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\n<\/p>\n
\n1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n 2. S\u00e9parez les blancs des jaunes. Fouettez les blancs en neige en utilisant le programme blancs en neige<\/b> du robot p\u00e2tissier Bosch S\u00e9rie 6<\/a><\/span>. Ce programme vous permettra d’obtenir des blancs bien fermes, sans vous occuper de rien. Quand ils sont pr\u00eats, r\u00e9servez les blancs et rincez rapidement la cuve et le fouet du robot.<\/p>\n 3. <\/p>\n <\/span>Dans la cuve du robot, fouettez ensemble le beurre et les sucres, jusqu’\u00e0 ce que le 4. Ajoutez l’huile, les jaunes d\u2019\u0153uf et le vinaigre blanc, et fouettez de 6. Incorporez le lait ferment\u00e9 et les p\u00e9pites de chocolat<\/a>. M\u00e9langez jusqu’\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne. 8. Vaporisez de la bombe graissante<\/a><\/span> dans un moule 18 cm<\/a><\/span> et versez-y 1\/3 de la pr\u00e9paration (j’ai pes\u00e9, \u00e7a fait 370 g environ).<\/span> 10. Renouvelez l’op\u00e9ration 2 fois pour obtenir 3 disques de p\u00e2te. Je vous d\u00e9conseille de tout cuire d’un coup car, ce g\u00e2teau \u00e9tant tr\u00e8s moelleux, il est aussi tr\u00e8s friable et vous allez avoir du mal \u00e0 le couper en 3 ensuite. Laissez refroidir.<\/span><\/p>\n 2. Faites fondre le chocolat et ajoutez-le dans la cuve du robot. M\u00e9langez.<\/p>\n 3. Ajoutez ensuite le sucre glace tamis\u00e9 et m\u00e9langez.<\/span><\/p>\n 4. Enfin, ajoutez la cr\u00e8me liquide (elle ne doit surtout pas \u00eatre trop froide) et m\u00e9langez jusqu’\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne. \nCette cr\u00e8me est une dinguerie ! Facile \u00e0 travailler et d\u00e9licieuse. Attendez un peu qu’elle refroidisse et fige l\u00e9g\u00e8rement avant de monter votre g\u00e2teau. Vous pouvez la placer au r\u00e9frig\u00e9rateur en m\u00e9langeant de temps en temps. Elle doit avoir un peu la texture d’une p\u00e2te \u00e0 tartiner.<\/span><\/div>\n \n1. Disposez un disque de g\u00e2teau au chocolat sur votre plat de service.<\/p>\n 2. Placez la moiti\u00e9 de la cr\u00e8me dans une poche \u00e0 douille et recouvrez-en le disque de g\u00e2teau. Vous pouvez bien s\u00fbr faire sans poche \u00e0 douille si vous pr\u00e9f\u00e9rez.<\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n 3. Renouvelez l’op\u00e9ration avec les 2 autres disques de g\u00e2teau.<\/p>\n 4. Enfin, enrobez compl\u00e8tement le g\u00e2teau de cr\u00e8me avec une spatule. Ce qui est bien avec cette recette, c’est qu’il y a pas besoin de lisser ! On y va au feeling.<\/p>\n <\/div>\n [ad_2] [ad_1] P\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau 1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C. 2. S\u00e9parez les blancs des jaunes. Fouettez les blancs en … Plus Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie<\/span>
\nm\u00e9lange soit parfaitement homog\u00e8ne. <\/span>Vous pouvez tout peser directement dans le robot<\/b>.<\/span><\/p>\n
\nnouveau. <\/span>Je vous rassure, on ne sentira absolument pas le go\u00fbt du vinaigre !
\nIl sert \u00e0 rendre le g\u00e2teau plus moelleux<\/b> sous l’effet du lait ferment\u00e9
\net du bicarbonate.<\/span>
5. Ajoutez la farine tamis\u00e9e, le bicarbonate, le sel et le cacao en poudre non sucr\u00e9. Si vous
\nn’utilisez pas de lait ferment\u00e9, remplacez le bicarbonate par de la
\nlevure chimique. Le lait ferment\u00e9 apporte \u00e9norm\u00e9ment de moelleux. Remplacez le fouet par le batteur souple et m\u00e9langez.<\/span><\/p>\n
7. Avec une maryse, incorporez d\u00e9licatement les blancs en neige \u00e0 la pr\u00e9paration.<\/span> <\/p>\n
<\/span>
9. Enfournez 22 minutes.<\/p>\nCr\u00e8me au chocolat<\/h3>\n
<\/span>1. Installez l’outil m\u00e9langeur souple sur le robot p\u00e2tissier. Battez le Philadelphia quelques secondes afin de l’assouplir.<\/p>\n
<\/span><\/p>\nMontage
<\/span><\/h3>\n
\n
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