{"id":10783,"date":"2024-09-11T17:43:43","date_gmt":"2024-09-11T17:43:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2024\/09\/11\/la-recette-de-norbert-tarayre-est-parfaite-pour-cuisiner-en-famille\/"},"modified":"2024-09-11T17:43:43","modified_gmt":"2024-09-11T17:43:43","slug":"la-recette-de-norbert-tarayre-est-parfaite-pour-cuisiner-en-famille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2024\/09\/11\/la-recette-de-norbert-tarayre-est-parfaite-pour-cuisiner-en-famille\/","title":{"rendered":"la recette de Norbert Tarayre est parfaite pour cuisiner en famille"},"content":{"rendered":"<p> [ad_1]<br \/>\n<br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/img-3.journaldesfemmes.fr\/Sr6lV_vdACc23X10vUC7ui6uF2Y=\/1280x\/smart\/75034f71d29e45909d514aa2488550b0\/ccmcms-jdf\/39992679.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n                \u00ab\u00a0C&rsquo;est meilleur que les knackis\u00a0!\u00a0\u00bb &#8211; Le chef Norbert Tarayre nous a souffl\u00e9 son secret pour r\u00e9ussir des hot-dogs bien plus sains et savoureux qu&rsquo;au fast-food\u00a0! D\u00e9couvrez sa recette facile.            <\/p>\n<div>\n<p>Plus besoin d&rsquo;aller \u00e0 New-York pour d\u00e9guster un bon hot-dog\u00a0! Norbert Tarayre nous a souffl\u00e9 sa recette facile pour reproduire cette sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e0 domicile. \u00c7a n&rsquo;a rien de sorcier et c&rsquo;est un r\u00e9gal !\u00a0Le secret du chef\u00a0? Il vous pr\u00e9pare des saucisses maison\u00a0! Nul besoin de mat\u00e9riel professionnel, c&rsquo;est un jeu d&rsquo;enfants \u00e0 pr\u00e9parer et surtout, \u00ab\u00a0<em>C&rsquo;est meilleur que les knackis\u00a0!<\/em>\u00ab\u00a0, confirme le chef dans sa vid\u00e9o.<\/p>\n<h2>Les ingr\u00e9dients pour pr\u00e9parer les hot-dogs maison de Norbert Tarayre<\/h2>\n<p>Ici, le chef pr\u00e9pare des saucisses avec une farce fine de volaille, mais vous pouvez aussi opter pour du veau ou du porc. Voici les quantit\u00e9s pour pr\u00e9parer 6\u00a0hot-dogs.<\/p>\n<ul>\n<li>6\u00a0pains \u00e0 hot-dog<\/li>\n<li>Une poign\u00e9e d&rsquo;oignons frits<\/li>\n<li>Une dizaine de cornichons<\/li>\n<li>Moutarde et ketchup<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pour les saucisses maison\u00a0:<\/h3>\n<ul>\n<li>3\u00a0filets de volaille<\/li>\n<li>2\u00a0g de paprika fum\u00e9<\/li>\n<li>2\u00a0g de paprika doux<\/li>\n<li>1\u00a0\u0153uf<\/li>\n<li>1\u00a0g d&rsquo;ail en semoule<\/li>\n<li>6\u00a0g de sel<\/li>\n<li>3\u00a0g de poivre<\/li>\n<li>40\u00a0g chapelure<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"ccminsert\">\n<p><template data-type=\"embedtag\" data-tagname=\"youtube\"><iframe loading=\"lazy\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"315\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/hIfNA7he7LI?si=WiU0W9xeecrDDma_&amp;controls=0\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"><\/iframe><\/template><\/p>\n<\/div>\n<h2>Les \u00e9tapes pour pr\u00e9parer les hot-dogs maison de Norbert Tarayre<\/h2>\n<p>Pour cette recette, pas besoin de hachoir, un robot mixeur suffira amplement\u00a0! Vous aurez \u00e9galement besoin de film plastique r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur et de papier aluminium.<\/p>\n<ol>\n<li>Pr\u00e9parez la chair \u00e0 saucisse\u00a0: mixez la volaille d\u00e9coup\u00e9e en morceaux avec les \u00e9pices, l&rsquo;\u0153uf et la chapelure.\u00a0L&rsquo;\u0153uf joue le r\u00f4le de liant et la chapelure retient l&rsquo;humidit\u00e9\u00a0: \u00ab\u00a0<em>Cela permet d&rsquo;obtenir une saucisse tr\u00e8s moelleuse<\/em>\u00ab\u00a0, t\u00e9moigne le chef. Apr\u00e8s quelques tours de mixeur, glissez une poign\u00e9e de gla\u00e7ons dans le robot et mixez \u00e0 nouveau\u00a0: \u00ab\u00a0<em>Cela \u00e9vite de trop chauffer la viande et cela l&rsquo;attendrit encore davantage<\/em>\u00ab\u00a0, explique-t-il.<\/li>\n<li>Moulez les six saucisses dans du\u00a0film plastique, puis enveloppez-les avec du papier aluminium. Plongez les papillotes dans une casserole d&rsquo;eau fr\u00e9missante, portez \u00e0 \u00e9bullition et\u00a0coupez\u00a0le feu. Laissez cuire\u00a010\u00a0min \u00e0 couvert hors du feu. Ensuite, sortez les papillotes de l&rsquo;eau, d\u00e9ballez les saucisses et faites-les dorer 2-3 min \u00e0 la po\u00eale avec une noix de beurre.<\/li>\n<\/ol>\n<p>3. Hachez les cornichons. Ouvrez les pains en deux et tartinez-les avec un peu de moutarde.\u00a0Garnissez-les\u00a0avec les saucisses, ajoutez un filet de ketchup par-dessus, les cornichons hach\u00e9s et terminez avec les oignons frits. C&rsquo;est pr\u00eat !<\/p>\n<p>Voil\u00e0 un hot-dog plus sain,\u00a0parfait pour se faire plaisir sans culpabiliser en famille\u00a0!<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p>[ad_2]<br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/cuisine.journaldesfemmes.fr\/gastronomie\/3198538-hot-dog-maison-la-recette-de-norbert-tarayre-est-parfaite-pour-cuisiner-en-famille\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[ad_1] \u00ab\u00a0C&rsquo;est meilleur que les knackis\u00a0!\u00a0\u00bb &#8211; Le chef Norbert Tarayre nous a souffl\u00e9 son secret pour r\u00e9ussir des hot-dogs &hellip; <a href=\"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2024\/09\/11\/la-recette-de-norbert-tarayre-est-parfaite-pour-cuisiner-en-famille\/\" class=\"more-link\">Plus <span class=\"screen-reader-text\">la recette de Norbert Tarayre est parfaite pour cuisiner en famille<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10784,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10783","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tous"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10783"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10783"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10783\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10784"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10783"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}