{"id":9452,"date":"2023-08-23T18:58:24","date_gmt":"2023-08-23T18:58:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2023\/08\/23\/la-recette-de-cyril-lignac-dans-tous-en-cuisine\/"},"modified":"2023-08-23T18:58:24","modified_gmt":"2023-08-23T18:58:24","slug":"la-recette-de-cyril-lignac-dans-tous-en-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2023\/08\/23\/la-recette-de-cyril-lignac-dans-tous-en-cuisine\/","title":{"rendered":"la recette de Cyril Lignac dans Tous en cuisine"},"content":{"rendered":"<p> [ad_1]<br \/>\n<br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/img-3.journaldesfemmes.fr\/HGPCOlXekxStFhRDmbnIncUDtUo=\/1280x\/smart\/72d1075053f9405f8af8ff956c6c6d26\/ccmcms-jdf\/39655591.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n                Le 23\u00a0ao\u00fbt 2023, dans l&rsquo;\u00e9mission Tous en cuisine, Cyril Lignac a propos\u00e9 un b\u0153uf fa\u00e7on tigre qui pleure accompagn\u00e9 d&rsquo;une salade tha\u00ef. D\u00e9couvrez les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires \u00e0 cette pr\u00e9paration et les d\u00e9tails pour en cuisiner.            <\/p>\n<div>\n<p>Faites vos valises, <a href=\"https:\/\/cuisine.journaldesfemmes.fr\/chefs-et-gastronomie\/2373608-pourquoi-y-a-t-il-des-oursons-de-cyril-lignac-partout-dans-paris\/\" title=\"Cyril Lignac\">Cyril Lignac<\/a> nous fait voyager en Asie ! Dans Tous en cuisine, le<strong> mercredi 23 ao\u00fbt 2023<\/strong>, le cuisinier pr\u00e9pare un b\u0153uf fa\u00e7on tigre qui pleure. Qu&rsquo;est-ce donc ? Il s&rsquo;agit d&rsquo;une <strong>sp\u00e9cialit\u00e9 tha\u00eflandaise<\/strong> \u00e0 base de b\u0153uf marin\u00e9, juste saisi. Le <a href=\"https:\/\/cuisine.journaldesfemmes.fr\/chefs-et-gastronomie\/2640259-grands-chefs-et-restaurants-etoiles\/\" title=\"Cheffe\">chef<\/a> le pr\u00e9pare avec des bavettes de b\u0153uf et un assaisonnement original.\u00a0Voici les ingr\u00e9dients et la recette d\u00e9taill\u00e9e de ce plat pr\u00e9sent\u00e9 sur M6.<\/p>\n<h2>Les ingr\u00e9dients du b\u0153uf\u00a0fa\u00e7on tigre qui pleure et salade tha\u00ef de Cyril Lignac<\/h2>\n<p>Pour pr\u00e9parer cette recette, n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 faire un tour en boutique sp\u00e9cialis\u00e9e. Vous pourrez y trouver <strong>toutes les sauces utiles, parfois \u00e0 prix r\u00e9duits<\/strong>. Mais pas de panique, les ingr\u00e9dients de Cyril Lignac se trouvent aussi en grandes surfaces !\u00a0<\/p>\n<h3>Pour le b\u0153uf fa\u00e7on tigre qui pleure\u00a0:<\/h3>\n<ul>\n<li>4\u00a0bavettes de b\u0153uf de 130\u00a0g<\/li>\n<li>2\u00a0b\u00e2tons de citronnelle<\/li>\n<li>1\u00a0\u00e9chalote \u00e9pluch\u00e9e<\/li>\n<li>4\u00a0gousses d&rsquo;ail \u00e9pluch\u00e9es et d\u00e9germ\u00e9es<\/li>\n<li>Quelques feuilles de menthe fra\u00eeche<\/li>\n<li>2\u00a0citrons verts<\/li>\n<li>Quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche<\/li>\n<li>15\u00a0cl de sauce soja<\/li>\n<li>10\u00a0cl de sauce hu\u00eetre<\/li>\n<li>Huile neutre<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pour la salade tha\u00ef\u00a0:<\/h3>\n<ul>\n<li>1\u00a0papaye verte \u00e9pluch\u00e9e ou 2\u00a0mangues vertes\u00a0\u00e9pluch\u00e9es et r\u00e2p\u00e9es (peut \u00eatre remplac\u00e9s\u00a0par de la mangue classique)<\/li>\n<li>1\u00a0gousse d&rsquo;ail \u00e9pluch\u00e9e et d\u00e9germ\u00e9e<\/li>\n<li>1\u00a0piment rouge \u00e9p\u00e9pin\u00e9<\/li>\n<li>1\u00a0cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre cassonade<\/li>\n<li>1\u00a0cuill\u00e8re \u00e0 soupe de p\u00e2te de crevettes<\/li>\n<li>125\u00a0g de haricots verts cuits mais croquants<\/li>\n<li>3\u00a0cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cacahu\u00e8tes