La recette en vid\u00e9o est ici : Babka frangipane en vid\u00e9o<\/a><\/span>.<\/p>\n<\/div>\n <\/p>\n C’est bien une cr\u00e8me d’amande ici et pas une frangipane<\/a> car il n’y a pas de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re.<\/p>\n Pas de difficult\u00e9, mais c’est mieux de vous y prendre la veille. Vous pouvez tout faire le jour J si vous \u00eates press\u00e9s et sauter l’\u00e9tape de la nuit au frigo<\/b> mais la brioche sera moins filante.<\/p>\n <\/div>\n <\/p>\n \n D’autres recettes de brioches ?<\/span><\/b><\/p>\n \u00a0 Parts : 8 personnes<\/span><\/b> Pour la p\u00e2te \u00e0 brioche :<\/span><\/u><\/p>\n Garniture :<\/u><\/p>\n Dorure :<\/span><\/u><\/div>\n La recette en vid\u00e9o est ici<\/a> :<\/p>\n 1. Placez la farine, le sucre et la levure de boulanger instantan\u00e9e<\/a><\/span> dans la cuve de votre robot, en disposant le sucre et la levure chacun d’un c\u00f4t\u00e9.<\/span><\/p>\n 2. Avec le crochet, m\u00e9langez pendant 1 minute, \u00e0 vitesse moyenne. Ajoutez 3. Ajoutez l’eau et le sel, puis le beurre en morceaux 4. Recouvrez d’un linge propre et laissez pousser 1h30 \u00e0 temp\u00e9rature 5. Quand la p\u00e2te a doubl\u00e9 de volume, sortez-la de la cuve et d\u00e9gazez, <\/p>\n \n1. Sortez la p\u00e2te \u00e0 brioche environ 30 minutes avant d’\u00e9taler pour qu’elle soit plus souple. 3. \u00c9talez la cr\u00e8me d’amande sur la p\u00e2te, avec une spatule. N’oubliez pas la f\u00eave ! 4. Rouleau la p\u00e2te sur elle-m\u00eame de fa\u00e7on \u00e0 former un long boudin.<\/p>\n 5. Coupez le boudin en deux sur toute la longueur (voir vid\u00e9o). 7. Dorez avec un jaune d\u2019\u0153uf.<\/p>\n 8. Enfournez 35 minutes dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0C.![\"recette-babka-frangipane\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjQ4kHALWozb2ncXvXSFfwEBIsntEGlAePzsB6u3pdGonfYYHT-P2GfqiAbCdMY0yH9t4EA_WyyW45hl4gZ6Yxv1c7oIr0eeFD_gIiNGkuANZu2utlc1_jp5YtsGBjNaSxhkEO7Jd9-FMwuii1g9rBEoTd2MtKr-32iUG3uGxAgE-bc8TdQRo2LNwT31hU\/s16000-rw\/couronne-roi-frangipane.jpg\"\/)
<\/a><\/div>\n![\"couronne-des-rois-frangipane\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhfF5oPhq_ng9aPzAoaVgHzSoUneWqiDe_j6pcgvVt_ipYBA68uiMp3ywD18zmSRr7H7YGh3d5sb4SHkSagck80dTzCOlE8fZukwdNFuhQPzYwJ3JTsndA_USXfyvHR56uIX8XqiZSk_SXA_0rXmRS2o7IBu8aRfuNXhrIwyPUqw6Yoo43B2Xc77_Xpnt0\/s16000-rw\/recette-babka-creme-amande.jpg\" "\\"recette")
<\/div>\n\n Quelques conseils avant de commencer
<\/h3>\n\n
\u00a0 Pr\u00e9paration : 1 heure<\/span><\/b>
\u00a0 Cuisson : 18 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Total : 1 h 18<\/span><\/b>
+ 3 h de pousse et une nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/p>\n<\/div>\n\n
<\/span><\/li>\n
<\/span><\/li>\n\n
\nRecette de la babka des rois :<\/h2>\n
\nP\u00e2te \u00e0 brioche<\/h3>\n
\nles \u0153ufs et p\u00e9trissez jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te sableuse.<\/span><\/p>\n
\npetit \u00e0 petit. Ajoutez bien le beurre morceaux par morceaux, en attendant que chaque morceau soit bien incorpor\u00e9 avant d’ajouter le suivant. C’est un peu long ! Laissez p\u00e9trir encore 10 minutes au moins. Il faut que la p\u00e2te se d\u00e9colle de la cuve de votre robot.<\/p>\n
\nambiante. S’il fait frais chez vous, placez la cuve pr\u00e8s d’un
\nchauffage<\/b>.<\/p>\n
\nc’est-\u00e0-dire enlevez le gaz en appuyant dessus avec vos poings.
\nReformez une boule, enveloppez-la de film alimentaire sans trop serrer et placez la p\u00e2te \u00e0 brioche au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/b> pour la nuit. Si vous n’avez pas le temps, laissez pousser une heure \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n<\/div>\n![\"couronne-des-rois-frangipane\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiN217LV8MGvGpLYtNX05RcxOwXs9DYKgzdXcOeTFhoCtvR8lhTMXQd1ekfwJfIGY5jUDfHoP1XlL0oBu6-WFV43ycJ39mEYa8gCh-L4mLsHlM_LLGTIa0992fTkO5nig8aOyWkfJO7GzEs8V2YiDgwpPnADVzh5mfo0V9CBQ9CO5GG1kXCwfv2VSwJ5yA\/s16000-rw\/babka-frangipane.jpg\" "\\"recette")
<\/div>\n
\n Garniture cr\u00e8me d’amande<\/span>
<\/h3>\n
1. Le lendemain, pr\u00e9parez la garniture<\/b> en m\u00e9langeant ensemble tous les ingr\u00e9dients. C’est facile ! Si la cr\u00e8me vous semble un peu trop molle pour \u00eatre \u00e9tal\u00e9e, placez-la une demi-heure au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/span><\/p>\nMontage<\/span>
<\/h3>\n<\/div>\n
<\/span>
2. Avec un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie non-adh\u00e9sif<\/a><\/span>, \u00e9talez en un long rectangle de maximum 5 mm d’\u00e9paisseur.<\/p>\n
<\/span><\/p>\n
6. \u00c9tirez au maximum chaque moiti\u00e9 de boudin et enroulez-les ensemble. Refermez afin de former une couronne. Placez la brioche sur une plaque perfor\u00e9e<\/a><\/span> (c’est mieux pour la cuisson), recouverte de papier cuisson.<\/p>\n
<\/span><\/div>\n![\"recette-babka-frangipane\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgXDGiAdAsMnXH8wDlHRHtO3bG66F27xy7HZF1gT8cYvkH7XYl2CUqBub9tDjqS7XKUiVLYjqjonGgjv9-LFTLf_HwOW6wcRsJd6a8g5SbGFXYm5PcIVqhHFZNuagIlRYyWWSLY3yBQdiZo1sGAuHLtzgikM4nWFj9MvtOtxRUdKGjiDEOb0_ghoSi3dio\/s16000-rw\/brioche-roi-frangipane.jpg\" "\\"recette")
<\/div>\n