{"id":9476,"date":"2023-08-30T19:16:13","date_gmt":"2023-08-30T19:16:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2023\/08\/30\/quel-vin-choisir-pour-faire-le-vin-chaud-de-noel\/"},"modified":"2023-08-30T19:16:13","modified_gmt":"2023-08-30T19:16:13","slug":"quel-vin-choisir-pour-faire-le-vin-chaud-de-noel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2023\/08\/30\/quel-vin-choisir-pour-faire-le-vin-chaud-de-noel\/","title":{"rendered":"Quel vin choisir pour faire le vin chaud\u00a0de No\u00ebl\u00a0?"},"content":{"rendered":"<p> [ad_1]<br \/>\n<br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/img-3.journaldesfemmes.fr\/soN5Nj74X3_r0V-CqAfqQcqPv6M=\/1280x\/smart\/c58ce6aa36714456b9216acd33a0db1d\/ccmcms-jdf\/39641828.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n                V\u00e9ritable tradition de f\u00eates, le vin chaud se d\u00e9guste avec plaisir \u00e0 No\u00ebl. Mais quel vin choisir pour un bon vin chaud\u00a0? Vin blanc ou vin rouge, voici les vins les plus adapt\u00e9s pour faire son propre vin chaud.            <\/p>\n<div>\n<aside class=\"ccmsummary marqueur_module ccmcss_cms_summary ccmcss_cms_summary--right\">\n<p>Sommaire<\/p>\n<p><lt-highlighter contenteditable=\"false\" data-lt-linked=\"1\" style=\"display: none;\"><lt-div class=\"lt-highlighter__wrapper\" spellcheck=\"false\" style=\"width: 349.641px !important; height: 82.75px !important; transform: none !important; transform-origin: 174.82px 41.375px !important; zoom: 1 !important; margin-top: 3px !important;\"><lt-div class=\"lt-highlighter__scroll-element\" style=\"top: 0px !important; left: 0px !important; width: 349.641px !important; height: 82.75px !important;\"\/><\/lt-div><\/lt-highlighter><\/p>\n<\/aside>\n<p><strong>Siroter un vin chaud \u00e0 <a href=\"https:\/\/www.journaldesfemmes.fr\/maman\/guide-sorties-et-fetes-en-famille\/2571145-noel-2023\/\" title=\"R\u00e9veillon de No\u00ebl\">No\u00ebl<\/a> <\/strong>est une <strong>tradition<\/strong> immanquable en <strong>Alsace<\/strong>, mais aussi presque partout \u00e0 travers les march\u00e9s de No\u00ebl de l&rsquo;Hexagone. Cette boisson chaude doit \u00eatre concoct\u00e9e avec pr\u00e9cision pour \u00eatre sublim\u00e9e. Ici, c&rsquo;est la base de la boisson qui m\u00e9rite toute notre attention\u00a0: <strong>le vin<\/strong>. Voici quelques conseils pour <strong>choisir le bon vin<\/strong> et <strong>r\u00e9ussir son propre vin chaud<\/strong>\u00a0!<\/p>\n<h2 id=\"quelles-sont-les-origines-du-vin-chaud-\">Quelles sont les origines du vin chaud ?\u00a0<\/h2>\n<p>Les <strong>premi\u00e8res notions de vin \u00e9pic\u00e9<\/strong> remontent \u00e0 l&rsquo;<strong>Empire romain <\/strong>durant lequel on retrouve des <strong>recettes de vin chauff\u00e9 additionn\u00e9 de miel <\/strong>et de diff\u00e9rentes<strong> \u00e9pices<\/strong> comme le <strong>laurier, le poivre ou le safran<\/strong>. Cette boisson antique a travers\u00e9 les \u00e2ges pour devenir une <strong>v\u00e9ritable tradition<\/strong> <strong>de No\u00ebl <\/strong>dans l&rsquo;est de la France et dans les pays scandinaves. La recette que nous connaissons aujourd&rsquo;hui refl\u00e8te l&rsquo;h\u00e9ritage de cette histoire s\u00e9culaire et il est toujours r\u00e9gressif de s&rsquo;offrir une<strong> tasse de vin chaud <\/strong>quand les premiers frimas se font sentir.<\/p>\n<h2 id=\"quel-type-de-vin-choisir-pour-preparer-un-vin-chaud\">Quel vin mettre dans un vin chaud ?<\/h2>\n<p>Un vin rouge auquel on ajoute du sucre, des fruits et des \u00e9pices\u00a0: un parfait cache-mis\u00e8re pour un <strong>mauvais vin <\/strong>ou<strong> un vin bouchonn\u00e9<\/strong>\u00a0? Mauvaise id\u00e9e, <strong>un mauvais vin le restera <\/strong>m\u00eame si l&rsquo;on tente de dissimuler ses imperfections <strong>derri\u00e8re des artifices<\/strong>. Sans aller jusqu&rsquo;\u00e0 sacrifier un grand cru class\u00e9, le mieux est de se diriger vers <strong>un vin d&rsquo;une appellation g\u00e9n\u00e9rique<\/strong> que vous appr\u00e9ciez (Bourgogne rouge, Alsace pinot noir, etc).