La recette en vid\u00e9o est ici : tarte normande en vid\u00e9o<\/a><\/span>. <\/p>\n \nPour donner un effet vintage \u00e0 ma tarte, j’ai utilis\u00e9 un cercle \u00e0 tarte cannel\u00e9e<\/a><\/span>, mais vous pouvez bien s\u00fbr utiliser un plat \u00e0 tarte 24 cm de votre choix.<\/p>\n D’autres recettes de tartes ?<\/b><\/span><\/p>\n <\/p>\n \nVous trouverez ici toutes mes recettes de tartes<\/a>.<\/p><\/blockquote>\n <\/p>\n \u00a0 Parts : 8 personnes<\/span><\/b> <\/p>\n La recette en vid\u00e9o est ici<\/a> :<\/p>\n Si vous r\u00e9alisez la recette au robot p\u00e2tissier, il vous suffit de m\u00e9langez ensemble tous les ingr\u00e9dients, en les ajoutant un \u00e0 un. je vous donne ici la recette \u00e0 la main.<\/p>\n Avant tout, pensez \u00e0 sortir votre beurre du frigo plusieurs heures \u00e0 l’avance<\/b>, dans l’id\u00e9al la veille. Sinon, passez-le au micro-ondes quelques secondes en position d\u00e9cong\u00e9lation. Il doit \u00eatre super mou<\/b> mais pas fondu.<\/span><\/p>\n 1. Dans un r\u00e9cipient, m\u00e9langez ensemble le beurre pommade et le sucre glace et m\u00e9langez jusqu’\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne. Ajoutez la poudre d’amande<\/b> et m\u00e9langez.<\/span><\/p>\n 2. Ajoutez l\u2019\u0153uf, et m\u00e9langez.<\/p>\n 3. Dans un autre r\u00e9cipient, m\u00e9langez ensemble la farine et le sel. Versez le tout sur votre plan de travail.<\/span> N’h\u00e9sitez pas \u00e0 regarder la vid\u00e9o pour comprendre la technique.<\/span><\/p>\n 6. Rassemblez la p\u00e2te avec les mains et enveloppez-la dans du film 7. Sortez la p\u00e2te du frigo 15 minutes avant utilisation pour qu’elle s’assouplisse. 9. D\u00e9placez la p\u00e2te sur une plaque de cuisson perfor\u00e9e<\/a>, recouverte de papier cuisson ou de silpain<\/a>.<\/span><\/span> 11. R\u00e9cup\u00e9rez les chutes et \u00e9talez-les sur le plan de travail farin\u00e9. D\u00e9coupez de longues bandes afin de chemisez les bords du cercle.<\/p>\n<\/div>\n 14. Baissez la temp\u00e9rature du four \u00e0 150\u00b0C<\/b> et enfournez 35 minutes.<\/p>\n 15. Laissez refroidir et retirez le cercle \u00e0 tarte.<\/p>\n 16. Avec une r\u00e2pe microplane<\/a><\/span>, r\u00e2pez le dessus de la tarte pour avoir une vraie tarte au citron de pro<\/b> !<\/p>\n 2. Pressez les citrons et faites chauffer le jus \u00e0 la casserole. Versez sur la pr\u00e9paration pr\u00e9c\u00e9dente et m\u00e9langez. Replacez le tout dans une casserole et portez \u00e0 \u00e9bullition. Maintenez l’\u00e9bullition pendant 3 minutes environ, jusqu’\u00e0 ce que la cr\u00e8me \u00e9paississe (les 3 minutes sont indicatives<\/b>).<\/span><\/p>\n 3. Hors du feu, ajoutez le beurre en morceaux et m\u00e9langez jusqu’\u00e0 ce qu’il fonde. Versez la cr\u00e8me au citron dans le fond de tarte. Si besoin, lissez avec une spatule.<\/p>\n [ad_2] [ad_1] Voici le dessert pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des Fran\u00e7ais : la tarte au citron ! Je vous propose une version facile et … Plus Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie<\/span> ![\"tarte-citron-sans-meringue\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEi8Z1ofIijeNhefKIMiHntGFiXCVAfrOs4N-W2fRKNty1Qx-KWuwyIXLpACPy9Kc_MefoWkdeoNShvNy2hXFXN7mm-L0uzIYKAZxewPBGPt-MVJhDT25PYy1POkiJhtCk2ExnqFgAKpKb7icIWep6pBiYTYxw08HuqIw4UC0bdSvNaaCg-4gM9_gDXN\/s16000\/tarte-citron-recette-facile.jpg\" "\\"recette")
