La recette en vid\u00e9o est ici : Layer cake rose framboise en vid\u00e9o<\/a><\/span>.<\/p>\n<\/div>\n Ce layer cake<\/a> est compos\u00e9 d’un chiffon cake<\/a> \u00e0 la rose, d’une ganache vanille<\/a> et de framboises. Ce n’est pas un g\u00e2teau difficile \u00e0 faire<\/b>, malgr\u00e9 les apparences ! C’est ma fille de 17 ans qui l’a r\u00e9alis\u00e9, et c’\u00e9tait son tout premier layer cake. Si elle peut, vous pouvez le faire aussi !<\/div>\n 2. Placez la premi\u00e8re moiti\u00e9 de la cr\u00e8me dans une casserole et faites-la chauffer avec les graines de vanille<\/b> et la gousse ouverte. \u00c9teignez le feu, couvrez et laissez infuser 1 heure.<\/span><\/p>\n 3. Coupez le chocolat<\/a> blanc en petits morceaux<\/b> (inutile si vous utilisez des pistoles<\/a><\/span>) et placez-les dans un r\u00e9cipient.<\/span> 4. \u00d4tez la gousse de vanille de la casserole et refaites chauffer la cr\u00e8me.<\/span><\/p>\n 5. Versez la cr\u00e8me chaude sur le chocolat blanc. Attendez quelques 8. Filmez au contact et placez minimum 4 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/b> (vous pouvez laisser une nuit si besoin) <\/p>\n<\/div>\n 1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 150\u00b0C.<\/span><\/p>\n 3. Dans un autre r\u00e9cipient, m\u00e9langez 5. Ajoutez une bonne cuill\u00e8re de blancs en neige \u00e0 la pr\u00e9paration. M\u00e9langez assez \u00e9nergiquement afin d’assouplir la p\u00e2te<\/b>. Ajoutez ensuite le reste des blancs d\u00e9licatement, avec une maryse.<\/p>\n 6. Versez le tout dans un moule 15,2 cm<\/a><\/span> <\/p>\n 8. Retournez le g\u00e2teau<\/b> et laissez-le refroidir compl\u00e8tement<\/b> avant de le d\u00e9mouler. Pour cela, vous pouvez passer la lame d’un couteau sur les bords du moule.<\/p>\n <\/span><\/p>\n 9. Avec une lyre \u00e0 g\u00e9noise<\/a><\/span>, d\u00e9coupez votre g\u00e2teau en 3 disques de m\u00eame \u00e9paisseur. R\u00e9servez<\/p>\n Faites bouillir ensemble, pendant 2 minutes, l’eau et le sucre.<\/div>\n 9. Fouettez la ganache sur vitesse lente<\/b>, jusqu’\u00e0 ce qu’elle \u00e9paississe (normalement il faut moins de 5 minutes, mais c’est variable).<\/p>\n 1. Placez un premier disque de g\u00e2teau sur votre plat de service.<\/span><\/p>\n 3. Recouvrez d’une couche \u00e9paisse<\/b> de ganache en faisant d\u00e9passer sur les bords. Ce sera plus facile ensuite pour l’enrobage.<\/span><\/p>\n 5. Renouvelez l’op\u00e9ration avec le second disque de g\u00e2teau.<\/p>\n 6. Disposez le dernier disque de chiffon cake, imbibez et recouvrez l’ensemble du g\u00e2teau de ganache. Lissez proprement (en tout cas le mieux possible !). N’h\u00e9sitez pas \u00e0 replacer votre g\u00e2teau et la cr\u00e8me au r\u00e9frig\u00e9rateur si elle commence \u00e0 se liqu\u00e9fier.<\/p>\n 7. Placez le g\u00e2teau 1 heure au r\u00e9frig\u00e9rateur afin de faire durcir la ganache<\/b>. <\/div>\n [ad_2] [ad_1] Vous allez en prendre plein les yeux avec ce magnifique\u00a0 layer cake rose framboise ! Je le trouve sublime … Plus Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie<\/span>
\n<\/span>\n <\/p>\n
\nsecondes et m\u00e9langez jusqu’\u00e0 ce que le chocolat soit totalement fondu.<\/p>\n
\n 6. Ajoutez le reste de cr\u00e8me (non chauff\u00e9e) et m\u00e9langez.<\/span><\/p>\nChiffon cake<\/h3>\n
\n2. S\u00e9parez les blancs des jaunes<\/b>. Dans un r\u00e9cipient, fouettez ensemble les jaunes, l’huile, le lait et l’eau de rose.<\/span><\/p>\n
\nensemble la farine, 80 g de sucre, la levure et le sel. Versez le tout
\ndans le premier m\u00e9lange et m\u00e9langez.<\/span><\/p>\n
\n4. Fouettez les blancs en neige<\/b>. Quand ils commencent \u00e0 devenir mousseux, ajoutez le reste du sucre petit \u00e0 petit. Fouettez jusqu’\u00e0 obtenir une meringue bien ferme<\/b>.<\/span><\/p>\n
\n non beurr\u00e9 et non farin\u00e9. Le g\u00e2teau doit accrocher
\n au moule<\/b> pour bien se tenir.<\/span><\/p>\n![](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-dy7XUK0suBw\/YAxdERriAGI\/AAAAAAABXk0\/f7dS9hKA3hQhxsUy4VhW3JzR5pI7kJX7ACLcBGAsYHQ\/s16000-rw\/IMG_0296.jpg\"\/)
<\/a><\/div>\n
\n
7. Enfournez 1 heure. Pour v\u00e9rifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du g\u00e2teau. Elle doit ressortir s\u00e8che<\/b>.<\/p>\nSirop d’imbibage<\/h3>\n
<\/h3>\n
Ganache vanille<\/span><\/h3>\n
Montage<\/h3>\n
\n2. Avec un pinceau de cuisine<\/a><\/span>, imbibez-le g\u00e9n\u00e9reusement de sirop.<\/span><\/p>\n
\n4. Disposez la moiti\u00e9 des framboises en les enfon\u00e7ant dans la ganache.<\/span><\/p>\n
<\/span><\/p>\n<\/div>\n
\n
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