La recette en vid\u00e9o est ici : galette des rois chocolat pralin\u00e9 en vid\u00e9o<\/a><\/span>.<\/p>\n \n Je vous conseille de pr\u00e9parer votre pralin\u00e9 maison<\/a>. La galette aura plus de go\u00fbt<\/b> et sera moins sucr\u00e9e<\/b>. Si vous n’avez pas le temps (ou que vous avez la flemme !) et que vous utilisez du pralin\u00e9 tout fait (celui-ci<\/a><\/span> est tr\u00e8s bon), je vous conseille de diviser la quantit\u00e9 de sucre de la cr\u00e8me par deux.<\/p>\n \nPour une galette des rois parfaite<\/b>, suivez ici tous mes trucs et astuces : Conseils pour une galette des rois parfaite<\/a>.<\/p>\n Pour la p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/b> de votre galette des rois, vous avez 3 possibilit\u00e9s (cliquez sur les liens bleus pour acc\u00e9der aux recettes) :<\/p>\n Vous pouvez bien s\u00fbr utiliser aussi une p\u00e2te feuillet\u00e9e industrielle, mais c’est moins bon.<\/p>\n D’autres recettes de galettes des rois ?<\/b><\/span><\/p>\n Retrouvez ici toutes mes recettes de galettes des rois<\/a>.<\/p>\n \u00a0 Parts : 8<\/span><\/b> \nINGR\u00c9DIENTS POUR UNE GALETTE DES ROIS CHOCOLAT PRALIN\u00c9 DE 8 PERSONNES :<\/u><\/b><\/p>\n \n2 p\u00e2tes feuillet\u00e9es<\/span> :<\/u><\/p>\n Je vous remets les liens vers mes diff\u00e9rentes recettes (j’ai choisi la p\u00e2te feuillet\u00e9e invers\u00e9e) : Pour la finition <\/span>:<\/u><\/p>\n <\/div>\n \n \nLa recette en vid\u00e9o est ici<\/a> :<\/p>\n <\/p>\n \u00c9talez 2 disques de p\u00e2te feuillet\u00e9e sur 24 cm de diam\u00e8tre<\/b> environ. Ne les coupez pas en disque tout de suite. R\u00e9servez-les au r\u00e9frig\u00e9rateur le temps de pr\u00e9parer la suite.<\/p>\n \n1. Fouettez ensemble le beurre bien mou et le sucre jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse. Ajoutez les oeufs un par un, en fouettant apr\u00e8s chaque ajout. Ajoutez ensuite la poudre de noisette.<\/b><\/p>\n \nLe top, c’est de mixer les noisettes soi-m\u00eame. Elles auront bien plus de go\u00fbt.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n 1. Placez le premier disque de p\u00e2te feuillet\u00e9e sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d’un silpat<\/a><\/span>. J’utilise une plaque perfor\u00e9e<\/a><\/span>, c’est vraiment g\u00e9nial pour la cuisson des p\u00e2tes. <\/p>\n 2. Versez la cr\u00e8me chocolat pralin\u00e9 sur la p\u00e2te feuillet\u00e9e, en laissant 3 cm tout autour. N’oubliez pas la f\u00e8ve <\/b>!<\/p>\n J’ai utilis\u00e9 une poche \u00e0 douille, mais vous pouvez compl\u00e8tement faire sans.<\/p>\n 3. Avec un pinceau alimentaire<\/a><\/span>, badigeonnez les bords de la p\u00e2te feuillet\u00e9e avec de l’eau<\/b>. Surtout pas avec du jaune d’oeuf !<\/p>\n 4. Refermez avec le second disque de p\u00e2te feuillet\u00e9e en appuyant sur les bords du bout des doigts<\/b>. Avec un couteau, d\u00e9coupez vos disques de p\u00e2te feuillet\u00e9e ensemble. Je me suis servie d’un cercle ajustable<\/a><\/span> comme emporte-pi\u00e8ce pour tracer la ligne de coupe de ma galette afin qu’elle soit bien ronde<\/b>. <\/p>\n 5. Toujours avec le pinceau, badigeonnez le dessus de la galette avec du jaune d’oeuf<\/b>.<\/p>\n Vous pouvez chiquetter<\/b> les bords pour faire joli. Pour cela, appuyez sur les bords de la galette avec le dessous de la lame d’un couteau.<\/p>\n Le top, c’est ensuite de laisser reposer la galette une nuit au frigo<\/b>. Si vous n’avez pas le temps, laissez-la reposer aussi longtemps que possible.<\/p>\n 6. Le lendemain, pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C, en cuisson traditionnelle si possible.<\/p>\n 7. Repassez une seconde couche de jaune d’oeuf et tracez les motifs de votre choix<\/b> avec la lame d’un couteau.