiuWqxjC7r2p17NdRNbaC2nGPVfgkw2BJ2qmZAz98ecG-rJiHrk_aOn59yxNN6l_2wavsReo5UNQP5ZJ2ADZzslXYrxwxvsTuizyf4XQzFVlu3hO1b2SIRh-pCSx0YiI6CjtRkn_LrXY1s\/s1600-rw\/biscuits-chocolat.jpg\" title=\"crinkles\" width=\"582\"\/><\/span><\/div>\n<p><span class=\"instructions\"><br \/>\n<br \/>7. Enfournez pour 11 minutes. Les <b>crinkles <\/b>vont s&rsquo;\u00e9taler l\u00e9g\u00e8rement \u00e0 la cuisson. J&rsquo;ai encore un peu de mal avec les cuissons sur mon nouveau four et je pense qu&rsquo;une minute de moins aurait m\u00eame \u00e9t\u00e9 mieux chez moi. Ne d\u00e9passez pas les 12 minutes en tout cas !<\/span><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<span class=\"instructions\"><a href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhsgGrLW0jgbntJckYV4fhwgce6IYfkxhmkUOgJmfK8gDLqi9N18wl3iid5PmZIzBwEI9f3v0-xOWa6VJL81-I6_BHej2EZySc_480RRjmSa3xyNq7KAdZpLg35KGI-KEMtp6fbyuombg0\/s1600\/petits-g%C3%A2teaux-chocolat.jpg\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"570\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhsgGrLW0jgbntJckYV4fhwgce6IYfkxhmkUOgJmfK8gDLqi9N18wl3iid5PmZIzBwEI9f3v0-xOWa6VJL81-I6_BHej2EZySc_480RRjmSa3xyNq7KAdZpLg35KGI-KEMtp6fbyuombg0\/s1600-rw\/petits-g%C3%A2teaux-chocolat.jpg\" width=\"640\"\/><\/a><\/span><\/div>\n<p><span class=\"instructions\"><br \/>\n<br \/>8. Laissez refroidir les g\u00e2teaux sur <span class=\"lienamazon\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/28WTa86\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">une grille<\/a><\/span> et r\u00e9galez-vous !<\/span><br \/>\n<br \/>\nJe vous pr\u00e9viens, ils vont partir tr\u00e8s vite !<\/p>\n<p>Si vous avez aim\u00e9, vous aimerez s\u00fbrement aussi les <a href=\"https:\/\/www.iletaitunefoislapatisserie.com\/2016\/06\/crinkles-au-citron-ou-lemon-crinkles.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">crinkles au citron<\/a> \ud83d\ude42<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/www.iletaitunefoislapatisserie.com\/2016\/06\/crinkles-au-citron-ou-lemon-crinkles.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" alt=\"crinkles au citron\" border=\"0\" height=\"243\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjJxB5HjP-saPxZPq47kVpt3QjRuJsXjO-enJ_9QbM7S3tz1oj2QITJwk2lglnn66PvgycDxmBakKn5ZnQ54L-T-01uUDh-8DRjPnsNtqIHgSAClQ9B-JSMRFjortw903GsEeVqDnD22J-4\/s320-rw\/crinkles-citron.jpg\" width=\"320\"\/><\/a><\/div>\n<p>\nJe r\u00e9sume le mat\u00e9riel : <\/p>\n<div class=\"faq-box\">\n<h3>\u2753 Questions fr\u00e9quentes sur les crinkles au chocolat<\/h3>\n<p><strong>1. Pourquoi mes crinkles ne craquellent pas ?<\/strong><br \/>La p\u00e2te n\u2019\u00e9tait sans doute pas assez froide. Il faut bien la laisser reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur avant cuisson.<\/p>\n<p><strong>2. Peut-on remplacer le chocolat noir par du cacao en poudre ?<\/strong><br \/>Non, il faudrait changer toute la recette.<\/p>\n<p><strong>3. Combien de temps faut-il laisser reposer la p\u00e2te ?<\/strong><br \/>Au moins 2 h au r\u00e9frig\u00e9rateur, ou 30 min au cong\u00e9lateur pour aller plus vite.<\/p>\n<p><strong>4. Pourquoi enrober les boules de sucre glace ?<\/strong><br \/>C\u2019est ce contraste entre le sucre glace et la p\u00e2te qui cr\u00e9e les jolies fissures \u00e0 la cuisson.<\/p>\n<p><strong>5. Combien de temps se conservent les crinkles ?<\/strong><br \/>4 \u00e0 5 jours dans une bo\u00eete herm\u00e9tique, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n<\/div>\n<p>\n<a href=\"https:\/\/www.iletaitunefoislapatisserie.com\/p\/les-biscuits.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Toutes les recettes de biscuits par ici.<\/a><\/p>\n<p>Christelle. <\/p>\n<p>Premi\u00e8re publication : 31 mars 2014.\n<\/p>\n<\/div>\n<p>[ad_2]<br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.iletaitunefoislapatisserie.com\/2014\/03\/les-crinkles-des-petits-gateaux-chocolat-moelleux.html\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[ad_1] Voici une recette qui me fait envie depuis bien longtemps mais que je n&rsquo;avais pas encore eu l&rsquo;occasion de &hellip; <a href=\"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2025\/12\/02\/il-etait-une-fois-la-patisserie-377\/\" class=\"more-link\">Plus <span class=\"screen-reader-text\">Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12548,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12547","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tous"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12547"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12547"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12547\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12548"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12547"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12547"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12547"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}