![\"\"](\"https:\/\/static.chefnini.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/buns-citrouille6.jpg\")
<\/p>\n
Les buns citrouille, en voil\u00e0 une recette parfaite pour cette saison. Et avec les vacances scolaires, \u00e7a fera une chouette activit\u00e9 \u00e0 faire avec ses enfants.<\/p>\n
Ici, je vous pr\u00e9sente ces buns fa\u00e7on plateau charcuterie \/ fromage pour un d\u00eener plateau-t\u00e9l\u00e9 mais ils pourraient \u00eatre aussi utilis\u00e9s comme pain \u00e0 burger.<\/p>\n
Les buns se fa\u00e7onnent avec de la ficelle de cuisine. Rien de compliqu\u00e9 donc.<\/p>\n
Et si vous voulez des buns vraiment orange, ajoutez du curcuma pour colorer la p\u00e2te.<\/p>\n
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Pour 8 buns citrouilles :<\/h3>\n\n- 450 g de farine<\/li>\n
- 60 g de beurre<\/li>\n
- 10 cl de lait<\/li>\n
- 200 g de pur\u00e9e de courge<\/li>\n
- 1 sachet de levure de boulanger<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 rase de sel<\/li>\n
- 1 jaune d\u2019oeuf pour la dorure<\/li>\n
- De la ficelle de cuisine<\/li>\n
- 8 amandes pour faire les tiges<\/li>\n<\/ul>\n
![\"\"]()
<\/p>\n
Avec une machine \u00e0 pain<\/span><\/h3>\n1- Versez dans la cuve la pur\u00e9e, le lait, le sucre, le sel et le beurre.<\/p>\n
2- Ajoutez par dessus la farine et la levure en dernier.<\/p>\n
3- Lancez le programme \u00ab\u00a0p\u00e2te\u00a0\u00bb.<\/p>\n
4- Sortez la p\u00e2te de la machine. Passez \u00e0 l\u2019\u00e9tape du fa\u00e7onnage.<\/p>\n
Avec un robot p\u00e9trisseur ou \u00e0 la main<\/span><\/h3>\n1- Versez dans un bol la farine m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 la levure.<\/p>\n
2- Ajoutez le beurre, le sel, la pur\u00e9e, le lait et l\u2019eau.<\/p>\n
3- Commencez \u00e0 m\u00e9langer et au moment o\u00f9 une boule se forme, p\u00e9trissez pendant 5-6 min (vitesse 2 avec le robot).<\/p>\n
4- Laissez la p\u00e2te dans le saladier, recouvrez-la d\u2019un torchon propre et laissez pousser la p\u00e2te 1h30-2h dans un endroit chaud. La p\u00e2te doit doubler de volume, puis passez \u00e0 l\u2019\u00e9tape du fa\u00e7onnage.<\/p>\n
Fa\u00e7onnage<\/span><\/h3>\n1- Divisez la p\u00e2te en 10 parts \u00e9gales. Fa\u00e7onnez des boules et nouez une longue ficelle pour obtenir une forme de citrouille. Ne serrez pas trop fort.<\/p>\n
2- Badigeonnez de jaune d\u2019oeuf d\u2019eau dilu\u00e9 avec un peu d\u2019eau.<\/p>\n
3- Faites pousser 1 heure pr\u00e8s d\u2019une source de chaleur.<\/p>\n
4- Faites pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n
5- Enfournez pour 15 \u00e0 20 min \u00e0 chaleur tournante. Faites-les refroidir sur une grille.<\/p>\n
6- Retirez les ficelles lorsque les buns sont refroidis.<\/p>\n
![\"\"]()
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\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n
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Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"[ad_1] Les buns citrouille, en voil\u00e0 une recette parfaite pour cette saison. Et avec les vacances scolaires, \u00e7a fera une … Plus Buns citrouille – chefNini<\/span>
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Avec une machine \u00e0 pain<\/span><\/h3>\n1- Versez dans la cuve la pur\u00e9e, le lait, le sucre, le sel et le beurre.<\/p>\n
2- Ajoutez par dessus la farine et la levure en dernier.<\/p>\n
3- Lancez le programme \u00ab\u00a0p\u00e2te\u00a0\u00bb.<\/p>\n
4- Sortez la p\u00e2te de la machine. Passez \u00e0 l\u2019\u00e9tape du fa\u00e7onnage.<\/p>\n
Avec un robot p\u00e9trisseur ou \u00e0 la main<\/span><\/h3>\n1- Versez dans un bol la farine m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 la levure.<\/p>\n
2- Ajoutez le beurre, le sel, la pur\u00e9e, le lait et l\u2019eau.<\/p>\n
3- Commencez \u00e0 m\u00e9langer et au moment o\u00f9 une boule se forme, p\u00e9trissez pendant 5-6 min (vitesse 2 avec le robot).<\/p>\n
4- Laissez la p\u00e2te dans le saladier, recouvrez-la d\u2019un torchon propre et laissez pousser la p\u00e2te 1h30-2h dans un endroit chaud. La p\u00e2te doit doubler de volume, puis passez \u00e0 l\u2019\u00e9tape du fa\u00e7onnage.<\/p>\n
Fa\u00e7onnage<\/span><\/h3>\n1- Divisez la p\u00e2te en 10 parts \u00e9gales. Fa\u00e7onnez des boules et nouez une longue ficelle pour obtenir une forme de citrouille. Ne serrez pas trop fort.<\/p>\n
2- Badigeonnez de jaune d\u2019oeuf d\u2019eau dilu\u00e9 avec un peu d\u2019eau.<\/p>\n
3- Faites pousser 1 heure pr\u00e8s d\u2019une source de chaleur.<\/p>\n
4- Faites pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n
5- Enfournez pour 15 \u00e0 20 min \u00e0 chaleur tournante. Faites-les refroidir sur une grille.<\/p>\n
6- Retirez les ficelles lorsque les buns sont refroidis.<\/p>\n
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1- Versez dans un bol la farine m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 la levure.<\/p>\n
2- Ajoutez le beurre, le sel, la pur\u00e9e, le lait et l\u2019eau.<\/p>\n
3- Commencez \u00e0 m\u00e9langer et au moment o\u00f9 une boule se forme, p\u00e9trissez pendant 5-6 min (vitesse 2 avec le robot).<\/p>\n
4- Laissez la p\u00e2te dans le saladier, recouvrez-la d\u2019un torchon propre et laissez pousser la p\u00e2te 1h30-2h dans un endroit chaud. La p\u00e2te doit doubler de volume, puis passez \u00e0 l\u2019\u00e9tape du fa\u00e7onnage.<\/p>\n
Fa\u00e7onnage<\/span><\/h3>\n1- Divisez la p\u00e2te en 10 parts \u00e9gales. Fa\u00e7onnez des boules et nouez une longue ficelle pour obtenir une forme de citrouille. Ne serrez pas trop fort.<\/p>\n
2- Badigeonnez de jaune d\u2019oeuf d\u2019eau dilu\u00e9 avec un peu d\u2019eau.<\/p>\n
3- Faites pousser 1 heure pr\u00e8s d\u2019une source de chaleur.<\/p>\n
4- Faites pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n
5- Enfournez pour 15 \u00e0 20 min \u00e0 chaleur tournante. Faites-les refroidir sur une grille.<\/p>\n
6- Retirez les ficelles lorsque les buns sont refroidis.<\/p>\n
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