{"id":9237,"date":"2023-06-21T16:15:23","date_gmt":"2023-06-21T16:15:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2023\/06\/21\/une-escalope-milanaise-sans-viande-cest-possible-avec-cette-recette\/"},"modified":"2023-06-21T16:15:23","modified_gmt":"2023-06-21T16:15:23","slug":"une-escalope-milanaise-sans-viande-cest-possible-avec-cette-recette","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2023\/06\/21\/une-escalope-milanaise-sans-viande-cest-possible-avec-cette-recette\/","title":{"rendered":"Une escalope milanaise sans viande\u00a0? C&rsquo;est possible avec cette recette\u00a0!"},"content":{"rendered":"<p> [ad_1]<br \/>\n<br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/img-3.journaldesfemmes.fr\/7IOEojnY6JAiol2UebK_Cf04oPA=\/1280x\/smart\/54efe4bb61d54c58a79df2de00ed2b2a\/ccmcms-jdf\/39635878.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n                Exit la viande\u00a0! La recette tendance \u00e0 tester cet \u00e9t\u00e9 est celle de l&rsquo;escalope milanaise, o\u00f9 le veau est remplac\u00e9 par un l\u00e9gume de saison absolument d\u00e9licieux.            <\/p>\n<div>\n<p>Les beaux jours sont bel et bien install\u00e9s et avec eux, leur lot de l\u00e9gumes du soleil ! En t\u00eate de liste, on retrouve l&rsquo;<strong>aubergine<\/strong>, que l&rsquo;on aime cuisiner sous forme de tartinade, grill\u00e9e au <a href=\"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2024\/08\/24\/comment-choisir-le-meilleur-bois-pour-vos-piques-a-brochette\/\">barbecue<\/a> ou m\u00eame farcie avec de la viande ou de la semoule. Mais que diriez-vous de changer un peu vos habitudes en pr\u00e9parant une <strong>escalope milanaise v\u00e9g\u00e9tarienne<\/strong>. Oui oui, c&rsquo;est possible, et voici comment proc\u00e9der !<\/p>\n<h2>Les ingr\u00e9dients de l&rsquo;aubergine \u00e0 la milanaise<\/h2>\n<p>Que vous cherchiez \u00e0 <strong>r\u00e9duire votre consommation de viande<\/strong> ou soyez simplement un grand fan des aubergines, cette recette est parfaite pour l&rsquo;\u00e9t\u00e9. Voici les ingr\u00e9dients dont vous aurez besoin :<\/p>\n<ul>\n<li>1\u00a0aubergine de taille moyenne<\/li>\n<li>1\u00a0gros \u0153uf<\/li>\n<li>50\u00a0grammes de farine<\/li>\n<li>50\u00a0grammes de chapelure<\/li>\n<li>Parmesan<\/li>\n<li>Huile d&rsquo;olive<\/li>\n<li>Fleur de sel<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Comment pr\u00e9parer des aubergines \u00e0 la milanaise ?<\/h2>\n<p>Maintenant que tous les ingr\u00e9dients sont r\u00e9unis, voici comment pr\u00e9parer une <strong>aubergine \u00e0 la milanaise<\/strong>, un plat v\u00e9g\u00e9tarien parfait pour les beaux jours :<\/p>\n<ol>\n<li>Tranchez l&rsquo;aubergine finement (environ 0,5 cm d&rsquo;\u00e9paisseur) dans le sens de la longueur<\/li>\n<li>Saupoudrez les tranches d&rsquo;aubergines avec du sel<\/li>\n<li>Placez sur une feuille de papier cuisson, versez un filet d&rsquo;huile sur chacune et enfournez 15 minutes \u00e0 180\u00b0C<\/li>\n<li>Pendant ce temps, pr\u00e9parez trois assiettes creuses, une remplie de farine, l&rsquo;autre de chapelure avec du parmesan et l&rsquo;autre de l&rsquo;oeuf battu<\/li>\n<li>Roulez chaque tranche d&rsquo;aubergine dans la farine, puis dans l&rsquo;oeuf battu, puis dans la chapelure<\/li>\n<li>Versez un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive dans une po\u00eale bien chaude et faites-y revenir les tranches d&rsquo;aubergines<\/li>\n<li>Laissez dorer 4 \u00e0 5 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9, d\u00e9posez sur du papier absorbant et ajoutez une pinc\u00e9e de fleur de sel<\/li>\n<\/ol>\n<p>D\u00e9gustez cette <strong>aubergine \u00e0 la milanaise<\/strong> bien chaude et encore croustillante avec une po\u00eal\u00e9e de l\u00e9gumes, de la semoule ou encore avec une sauce au yaourt grec et aux herbes.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p>[ad_2]<br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/cuisine.journaldesfemmes.fr\/gastronomie\/2930121-une-escalope-milanaise-sans-viande-c-est-possible-avec-cette-recette\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[ad_1] Exit la viande\u00a0! 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