Ce week-end, nous \u00e9tions en Bretagne chez ma fille Gabrielle et son mari, Aliou. Ils se sont install\u00e9s dans le Morbihan en d\u00e9cembre dernier. Il \u00e9tait temps que nous allions d\u00e9couvrir leur nouvel environnement de vie.<\/p>\n J\u2019avais oubli\u00e9 comme le Morbihan est une r\u00e9gion super agr\u00e9able et pas seulement gr\u00e2ce \u00e0 la mer et au golf. Nous sommes rest\u00e9s plut\u00f4t dans les terres, \u00e0 part une jolie balade sur le Golf, \u00e0 Saint Armel.<\/p>\n Nous sommes revenues avec des prunes bio, les premi\u00e8res. Je n\u2019ai pas pu r\u00e9sister \u00e0 en faire un gratin plut\u00f4t qu\u2019une tarte, le sujet de ma derni\u00e8re newsletter<\/a>.<\/p>\n Gratin de prunes \u00e0 l\u2019amande<\/strong><\/span><\/p>\n Ce gratin est particuli\u00e8rement riche en fruits<\/a>. J\u2019ai mis tr\u00e8s peu de sucre, c\u2019est vraiment un dessert qui met les fruits en valeur. Vous pouvez remplacer la cr\u00e8me liquide par une cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale.<\/p>\n Pour 4 personnes (plat rond de 20 cm de diam\u00e8tre)<\/strong><\/em><\/p>\n Pour les fruits<\/p>\n
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\n<\/ul>\n Pour l’appareil \u00e0 gratin<\/p>\n
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\n<\/ul>\n Comment faire ?<\/strong><\/em><\/p>\n Beurrez un moule \u00e0 gratin en porcelaine, en verre ou en cuivre, comme le mien. Pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 200\u00b0C. Ne le mangez pas trop rapidement apr\u00e8s la sortie du four car il a besoin de se raffermir apr\u00e8s la cuisson.<\/p>\n [ad_2] [ad_1] Ce week-end, nous \u00e9tions en Bretagne chez ma fille Gabrielle et son mari, Aliou. Ils se sont install\u00e9s dans … Plus Gratin de prunes \u00e0 l\u2019amande<\/span> <\/a><\/p>\n
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Lavez les fruits, d\u00e9noyautez-les puis disposez-les en rosace, en les faisant tenir debout, pour en mettre le plus possible.
Saupoudrez avec la cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre, la fleur de sel et laissez de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n<\/a><\/p>\n
Dans un bol, m\u00e9langez la poudre d\u2019amandes, le sucre et la ma\u00efzena.
Ajoutez l’\u0153uf, la vanille liquide et m\u00e9langez. Ajoutez la cr\u00e8me petit \u00e0 petit, tout en m\u00e9langeant, jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange lisse.
Versez ce m\u00e9lange sur les fruits, ajoutez quelques noisettes de beurre puis enfournez pendant 20 minutes.
Mettez votre four en mode grill, ajoutez quelques pinc\u00e9es de sucre sur la surface du gratin et prolongez la cuisson de 5 minutes.
Le clafoutis doit \u00eatre vraiment bien dor\u00e9.
Laissez refroidir ou ti\u00e9dir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n
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