concass\u00e9es non sal\u00e9es<\/li>\n<li>1\u00a0citron vert<\/li>\n<li>1\u00a0cuill\u00e8re \u00e0 soupe de nuoc mam<\/li>\n<li>250\u00a0g de tomates cerises<\/li>\n<li>Quelques feuilles de coriandre<\/li>\n<\/ul>\n<h2>La pr\u00e9paration\u00a0du b\u0153uf\u00a0fa\u00e7on tigre qui pleure et salade tha\u00ef de Cyril Lignac<\/h2>\n<p>Pour r\u00e9ussir cette recette comme un chef, quelques \u00e9tapes suffisent. Avec <strong>les conseils et les astuces de Cyril Lignac<\/strong>, c&rsquo;est d&rsquo;autant plus facile. D\u00e9couvrez comment pr\u00e9parer le b\u0153uf d&rsquo;une mani\u00e8re originale.<\/p>\n<ol>\n<li>Sortez la viande du frigo pour qu&rsquo;elle soit \u00e0 temp\u00e9rature id\u00e9ale.\u00a0<strong>Taillez finement <\/strong>l&rsquo;\u00e9chalote, l&rsquo;ail, les feuilles de menthe et la citronnelle.\u00a0<strong>M\u00e9langez le tout <\/strong>dans un saladier et ajoutez le jus des citrons press\u00e9s avec la sauce hu\u00eetre et la sauce soja. D\u00e9posez la viande dans le m\u00e9lange et laissez-la mariner.<\/li>\n<li>Dans un autre saladier, <strong>pr\u00e9parez la salade<\/strong> en mettant\u00a0la papaye ou les mangues vertes r\u00e2p\u00e9es.\u00a0Utilisez une r\u00e2pe \u00e0 gros grains.\u00a0Hachez l&rsquo;ail et coupez le piment rouge\u00a0en fines lamelles. Ajoutez le tout au saladier avec le sucre cassonade, les haricots verts finement coup\u00e9s, la p\u00e2te de crevette et les cacahu\u00e8tes concass\u00e9es.\u00a0Versez ensuite le jus du citron vert ainsi que la sauce nuoc-m\u00e2m.\u00a0Ajoutez les tomates cerises coup\u00e9es en quartier et les feuilles de coriandre. M\u00e9langez et r\u00e9servez.<\/li>\n<li>Pour finir,<strong> faites cuire la viande<\/strong>. Pour cela, en grillade ou dans une po\u00eale chaude l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9e, d\u00e9posez vos bavettes juste le temps de les colorer tout en les gardant saignantes.\u00a0Coupez-les ensuite en fines tranches et servez-la avec la salade tha\u00ef.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Pour la pr\u00e9paration, le chef donne rendez-vous aux t\u00e9l\u00e9spectateurs le <strong>mercredi 23<\/strong>\u00a0<strong>ao\u00fbt \u00e0 18h35 sur M6. <\/strong>Sinon, rendez-vous en replay sur la plateforme\u00a06play. Vous pourrez suivre les gestes de Cyril Lignac qui cuisine depuis le sud-est de la France.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p>[ad_2]<br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/cuisine.journaldesfemmes.fr\/idees-recettes\/2943369-boeuf-facon-tigre-qui-pleure-et-salade-thai-les-ingredients-de-la-recette-de-cyril-lignac-dans-tous-en-cuisine\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[ad_1] Le 23\u00a0ao\u00fbt 2023, dans l&rsquo;\u00e9mission Tous en cuisine, Cyril Lignac a propos\u00e9 un b\u0153uf fa\u00e7on tigre qui pleure accompagn\u00e9 &hellip; <a href=\"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2023\/08\/23\/la-recette-de-cyril-lignac-dans-tous-en-cuisine\/\" class=\"more-link\">Plus <span class=\"screen-reader-text\">la recette de Cyril Lignac dans Tous en cuisine<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9453,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9452","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tous"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9452"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9452"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9452\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9453"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9452"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9452"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9452"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}