{"id":10087,"date":"2024-03-02T05:57:04","date_gmt":"2024-03-02T05:57:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2024\/03\/02\/recette-de-crackers-sans-gluten-sans-lait-sans-oeuf-ig-bas\/"},"modified":"2024-03-02T05:57:04","modified_gmt":"2024-03-02T05:57:04","slug":"recette-de-crackers-sans-gluten-sans-lait-sans-oeuf-ig-bas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2024\/03\/02\/recette-de-crackers-sans-gluten-sans-lait-sans-oeuf-ig-bas\/","title":{"rendered":"Recette de crackers sans gluten, sans lait, sans \u0153uf IG bas"},"content":{"rendered":"

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Chose promise, chose due, voici la recette de crackers sans gluten<\/strong>, sans lait, sans \u0153uf. Vous allez pouvoir d\u00e9guster sans culpabilit\u00e9 des crackers croustillants sans gluten pour l\u2019ap\u00e9ro ou pour vos petits creux !<\/p>\n

Envie d\u2019un ap\u00e9ritif gourmand et sain ?<\/strong> Craquez pour ces crackers savoureux et naturellement sans gluten, sans lait et sans \u0153uf. Parfaits pour les petits creux ou pour accompagner vos dips pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, ils raviront les papilles de tous, petits et grands.<\/p>\n

Vous pourrez laisser tomber les galettes de riz souffl\u00e9 qui font monter la glyc\u00e9mie, pour les remplacer par ces crackers sans gluten et IG bas.<\/p>\n

Cette recette ne n\u00e9cessite aucun mat\u00e9riel sp\u00e9cifique, juste un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie et un four. Si vous avez un d\u00e9shydrateur et que vous pr\u00e9f\u00e9rez les recettes crues, je vous conseille cette recette de crackers cru sans gluten<\/a>.<\/p>\n

Comment modifier la recette de crackers sans gluten\u00a0?<\/h2>\n

Simples et rapides \u00e0 r\u00e9aliser, ces crackers ne n\u00e9cessitent que quelques ingr\u00e9dients naturels et un peu de patience. Laissez libre cours \u00e0 votre imagination et personnalisez-les avec vos \u00e9pices et graines favorites.<\/strong><\/p>\n

Conservez la proportion de graines de lin et graines de chia<\/strong> qui apportent le liant, mais vous pouvez utiliser que des graines de lin si vous le souhaitez, 60 g dans ce cas-l\u00e0. Ici, j\u2019ai mis des graines de s\u00e9same et tournesol, mais vous pouvez aussi mettre des graines de courge ou des graines de pavot, ou encore des graines de chanvre d\u00e9cortiqu\u00e9es.<\/p>\n

Si vous remplacez l\u2019huile d\u2019olive, veillez \u00e0 utiliser une huile qui r\u00e9siste bien \u00e0 la chaleur<\/strong>, type tournesol ou p\u00e9pin de raisin, mais je vous conseille de rester sur l\u2019huile d\u2019olive. L\u2019huile de coco ne se pr\u00eatera pas tr\u00e8s bien \u00e0 cette recette, question de go\u00fbt, il vaut mieux \u00e9viter.<\/p>\n

Pour les farines, vous \u00eates assez libre dans les possibilit\u00e9s, comme la farine de teff est on\u00e9reuse, vous pouvez la remplacer par la classique farine de riz<\/strong>, mais attention toutefois si l\u2019index glyc\u00e9mique est une donn\u00e9e importante pour vous, il faudra choisir des farines sans gluten \u00e0 IG bas ou mod\u00e9r\u00e9, vous trouverez une liste ici<\/a>. La farine de riz est certes polyvalente et relativement bon march\u00e9, mais son index glyc\u00e9mique est \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n

J\u2019aime beaucoup utiliser le cumin, il am\u00e9liore la digestion<\/strong>, stimule la production de sucs digestifs et facilite l\u2019assimilation des nutriments. Il est \u00e9galement carminatif, ce qui signifie qu\u2019il aide \u00e0 soulager les ballonnements et gaz. Il soulage les troubles digestifs. Le cumin peut aider aussi \u00e0 apaiser les maux d\u2019estomac. Vous pouvez au choix en mettre ou pas. Mais aussi le remplacer par du curcuma, du gingembre ou autres \u00e9pices que vous aimez.<\/p>\n

Recette de crackers sans gluten et IG bas<\/h2>\n