<\/p>\n Pour les motifs, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 entailler la p\u00e2te sur 2 mm environ (sans la transpercer). Creusez une chemin\u00e9e<\/b> au centre de la galette, afin de laisser s’\u00e9chapper la vapeur<\/b> pendant la cuisson. j’en creuse m\u00eame 3 ou 4 pour \u00eatre tranquille. En effet, la vapeur peut faire exploser votre galette et toute la garniture va couler dans le four.<\/p>\n Encore une fois, je vous renvoie \u00e0 tous mes trucs et astuces pour r\u00e9ussir sa galette<\/a>.<\/p>\n \n8. Pour une galette bien droite et plate sur le dessus,<\/b> disposez des emporte-pi\u00e8ces et 4 cm de haut autour de la galette. Disposez un papier cuisson dessus, puis une plaque perfor\u00e9e, et enfin un poids (un plat par exemple). Enfournez 55 minutes, en surveillant la coloration.<\/p>\n Pr\u00e9parez le sirop juste avant la fin de la cuisson<\/b>. Pour cela, placez l’eau et le sucre dans une casserole et faites bouillir 3 petites minutes.<\/p>\n D\u00e8s la sortie du four, badigeonnez la galette de sirop avec un pinceau de cuisine<\/a><\/span>.<\/p>\n C’est pr\u00eat !<\/p>\n \nBon app\u00e9tit !<\/p>\n Retrouvez ici toutes mes recettes de galettes des rois<\/a>.<\/p>\n![\"recette-galette-cgocolat-pralin\u00e9\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiEYdpYD3g8Q7c_yRSlM2yAHu6wXbukapDLbLr1lDhpw5iu2Btt3CSJ6zTvwYCamtFmvoKwMAAoxIZM4i1UYXYSmU5l8uBScRkpZ5G4IXNdAP62CvtMkmh7JzZxHyznVLN52hcWWLzBM2A1I_4DF6j6fAL0_yzaGUoPjyak20oIQqo97tbsfh0rfoXtt8k\/s16000\/galette-chocolat-pralin%C3%A9.jpg\" "\\"recette")
<\/a><\/div>\n
\nIl s’agit d’une galette des rois<\/a> garnie d’une cr\u00e8me de noisette<\/b>, de chocolat et pralin\u00e9.<\/p>\n![\"galette-chocolat-praline\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgtIYbZ7song9TEnTY8nSIijVg6IvojiEwnHY3w5Iu8bUhBU82OW9Xhkb0VnFI2K74y-G8DDGSdhBDZchVf-Vmh_IJopH7zwAg1Z3rmQoAs3qSags-s74qC75Whjafrhnsb1d4Gi4zv3X61ubt8DRQ3RpM0gr4v8fn1eKOyzN9GGsoORzClJ0n32AyMJhY\/s16000\/recette-galette-des-rois-chocolat-pralin%C3%A9.jpg\" "\\"galette")
<\/div>\n![\"galette-des-rois-chocolat-noisette\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEi40xp2snA4exSF6AL9pL_WmDAtZYS65czvoKHFGG7kBDW-My6XGhCJJwtDXNwjsEMQOmGywiBu1oMEdqeKpSh_KOA_0TWYDZpPbn2wtdKkqWbQOrooRxU79nddYVNBSbjgv93cXWBQ6jc73fPvuckzXRB0DOkGqbZTDEAPigqbcmNAwGTe-cl-yfG_CnA\/s16000\/recette-galette-chocolat-pralin%C3%A9.jpg\" "\\"galette")
<\/div>\n
\u00a0 Pr\u00e9paration : 30 minutes (sans la p\u00e2te feuillet\u00e9e)<\/span><\/span><\/b>
\u00a0 Cuisson : 55 min<\/span><\/b>
\u00a0 Total : 1 h 25 min<\/span><\/b><\/p>\n<\/div>\n
\n<\/p>\n
\nCr\u00e8me chocolat pralin\u00e9<\/span> :<\/u><\/p>\n\n
<\/span><\/li>\n
<\/span><\/li>\n
<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n
PR\u00c9PARATION :<\/u><\/b><\/p>\n\nP\u00e2te feuillet\u00e9e<\/h3>\n
\nCr\u00e8me de noisette au pralin\u00e9<\/h3>\n
![\"galette-chocolat-pralin\u00e9\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhj_hG_JQO_QEh59A7-N-HE0ggM0tncKgERZQ75bB_ZjlIQXM5GVNymW2XEW9VbQo_bNEwg5Rs04M9LAP1AfFEjbkHpVCOt-HcUszNWCqKm9llqATYzZa4WE8Xr3In0iFcedOVZzH7tKU00sDOyyrSknYTOMGuMkIsqREO-ZrGksYS3tThoXXNCQQAtldw\/s16000\/galette-des-rois-chocolat-praline.jpg\" "\\"galette")
<\/div>\n\nAssemblage<\/h3>\n
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<\/div>\n\nSirop pour faire briller<\/h3>\n
![\"galette-chocolat-pralin\u00e9-recette\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhjVb1eNVlSXjCG1FFpLUXyUaAyE-veuoBQHT4-vvu52YBRZpJrRrYC8-c5a3FhwBNrrrn5Dm-JGRUY4JA-RLAsttduehLqv_VifQqwvlW_jeu6BDQ0vuWhhL3yB82_iVnq4QgDUqvu__vypzk1ud1uJ334vPnbE_WB5gnNl-bTZSmxtnc8QMMzECuhMCc\/s16000\/galette-des-rois-chocolat-praline-recette-facile.jpg\" "\\"recette")
<\/div>\n