Vue sur la partie moderne depuis la vielle ville \u00e0 droite et \u00e0 gauche, vue sur la vieille ville au centre, depuis le front de mer<\/p>\n<\/div>\n
Je reviens d\u2019un voyage en Isra\u00ebl durant lequel j\u2019ai pass\u00e9 3 jours \u00e0 Tel Aviv. Je suis ravie de partager avec vous quelques adresses de restaurants, de march\u00e9s, ainsi que les balades incontournables \u00e0 faire.<\/p>\n
Ce qui m\u2019a frapp\u00e9 en arrivant \u00e0 Tel Aviv, c\u2019est que mon cerveau n’arrivait pas \u00e0 comparer cette ville \u00e0 une autre. C\u2019est une f\u00e2cheuse manie que nous avons, non ? Vouloir se raccrocher absolument \u00e0 des choses d\u00e9j\u00e0 connues. La mer est omnipr\u00e9sente, sans que la ville ne s\u2019apparente \u00e0 une station baln\u00e9aire. Tel Aviv est une ville pleine de contrastes. Des immeubles ultra modernes aux rooftops assez fous c\u00f4toient des constructions plus anciennes et parfois d\u00e9labr\u00e9es ou des immeubles \u00e0 l’architecture Bauhaus. La vieille ville (Jaffa) et le port sont superbes mais, en les visitant, on a l\u2019impression d\u2019avoir quitt\u00e9 Tel Aviv.<\/p>\n
Le fil conducteur de Tel Aviv est le c\u00f4t\u00e9 d\u00e9contract\u00e9 que l\u2019on retrouve dans la plupart des quartiers, avec une multitude de bars et de restaurants fr\u00e9quent\u00e9s par une client\u00e8le tr\u00e8s jeune, repr\u00e9sentative de la moyenne d’\u00e2ge tr\u00e8s basse de la ville.<\/p>\n
Voil\u00e0 les meilleures adresses pour se balader et se r\u00e9galer. Merci mille fois \u00e0 Muriel Haim, la pr\u00e9sidente de la Fondation France Isra\u00ebl<\/a> pour l\u2019invitation\u00a0 et toutes ces belles d\u00e9couvertes.<\/strong><\/p>\n La mer M\u00e9diterran\u00e9e est omnipr\u00e9sente \u00e0 Tel Aviv avec de superbes plages. On les longe \u00e0 pied ou \u00e0 v\u00e9lo, on y court et on y admire la vue sur la partie ancienne de Tel Aviv (Jaffa). Le front de mer mesure 14 km. Il existe donc de nombreux restaurants de plage. Lalaland sort du lot et nous avons eu la chance d\u2019y d\u00eener. Un bonheur en plein mois de mars.<\/p>\n Oh le houmous servi ti\u00e8de et les poisson grill\u00e9s, sans oublier le sourire du serveur<\/p>\n<\/div>\n J\u2019ai beaucoup aim\u00e9 les plats autour des poissons grill\u00e9s au feu de bois, leur houmous servi ti\u00e8de avec une texture \u00e0 tomber, \u00e0 manger avec du pain, les plats \u00e0 base d\u2019aubergines et leurs falafels ultra moelleux. C\u2019est un plongeon dans la cuisine levantine de tr\u00e8s bonne qualit\u00e9 avec une ambiance tr\u00e8s chouette.<\/p>\n Lala Land<\/a>, Gordon Beach, Tel Aviv, ouvert tous les jours de 10h \u00e0 minuit.<\/p>\n Jaffa, la vieille ville de Tel Aviv<\/p>\n<\/div>\n C\u2019est la partie ancienne de Tel Aviv. Une partie est fortifi\u00e9e. Elle se situe en hauteur et surplombe la mer et son port. C\u2019est sublime et parfait pour une grande balade dans les ruelles escarp\u00e9es comme on les aime.<\/p>\n Au centre, le port de Jaffa avec la vue sur le front de mer plus moderne<\/p>\n<\/div>\n Vue sur la partie moderne de Tel Aviv, depuis Jaffa<\/p>\n<\/div>\n F\u00e8ves s\u00e9ch\u00e9es, street art et citrons s\u00e9ch\u00e9s<\/p>\n<\/div>\n A ne pas rater apr\u00e8s la visite de Jaffa. \u00c7a tombe bien, c\u2019est juste aux pieds de la partie fortifi\u00e9e de la ville. Ambiance anim\u00e9e et d\u00e9contract\u00e9e avec des caf\u00e9s et des terrasses o\u00f9 il fait bon fl\u00e2ner. Sur le march\u00e9 Lewinsky, vous \u00eates dans le royaume des \u00e9pices, des fruits<\/a> secs et s\u00e9ch\u00e9s. Si vous n\u2019avez jamais vu un citron noir s\u00e9ch\u00e9 ou d\u2019autres curiosit\u00e9s locales, c\u2019est l\u2019endroit o\u00f9 aller.