\u00a0<\/p>\n<h2>Quel vin rouge pour faire du vin chaud\u00a0?<\/h2>\n<p>On privil\u00e9giera un vin rouge fruit\u00e9 et peu tannique, \u00e0 l&rsquo;instar d&rsquo;un pinot noir ou d&rsquo;un gamay.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Vin de Bourgogne\u00a0:<\/strong> Un <strong>pinot noir <\/strong>de<strong> Bourgogne<\/strong>, souple et <strong>fruit\u00e9<\/strong>, sera parfait pour l&rsquo;occasion.<\/li>\n<li><strong>Vin d&rsquo;Alsace\u00a0: <\/strong>Un <strong>pinot noir alsacien<\/strong> sera tout aussi adapt\u00e9 et apportera de d\u00e9licats<strong> ar\u00f4mes de cerise <\/strong>au vin chaud.\u00a0<\/li>\n<li><strong>Vin du Beaujolais\u00a0: <\/strong>La <strong>rondeur<\/strong> et la <strong>gourmandise<\/strong> d&rsquo;un <strong>gamay<\/strong> pourront tout \u00e0 fait se pr\u00eater \u00e0 une recette de vin chaud.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"vin-chaud-et-pourquoi-pas-un-vin-blanc\">Quel\u00a0vin blanc pour faire du vin chaud ?<\/h2>\n<p>Si l&rsquo;on conna\u00eet mieux le vin chaud \u00e0 base de vin rouge, <strong>la recette traditionnelle alsacienne<\/strong> est pourtant <strong>\u00e0 base de <a href=\"https:\/\/cuisine.journaldesfemmes.fr\/encyclopedie-produits\/2410962-vin-blanc\/\" title=\"Vins blancs\">vin blanc<\/a><\/strong>\u00a0! Rien d&rsquo;\u00e9tonnant dans une r\u00e9gion ou la grande majorit\u00e9 des vins produits sont blancs.\u00a0<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Vin d&rsquo;Alsace\u00a0: <\/strong>Un <strong>pinot blanc<\/strong>, simple et<strong> floral<\/strong>, fera un tr\u00e8s bon vin chaud. On peut aussi opter pour un <strong>pinot gris<\/strong>, plus <strong>rond<\/strong> et plus <strong>\u00e9pic\u00e9<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Vin moelleux\u00a0: <\/strong>On peut \u00e9galement choisir un vin plus <strong>sucr\u00e9<\/strong> et mettre moins de sucre dans la recette. Ici, le choix est vaste\u00a0: un <strong>pinot gris <\/strong>ou un<strong> gewurztraminer vendanges tardives<\/strong>, un <strong>vouvray<\/strong>, etc.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n<h2>La bonne recette de vin chaud de No\u00ebl\u00a0<\/h2>\n<p>Le <strong>secret d&rsquo;un bon vin chaud<\/strong>\u00a0? Le <strong>temps<\/strong>. Prenez une base d&rsquo;<strong>un litre de vin rouge<\/strong>, faites-le chauffer \u00e0 feu doux avec <strong>3\u00a0cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/strong> <strong>de miel<\/strong>, <strong>une orange <\/strong>et <strong>un citron<\/strong> coup\u00e9 en tranches, <strong>2\u00a0b\u00e2tons de <a href=\"https:\/\/cuisine.journaldesfemmes.fr\/encyclopedie-produits\/1956387-cannelle\/\" title=\"Cannelle\">cannelle<\/a><\/strong>, <strong>2\u00a0fleurs de badiane<\/strong>, <strong>\u00bd gousse de vanille<\/strong> et <strong>3\u00a0clous de girofle<\/strong>. Quand le m\u00e9lange est chaud, laissez retomber la pr\u00e9paration \u00e0 temp\u00e9rature ambiante puis r\u00e9chauffez-le au moment de servir. Succ\u00e8s garanti\u00a0!<br \/>\u00a0<\/p>\n<p><lt-toolbar contenteditable=\"false\" data-lt-force-appearance=\"light\" style=\"display: none;\"><lt-div class=\"lt-toolbar__wrapper\" style=\"left: 973px; position: absolute !important; top: 99px !important; bottom: auto !important; z-index: 1;\"><lt-div class=\"lt-toolbar__premium-icon\"\/><lt-div class=\"lt-toolbar__status-icon lt-toolbar__status-icon-has-no-errors\" title=\"LanguageTool \u2014 V\u00e9rification orthographique et grammaticale\"\/><\/lt-div><\/lt-toolbar><\/p><\/div>\n<p>[ad_2]<br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/cuisine.journaldesfemmes.fr\/astuces-termes-et-tournemains\/1639078-quel-vin-choisir-pour-faire-le-vin-chaud-de-noel\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[ad_1] V\u00e9ritable tradition de f\u00eates, le vin chaud se d\u00e9guste avec plaisir \u00e0 No\u00ebl. 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