Quand les beaux jours arrivent, les march\u00e9s se parent de couleurs et de parfums sucr\u00e9s. L\u2019un des fruits les plus attendus de la saison estivale, c\u2019est bien l\u2019abricot. Juteux, l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9, il se pr\u00eate \u00e0 merveille \u00e0 toutes sortes de pr\u00e9parations, aussi bien sal\u00e9es que sucr\u00e9es. Mais c\u2019est en p\u00e2tisserie qu\u2019il exprime toute sa g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9. Et quoi de plus gourmand qu\u2019une belle tarte aux abricots maison ?<\/strong> Si vous pensiez devoir faire une croix sur ce plaisir simple \u00e0 cause d\u2019intol\u00e9rances ou de choix alimentaires sans gluten ni lactose, bonne nouvelle : cette version est faite pour vous.<\/p>\n Cette tarte aux abricots revisite les bases de la p\u00e2tisserie traditionnelle avec des ingr\u00e9dients plus digestes, plus naturels, mais tout aussi savoureux. La p\u00e2te est r\u00e9alis\u00e9e avec un m\u00e9lange de farine de riz et de poudre d\u2019amande, sans trace de bl\u00e9 ni de beurre. Elle reste croustillante \u00e0 souhait apr\u00e8s cuisson, et ne s\u2019effrite pas.<\/strong> L\u2019appareil est compos\u00e9 d\u2019\u0153ufs et de cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale, pour un flan l\u00e9ger et fondant, qui enrobe les abricots et leur permet de bien caram\u00e9liser.<\/p>\n C\u00f4t\u00e9 pr\u00e9paration, rien de compliqu\u00e9 : pas besoin d\u2019avoir un robot p\u00e2tissier ni d\u2019\u00eatre expert en p\u00e2te sabl\u00e9e. Quelques \u00e9tapes simples suffisent, et la cuisson au four r\u00e9v\u00e8le les ar\u00f4mes subtils des fruits, sans ajout de sucre excessif<\/strong>. Le r\u00e9sultat ? Une tarte aux abricots visuellement app\u00e9tissante, d\u00e9licieusement parfum\u00e9e, et digeste m\u00eame pour les estomacs sensibles.<\/p>\n Elle se d\u00e9guste ti\u00e8de, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, ou m\u00eame froide le lendemain si vous parvenez \u00e0 en garder une part ! C\u2019est le dessert id\u00e9al pour un pique-nique, un go\u00fbter d\u2019\u00e9t\u00e9, ou en fin de repas accompagn\u00e9 d\u2019un th\u00e9 glac\u00e9<\/a>.<\/strong> En plus, elle peut se d\u00e9cliner selon la saison avec d\u2019autres fruits \u00e0 chair tendre comme les prunes, les p\u00eaches ou les figues. Mais en attendant, place \u00e0 la star de l\u2019\u00e9t\u00e9 : l\u2019abricot, sublim\u00e9 dans une tarte aux abricots sans gluten ni lactose qui fera l\u2019unanimit\u00e9 autour de la table.
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\n<\/ul>\nTarte aux abricots sans gluten ni lactose<\/h2>\n
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\n Recette sans gluten<\/span>
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\n Recette sans lactose<\/span>
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\n Recette v\u00e9g\u00e9tarienne<\/span>
\n <\/li>\n![\"Tarte](\"https:\/\/cuisine-saine.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/tarte-abricot-sans-gluten.jpg\")