<\/p>\n Le fameux chou-fleur r\u00f4ti, le labneh et les boulettes d\u2019agneau<\/p>\n<\/div>\n Si le chou-fleur r\u00f4ti entier est devenu aussi populaire ces 15 derni\u00e8res ann\u00e9es, c\u2019est en partie gr\u00e2ce au chef Eyal Shani qui officie dans plusieurs restaurants dans le monde, comme chez Miznon \u00e0 Paris (plusieurs adresses). North Abraxas \u00e0 Tel Aviv est l\u2019une de ses adresses en Isra\u00ebl.<\/p>\n Un restaurant \u00e0 ne pas manquer, tr\u00e8s repr\u00e9sentatif de la cuisine levantine. On s’assoit au comptoir avec vue directe sur la cuisine, dans la salle du RDC ou dans les salles au premier \u00e9tage.<\/p>\n Divines patates douces r\u00f4ties et shawarma d’agneau<\/p>\n<\/div>\n Les patates douces r\u00f4ties au four dans leur peau sont divines, tout comme le shawarma d\u2019agneau, les boulettes d\u2019agneau servies avec des herbes fra\u00eeches, et le fameux chou-fleur r\u00f4ti entier. En dessert, nous avons ador\u00e9 le malabi, un flan \u00e0 l\u2019eau de fleur d\u2019oranger et pistaches que Dorian<\/a> s\u2019est empress\u00e9 de refaire, de retour \u00e0 Paris. La surprise du jour : leur g\u00e2teau au chocolat<\/a> tr\u00e8s peu sucr\u00e9 est absolument dingue. J\u2019avoue que j\u2019aurais bien voulu avoir la recette car la texture est tr\u00e8s intrigante. Il para\u00eet qu\u2019il est cuit \u00e0 la vapeur et qu\u2019il ne contient pas de farine.<\/p>\n Malabi (flan \u00e0 l’eau de fleur d’oranger) et g\u00e2teau au chocolat<\/p>\n<\/div>\n Bonus<\/strong> : le d\u00e9licieux pain au levain. Nous avons mang\u00e9 du tr\u00e8s bon pain en Isra\u00ebl. Je ne parle pas seulement de leur pain plat fa\u00e7on pita ou de leurs nombreux bagels mais aussi de leur pain au levain.<\/p>\n North Abraxas<\/a>, 40 rue Lilienblum, Tel Aviv, ouvert tous les jours, de 12h \u00e0 16h et de 1!h \u00e0 23h.<\/p>\n Une chouette balade \u00e0 faire juste apr\u00e8s un d\u00e9jeuner chez North Abraxas. Si vous avez la nostalgie des jeans Levis 501 (j\u2019y suis rest\u00e9e fid\u00e8le depuis mon adolescence), c\u2019est le moment d’acheter une version vintage. Quand je parlais un peu plus haut d\u2019une ville pleine de contrastes, ce quartier en est la preuve. Street art, boutiques de d\u00e9co tr\u00e8s pointues, bijouteries artisanales, immeubles ultra modernes ou vieilles b\u00e2tisses, c\u2019est assez magique d\u2019y fl\u00e2ner. Nous avons ador\u00e9. Je ne compte plus les photos de maisons et de ruelles que nous avons prises. Il y a une ambiance toute particuli\u00e8re et tr\u00e8s attachante.<\/p>\n Si vous avez envie d\u2019une pause, foncez \u00e0 l’\u00e9picerie fine. Cette adresse propose une belle s\u00e9lection de produits d\u2019\u00e9picerie fine, de produits frais et de d\u00e9co. Pour se poser, une jolie cour int\u00e9rieure au premier \u00e9tage, dans laquelle vous pouvez d\u00e9jeuner ou boire un verre. Ils ont \u00e9galement une terrasse sur le toit mais qui \u00e9tait ferm\u00e9e ce jour-l\u00e0.<\/p>\n \u00c9picerie fine<\/a>, 24 rue Shabazi, Tel Aviv, ouvert tous les jours (sauf samedi), de 9h \u00e0 20 h (17 h le vendredi).<\/p>\n D\u00e9licieux Masala Dosa au centre<\/p>\n<\/div>\n Ce n\u2019est pas forc\u00e9ment le type de restaurant que je fr\u00e9quente mais je dois avouer que le chef a plus d\u2019un tour dans son sac et nous avons eu de tr\u00e8s belles surprises. Il faut savoir qu\u2019il y a \u00e9norm\u00e9ment de restaurants vegan \u00e0 Tel Aviv . Les contraintes de l’alimentation vegan induisent une belle cr\u00e9ativit\u00e9. Soyez ouvert d\u2019esprit car curiosit\u00e9 et gourmandise forment une belle paire.<\/p>\n Boeuf bourguignon sans viande bluffant, champignons travaill\u00e9s en plat et tr\u00e8s chouette ganache chocolat et trina (tahini)<\/p>\n<\/div>\n Cerise sur le g\u00e2teau : le d\u00e9cor qui fait qu\u2019on se sent tr\u00e8s bien dans ce restaurant.