Voici quelques ustensiles qui vous permettront de r\u00e9ussir l\u2019incontournable recette du mois de janvier : la galette des rois<\/span><\/b> ! La p\u00e2tisserie demande toujours un peu d’investissement, mais il est tout \u00e0 fait possible de r\u00e9ussir de d\u00e9licieuses galettes des rois avec un petit budget<\/b> et des ustensiles qui resserviront plusieurs fois dans l’ann\u00e9e.<\/p>\n <\/span><\/p>\n La cuisson de la galette est souvent l’\u00e9tape la plus d\u00e9licate. Pour mettre toutes les chances de votre c\u00f4t\u00e9, je vous conseille fortement d’utiliser une plaque perfor\u00e9e ! Votre galette sera bien cuite en dessous sans \u00eatre br\u00fbl\u00e9e. En effet, les trous permettent de cuire de fa\u00e7on homog\u00e8ne sans griller la p\u00e2te.<\/p>\n Ce genre de plaque est d’ailleurs conseill\u00e9 pour tout ce qui est p\u00e2te \u00e0 tarte, biscuits, cookies, etc. C’est un indispensable en p\u00e2tisserie<\/b> !<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Voir la plaque perfor\u00e9e<\/a><\/span><\/p>\n Pour bien r\u00e9ussir la p\u00e2te feuillet\u00e9e et \u00e9viter que le beurre s’\u00e9chappe \u00e0 la cuisson, il est important d’avoir le beurre et la d\u00e9trempe \u00e0 la m\u00eame temp\u00e9rature. Je vous vous renvoie \u00e0 mes recettes de p\u00e2tes feuillet\u00e9es<\/a> pour le d\u00e9tail.<\/p>\n Pour cela, je vous conseille d’utiliser un thermom\u00e8tre de cuisine. Ici, le plus simple sera un thermom\u00e8tre infrarouge<\/a><\/span>, mais je vous renvoie \u00e0 mon guide des thermom\u00e8tres de cuisine si besoin.<\/p>\n C’est un indispensable en p\u00e2tisserie, vous vous en servirez tout le temps !<\/p>\n <\/p>\n \n Voir le thermom\u00e8tre infrarouge<\/a><\/span><\/p>\n Pour coller les deux p\u00e2tes entre elles et pour la dorure de votre galette, vous aurez besoin d’un pinceau de cuisine. Pr\u00e9f\u00e9rez un pinceau avec des poils plut\u00f4t qu’un pinceau en silicone qui aura tendance \u00e0 laisser des traces.<\/p>\n <\/p>\n \n Voir le pinceau de cuisine<\/a><\/span><\/p>\n Pour d\u00e9couper votre p\u00e2te feuillet\u00e9e, le mieux est d’utiliser un bon couteau<\/a><\/span> ! Vous verrez \u00e0 vendre des d\u00e9coupoirs \u00e0 galette, mais je vous les d\u00e9conseille fortement. un cercle peut servir \u00e0 tracer le contour, mais en aucun cas \u00e0 d\u00e9couper la p\u00e2te feuillet\u00e9e. En effet, \u00e7a \u00e9craserait la p\u00e2te et l’emp\u00eacherait de bien se d\u00e9velopper \u00e0 la cuisson. le mieux est simplement d’utiliser un couteau bien tranchant.<\/p>\n \n Voir le couteau<\/a><\/span><\/p>\n Personnellement j’en ai toute une r\u00e9serve, mais \u00e0 force de les distribuer on finit parfois par manquer de f\u00e8ves ! Je vous mets un lien vers un ensemble de f\u00e8ves (ou sujets pour les sudistes) traditionnel, mais vous pourrez en trouver de toutes sortes !<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \n Voir les f\u00e8ves<\/a><\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Vous trouverez aussi ici un lot avec une couronne et une f\u00e8ve<\/a><\/span> (-15% avec le code CHRISTELLE15<\/b>)<\/p>\n Pour les plus press\u00e9s, voici un kit galette des rois<\/a><\/span> contenant une pr\u00e9paration pour frangipane, une f\u00e8ve, une poche \u00e0 douille, une boite de transport, un support or\/noir et une recette ! B\u00e9n\u00e9ficiez de -15% avec le code CHRISTELLE15<\/b>.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Retrouvez aussi par ici tous mes conseils pour r\u00e9ussir votre galette des rois<\/a> et l\u00e0 toutes mes recettes de galettes<\/a> !<\/p>\n<\/div>\n [ad_2] [ad_1] Voici quelques ustensiles qui vous permettront de r\u00e9ussir l\u2019incontournable recette du mois de janvier : la galette des rois … Plus Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie<\/span> ![\"materiel-galette-des-rois\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEidpokr3isirLe9kPqol397z2_G5BC-tWT-ChXmokVFpQYTEuXLFKX3pFY8C4LFzCEWGciSsRykaJwMIuR9GT9GOqC9_EmgbAbcYTkc8pj5K1LYCI4WshjW3kYydS3r0Xj6gDra8D8lB2Uq2_WA5A79WcD2qK2Lp7hJllPwz2lOGL4pgZ2RFGs4Snf5cKo\/s16000-rw\/mat%C3%A9riel-galette-des-rois.jpg\" "\\"ustensiles")
<\/a><\/div>\n1. La plaque perfor\u00e9e<\/h3>\n
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<\/a><\/div>\n2. Thermom\u00e8tre de cuisine<\/h3>\n
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<\/a><\/div>\n3. Pinceau de cuisine<\/h3>\n
![\"pinceau-galette-des-rois\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhclFQXqqg6aLhkPPZebQy4bDyiSNVQi65T-V_JO3HgAqZEItxPOhTUuTzGLvDDH_pBzE2f4FzfjfM3HM_6JRDH-sJTEETTfQY0iDZ-ZGRdjHsWBlW8DUQ0z9FAYKP_uzkOuXIcCzDOABNquc4qP1H7JJa_BokQ6qPhEn1mQ3bcAVHy5xOmEtjXEJ-M9A4\/w194-h200-rw\/pinceau-de-cuisine.jpg\" "\\"pinceau")
<\/a><\/div>\n4. Un bon couteau !<\/h3>\n
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<\/a><\/div>\n5. F\u00e8ves<\/h3>\n
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<\/a><\/div>\n6. Kit galette des rois<\/h3>\n
\n
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