La recette en vid\u00e9o \ud83d\udc49 Biscuit roul\u00e9 suisse en vid\u00e9o<\/a>.<\/p>\n \nLa recette est facile et vous pourrez l’utiliser dans tous vos g\u00e2teaux roul\u00e9s<\/a> ou b\u00fbches de No\u00ebl<\/a>.<\/p>\n On obtient un biscuit vraiment super moelleux<\/b> qu’il est inutile d’imbiber (\u00e7a c’est cool !). Je le trouve tout de m\u00eame moins fondant que le biscuit japonais<\/a>, mais ce dernier est moins accessible pour les d\u00e9butants en p\u00e2tisserie.<\/p>\n Je n’ai pas invent\u00e9 cette recette puisque c’est une base de la p\u00e2tisserie<\/b>. Je me suis bas\u00e9e sur l’article de C’est ma fourn\u00e9e<\/a>, un blog g\u00e9nial, pour la r\u00e9aliser.<\/p>\n \u00a0 Parts : 10 \u00e0 12 personnes<\/span><\/b> Ingr\u00e9dients pour une plaque 30 x 40 cm<\/span><\/u> :<\/p>\n \u00a0<\/p>\n <\/div>\n Pr\u00e9paration :<\/u><\/p>\n La recette en vid\u00e9o est ici<\/a> :<\/p>\n 1. <\/span>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 165\u00b0C. <\/span>Avec une cuill\u00e8re magique<\/a><\/span>, \u00e9mulsionnez ensemble l’huile, le lait et l’extrait de vanille liquide.<\/span><\/p>\n 2. S\u00e9parez les blancs des jaunes. Fouettez les blancs en incorporant 70 g de sucre petit \u00e0 petit. Fouettez jusqu’\u00e0 obtenir une meringue avec un bec d’oiseau<\/b>. Pas plus, sinon vous allez avoir du mal \u00e0 les incorporer dans la pr\u00e9paration.<\/span><\/p>\n 3. Dans un autre r\u00e9cipient, fouettez ensemble les jaunes d’oeufs et 55 g de sucre sur vitesse rapide, jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange triple de volume.<\/p>\n 4. Versez le m\u00e9lange jaunes \/ sucre dans la meringue et incorporez avec une maryse. Il faut que la pr\u00e9paration soit parfaitement homog\u00e8ne. Tamisez la farine et la levure au-dessus de la pr\u00e9paration et incorporez d\u00e9licatement <\/b>avec une maryse.<\/p>\n 5. Pr\u00e9levez une bonne cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cette pr\u00e9paration et versez la dans la premi\u00e8re (le m\u00e9lange huile, lait et vanille). \u00c9mulsionnez avec la cuill\u00e8re magique<\/a><\/span>.<\/p>\n 6. Versez ce m\u00e9lange dans la pr\u00e9paration pr\u00e9c\u00e9dente. J’esp\u00e8re que vous suivez, \u00e7a fait beaucoup de va et viens ! Dans le doute, regardez bien la vid\u00e9o. <\/div>\n 13. Si vous garnissez votre biscuit de confiture, de p\u00e2te \u00e0 tartiner ou autre pr\u00e9paration qui supporte le chaud, vous pouvez l’\u00e9taler tout de suite et rouler le biscuit.<\/p>\n [ad_2] [ad_1] Plus moelleux que la g\u00e9noise et plus facile que le biscuit japonais, voici la recette du biscuit roul\u00e9 suisse, … Plus Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie<\/span> ![\"biscuit-roul\u00e9-suisse-buche\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjdMVN3NkxJCnX8meVobCXo2ucpAK4MSTY-zEyJeFamdv-beHneFI4NBIE4usxD82fanxaBjBWdiz2x7oesV6HK9Mx1WKyLUcLKZki5X0uaWL5O11m82TbDhkLVvQ7WIvhM_JwHstqIREFnKYMGto_28GUIJP4yooN9ikn5VoycHjQZAbowF4i0EobbHjg\/s16000\/recette-swiss-roll-cake.jpg\" "\\"biscuit")
<\/a><\/div>\n<\/div>\n![\"swiss-roll-cake\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgxYsT1uA_9s2Tug_RmxHcmKs2b8nzQHolRFJWa8exyb3ZCRlbBqcZgkRa_xoryltXNXhJUELDr7CGLlc8BYnLeCpn97IbjiNBMRLcy5pe5xjgFeerwGmWMTXC8EonoZRPQIjp12NH0GvfhHJfVoAsSj5e8wTfwNncaoBqDxeQ7qbGJtzDRkjFGoXGDtIQ\/s16000\/biscuit-suisse-pour-buches.jpg\" "\\"swiss")
<\/div>\nQuelques conseils avant de commencer :<\/h3>\n
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\u00a0 Pr\u00e9paration : 20 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Cuisson : 20 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Total : 40 minutes<\/span><\/b><\/p>\n<\/div>\n\n
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7. M\u00e9langez avec une maryse en soulevant la masse, jusqu’\u00e0 avoir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne<\/span>.
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8. Versez la pr\u00e9paration sur une plaque<\/a><\/span> recouverte de papier cuisson ou sur une plaque en silicone<\/a><\/span>. Lissez avec une spatule coud\u00e9e.
<\/span>\n <\/p>\n![\"plaque-genoise\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEi2iO_29_CD5bA5VDPN-YItly9A5Iw8Ka8WAk4yg2vQhs1V8Nd5ugs2dSHI4gukVrEdBYHPRyeUhfBpTvnP-fbheQd_1V-zFkhtUuV4nlzfPoJVi10eexKee20hqTz9qbNu4dujO6sR9e055kkgiFKXAaBF3Y9P3gf5LgDYCCgiquZSX2L53SeXbybpcC8\/s16000\/plaque-g%C3%A9noise.jpg\" "\\"tapis")
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