Les morsures de tiques pourraient, dans de rares cas,\u00a0d\u00e9clencher une r\u00e9action allergique \u00e0 la viande<\/strong>, avec l’apparition de sympt\u00f4mes potentiellement mortels <\/strong>comme des \u00e9ruptions cutan\u00e9es, des naus\u00e9es, des difficult\u00e9s \u00e0 respirer, une douleur intense \u00e0 l’estomac ou un choc anaphylactique<\/strong>, rapporte un article du DailyMail<\/a> du 23\u00a0juillet 2023, reprenant des donn\u00e9es du\u00a0National Health Service (NHS) d’Highland en Ecosse.\u00a0Cette surprenante allergie porte le nom de\u00a0\u00ab\u00a0Syndrome Alpha-Gal\u00a0\u00bb (AGS pour l’acronyme en anglais)<\/strong>, qui est d\u00e9clench\u00e9\u00a0par un sucre sp\u00e9cifique pr\u00e9sent dans la viande<\/strong> comme le gibier (sanglier, chevreuil…), le b\u0153uf, le lapin, l’agneau ou le porc<\/strong> (bacon, charcuterie, saucisses…). Cette mol\u00e9cule peut \u00e9galement \u00eatre pr\u00e9sente dans les produits laitiers<\/strong> et\u00a0ceux contenant de la g\u00e9latine animale, comme certains bonbons et m\u00e9dicaments<\/strong>. En revanche, l’alpha-gal ne se trouve pas dans les poissons, les reptiles ou\u00a0les volailles. La piq\u00fbre de tique<\/a> serait capable de transf\u00e9rer une mol\u00e9cule de sucre (appel\u00e9e l’alpha-galactose) pr\u00e9sente dans la viande dans le corps de la personne mordue ce qui, dans certains cas, pourrait provoquer\u00a0une r\u00e9action immunitaire, <\/strong>apparaissant\u00a0g\u00e9n\u00e9ralement\u00a02 \u00e0 6 heures <\/strong>apr\u00e8s avoir mang\u00e9 de la viande ou des produits laitiers, indiquent les\u00a0Centers for Disease Control and Prevention<\/a>\u00a0des Etats-Unis. Le Syndrome Alpha-Gal a \u00e9t\u00e9 signal\u00e9 pour la premi\u00e8re fois par des chercheurs de l’\u00c9tat am\u00e9ricain de Virginie en 2009<\/strong>. La r\u00e9action allergique est variable d’une personne \u00e0 l’autre et plus ou moins grave.<\/p>\n Le Syndrome d’Alpha-Gal\u00a0doit \u00eatre imm\u00e9diatement trait\u00e9 et pris en charge par un allergologue ou un autre professionnel de sant\u00e9.<\/strong> Puisque de nombreux aliments et produits contiennent de l’alpha-gal, le patient et son m\u00e9decin doivent \u00e9changer sur le contexte de survenue de l’allergie pour comprendre quels produits il convient d’\u00e9viter. La plupart des professionnels de sant\u00e9 recommandent aux patients\u00a0d’arr\u00eater de manger de la viande de mammif\u00e8re (comme le b\u0153uf, le porc, l’agneau, la venaison, le lapin<\/strong>) et selon\u00a0la gravit\u00e9 de la r\u00e9action allergique, d’\u00e9viter d’autres aliments et ingr\u00e9dients pouvant contenir de l’alpha-gal (comme le lait de vache, les produits laitiers et la g\u00e9latine<\/strong>). Tr\u00e8s rarement, certaines personnes atteintes d’AGS s\u00e9v\u00e8re peuvent r\u00e9agir aux ingr\u00e9dients de certains vaccins ou m\u00e9dicaments.<\/strong> Il convient d’en parler \u00e0 son\u00a0professionnel de\u00a0sant\u00e9 avant de prendre un nouveau m\u00e9dicament ou de recevoir un vaccin.<\/p>\n Rassurons-nous, les cas de cette \u00e9trange allergie\u00a0restent rares<\/strong>, mais tendent \u00e0 augmenter, signale le NHS\u00a0\u00e9cossais qui est sur le point de mener des recherches compl\u00e9mentaires<\/strong> sur le m\u00e9canisme de cette r\u00e9action allergique. Le nombre de personnes touch\u00e9es est difficile \u00e0 estimer, mais sur 55\u00a0personnes du service du NHS\u00a0Highland, 2\u00a0avaient des membres de leur famille allergiques. \u00ab\u00a0Nous sommes conscients que cela risque d’\u00eatre probl\u00e9matique pour l’\u00c9cosse, en particulier pour Highland, en raison de notre niveau \u00e9lev\u00e9 de tiques\u00a0en partie li\u00e9 au changement climatique<\/strong><\/em>\u00ab\u00a0, s’inqui\u00e8te\u00a0Frances Hines, responsable de la recherche, du d\u00e9veloppement et de l’innovation au NHS Highland, dont le partenaire souffre de cette maladie.\u00a0Les randonneurs et les travailleurs dans le secteur de la viande<\/strong>\u00a0sont particuli\u00e8rement \u00e0 risque et doivent \u00eatre particuli\u00e8rement prudents. En France,\u00a0en 2017\u00a0selon le R\u00e9seau d’allergo-vigilance (RAV),\u00a0l’allergie \u00e0 la viande repr\u00e9sentait\u00a03,4\u00a0% des allergies<\/a> anaphylactiques d’origine alimentaire<\/b>\u00a0(pour 466\u00a0observations d\u00e9clar\u00e9es et analys\u00e9es).\u00a0Enfin, pour rappel, les tiques se trouvent dans les zones herbeuses, broussailleuses et bois\u00e9es<\/strong> et sont\u00a0\u00e9galement responsables de la transmission de la maladie de Lyme<\/a><\/strong>, qui peut provoquer des sympt\u00f4mes neurologiques.\u00a0<\/p>\n<\/p><\/div>\n [ad_2] [ad_1] La morsure d’une tique pourrait d\u00e9clencher une myst\u00e9rieuse allergie \u00e0 la viande potentiellement mortelle, rapporte une autorit\u00e9 sanitaire \u00e9cossaise. … Plus D’inqui\u00e9tantes allergies \u00e0 la viande suite \u00e0 des morsures de tique<\/span> ![\"syndrome-alpha-gal-allergie-viande\"](\"https:\/\/img-3.journaldesfemmes.fr\/8JyuncZitSJX2cDgbdZtY0fzlbw=\/450x\/smart\/3f3c2b993cdc44d9a094bdd2730c5ae0\/ccmcms-jdf\/39650552.png\"\/)
<\/a>Que faire en cas de sympt\u00f4mes \u00e9vocateurs d’une allergie \u00e0 la viande ?<\/h2>\n
Les randonneurs et les travailleurs dans le secteur de la viande\u00a0particuli\u00e8rement \u00e0 risque<\/h2>\n
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