<\/a><\/div>\n
Cette tarte est compos\u00e9e d’une p\u00e2te sucr\u00e9e<\/a> et d’un lemon curd<\/a>, r\u00e9alis\u00e9 sans agar agar pour que ce soit plus facile pour tout le monde. J’ai craqu\u00e9 et j’ai mis quelques petites meringues en d\u00e9co sur ma tarte, mais ce n’est pas du tout obligatoire.<\/p>\n![\"recette](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgkLXB8kTgW3R6_m1mn7F5IHIprneI0Tay39RFacgSrAdRBWZM_ISzzcFmcVK6UCXsUWN1HjDSKnOg0zQzZrV71RJQkXqg-rDNQAqaPkUpmOPqWegC9uJIvhRL5ilq75T_XHL2JWVtEMBWqXRYsszKXOz-SATk8OJGRcMx9FK3J1I3yduVKB-fgj7JR\/s16000-rw\/tarte-au-citron-sans-meringue.jpg\" "\\"tarte-citron-facile\\"\/")
<\/div>\n![\"\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiEA1Yhl1_MXy_Du-Wt8CUwN-B2JVMD1nAh6QD1lRuu970dezBwUiX3hPRrD6GPTgMbzeywiH9zFmvaBCMCCKIIT_JXG57oT_J7EPN6iHQsA5-MGyGXkOiK_Rbo00bhVKI72sJIctaN84JlHIggEfu8sG6a_c8dG-Gu14NdcbZBhLlhgckczcFcjLHg\/s1600-rw\/rouleau-a-patisserie.jpg\")
<\/div>\n<\/div>\n
\u00a0 Pr\u00e9paration : 10 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Cuisson : 30 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Total : 40 minutes<\/span><\/b><\/p>\n<\/div>\n
\nP\u00e2te sucr\u00e9e :<\/b><\/u>
<\/span><\/p>\n\n
\n
P\u00e2te sucr\u00e9e<\/span><\/h3>\n
\n
<\/span>
\nBien s\u00fbr, vous pouvez prendre une p\u00e2te sucr\u00e9e du commerce<\/b>, mais ce sera vraiment moins bon, vous \u00eates pr\u00e9venus !<\/p>\n
<\/span>4. Creusez un puits et versez la premi\u00e8re pr\u00e9paration au centre.
<\/span>5. Avec une corne \u00e0 p\u00e2tisserie<\/a><\/span>, tapotez sur la p\u00e2te jusqu’\u00e0 ce qu’elle s’agglom\u00e8re.<\/span>
Cela permet de ne pas trop travailler la
\np\u00e2te, et donc de ne pas trop emb\u00eater le gluten. Cela permettra \u00e0 la p\u00e2te
\n de ne pas s’affaisser \u00e0 la cuisson.<\/span><\/p>\n![\"https:\/\/www.amazon.fr\/lissage-g%C3%A2teau-outils-d%C3%A9coration-g%C3%A2teaux\/dp\/B0716MHN1B\/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&qid=1535027842&sr=8-15&keywords=racloir+g%C3%A2teau&linkCode=ll1&tag=iletaitunefoislapatisserie-21&linkId=0ca0570ffac8e45d7d6ffc2ecc68d51f&language=fr_FR\"](\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-NoVKfKoE4mw\/W37vfWQBZbI\/AAAAAAAAvYY\/Yk1KOu4T0s0ot4GyF5_iL0DIbMKncPJoACLcBGAs\/s1600-rw\/pate-sucr%25C3%25A9e.jpg\"\/)
<\/a><\/div>\n
\nalimentaire. Placez-la 1 heure au r\u00e9frig\u00e9rateur. Vous pouvez la
\npr\u00e9parer la veille ou m\u00eame la congeler si besoin.<\/p>\n
8. \u00c9talez la p\u00e2te sur un plan de travail farin\u00e9, sur une \u00e9paisseur de 3 \u00e0 4 mm. <\/span><\/p>\n
10. Servez-vous du cercle cannel\u00e9<\/a> pour d\u00e9couper le fond de tarte. Attention, pensez bien \u00e0 beurrer votre cercle pour faciliter le d\u00e9moulage.<\/span><\/p>\n
<\/span>12. Placez 1 heure au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/b>.<\/p>\nLemon curd
<\/span><\/h3>\n
\n
<\/span>1. Fouettez ensemble les \u0153ufs et le sucre (pas
\nbesoin de sortir le fouet \u00e9lectrique, un petit coup de fouet \u00e0 main
\nsuffira). Ajoutez la f\u00e9cule de ma\u00efs tamis\u00e9e. Si vous n’arrivez pas \u00e0 bien tout m\u00e9langer, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 passer un coup de mixeur plongeant<\/a>.<\/span><\/p>\n
<\/center>4. Laissez refroidir compl\u00e8tement.
<\/span><\/div>\n
\n
Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"