<\/p>\n Le chef s\u2019inspire beaucoup des cuisines du monde. Notre coup de c\u0153ur : une id\u00e9e chip\u00e9e \u00e0 la cuisine indienne et r\u00e9interpr\u00e9t\u00e9e : le Masala Dosa. Sur une galette au riz et lentilles, une garniture compos\u00e9e de tofu ultra moelleux , de chou-fleur avec une sauce bien onctueuse, parfum\u00e9e et \u00e9pic\u00e9e comme j\u2019aime et un chutney coco et coriandre.<\/p>\n Meshek Barzilay<\/a>, 6 rue Ahad Ha’Am, Tel Aviv, ouvert tous les jours, de 9h \u00e0 23h (21h le dimanche).<\/p>\n Borek fromage et \u00e9pinards de chez Dilek’s Turkish Bakery<\/p>\n<\/div>\n Ce n\u2019est pas le march\u00e9 que l\u2019on retrouve forc\u00e9ment dans les guides touristiques de Tel Aviv et c\u2019est ce qui fait son charme car il est tr\u00e8s authentique. Les isra\u00e9liens sont l\u00e0 pour faire leurs courses, prendre un caf\u00e9, d\u00e9jeuner ou jouer aux cartes. Nous avons eu la chance de le visiter avec May, de l\u2019entreprise Shuk_Eat<\/a>. Je vous conseille vivement cette mani\u00e8re de faire. Visiter un march\u00e9 seul ou seule \u00e0 l\u2019\u00e9tranger peut s\u2019av\u00e9rer frustrant. Soit on ne remarque que ce que l\u2019on conna\u00eet, soit l\u2019on est trop timide pour demander toutes les deux minutes aux vendeurs des explications sur ces produits inconnus. Croyez-moi, c\u2019est du v\u00e9cu.<\/p>\n Pains et sp\u00e9cialit\u00e9s y\u00e9m\u00e9nites (sauce Hilbeh \u00e0 base de graines de fenugrec qui ont la facult\u00e9 de cr\u00e9er une \u00e9mulsion<\/p>\n<\/div>\n Gr\u00e2ce \u00e0 elle, nous avons go\u00fbt\u00e9 de la street food d’origines tr\u00e8s vari\u00e9es et nous avons appris plein de choses. Prenez un petit d\u00e9jeuner l\u00e9ger pour en profiter un maximum ou allez-y pour y d\u00e9jeuner.<\/p>\n Une chouette boutique d’\u00e9pices : Naama Spices avec \u00e0 droite le m\u00e9lange d’\u00e9pices Baharat, typique de la cuisine moyen orientale<\/p>\n<\/div>\n Haviv Kuba : pour se poser et d\u00e9guster de d\u00e9licieuses sp\u00e9cialit\u00e9s irakiennes<\/p>\n<\/div>\n Ambiance le soir dans le shuk Ha Carmel, Tel Aviv<\/p>\n<\/div>\n Ce march\u00e9 fait partie des incontournables que l\u2019on retrouve dans tous les guides. Le soir venu, c\u2019est aussi un endroit pour fl\u00e2ner et boire un verre.<\/p>\n Nous avons d\u00een\u00e9 chez Ha Basta, un restaurant qui fait la part belle aux bons produits. Sous les airs simples des intitul\u00e9s se cache une belle mise en avant des produits m\u00e9diterran\u00e9ens.<\/p>\nLala land : un restaurant de plage \u00e0 ne pas manquer<\/h2>\n
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Une balade dans Jaffa (Yafo)<\/h2>\n
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Le quartier Florentin<\/h2>\n
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Restaurant North Abraxas, tout pr\u00e8s du march\u00e9 Lewinsky et du boulevard Rothschild<\/h2>\n
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Le march\u00e9 aux puces, juste aux pieds de Jaffa<\/h2>\n
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Essayez de vous perdre dans les ruelles, elles sont pleines de surprises et c\u2019est le paradis du street art. Une fois la balade termin\u00e9e, vous pouvez tr\u00e8s rapidement rejoindre la plage et la longer, en admirant la dext\u00e9rit\u00e9 des surfeurs et les surfeuses.<\/p>\nLe quartier Neve Tzedek<\/h2>\n
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Un restaurant vegan dans le quartier de Neve Tzedek : Meshek Barzilay<\/h2>\n
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Le shuk Hatikvah<\/h2>\n
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Restaurant Ha Basta dans le quartier du shuk Ha Carmel<\/h2>\n
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