La recette en vid\u00e9o est ici : galette des rois pistache chocolat en vid\u00e9o<\/a><\/span>.<\/p>\n<\/div>\n Aucune difficult\u00e9 dans la garniture. Ce qui prend du temps, c’est bien s\u00fbr la p\u00e2te feuillet\u00e9e maison. Mais c’est tellement meilleur que la p\u00e2te industrielle !<\/p>\n Pour une galette des rois parfaite<\/b>, suivez ici tous mes trucs et astuces : Conseils pour une galette des rois parfaite<\/a>.<\/p>\n Pour la p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/b> de votre galette des rois, vous avez 3 possibilit\u00e9s (cliquez sur les liens bleus pour acc\u00e9der aux recettes) :<\/p>\n Pour cette galette, j’ai pr\u00e9par\u00e9 une p\u00e2te feuillet\u00e9e invers\u00e9e<\/b>.<\/p>\n D’autres recettes de galettes des rois ?<\/b><\/span><\/p>\n Retrouvez ici toutes mes recettes de galettes des rois<\/a>.<\/p>\n \u00a0 Parts : 8<\/span><\/b> \nINGR\u00c9DIENTS POUR UNE GALETTE DES ROIS PISTACHE CHOCOLAT DE 8 PERSONNES :<\/u><\/b><\/p>\n \n2 p\u00e2tes feuillet\u00e9es<\/span> :<\/u><\/b><\/p>\n Je vous remets les liens vers mes diff\u00e9rentes recettes (j’ai choisi la p\u00e2te feuillet\u00e9e invers\u00e9e<\/b>) : \n Finitions :<\/span><\/u><\/b><\/div>\n <\/p>\n \n La recette en vid\u00e9o est ici<\/a> :<\/p>\n <\/p>\n 2. Ajoutez les oeufs un par un, en fouettant apr\u00e8s chaque ajout. Ajoutez ensuite la poudre de pistache.<\/b><\/p>\n<\/div>\n 3. Terminez par les p\u00e9pites de chocolat<\/b>.<\/p>\n \n<\/div>\n 1. Placez le premier disque de p\u00e2te feuillet\u00e9e (24 cm) sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d’un silpat<\/a><\/span>. J’utilise une plaque perfor\u00e9e<\/a><\/span>, c’est vraiment g\u00e9nial <\/b>pour la cuisson des p\u00e2tes. <\/p>\n 2. R\u00e9partissez la cr\u00e8me de pistache sur la p\u00e2te feuillet\u00e9e, en laissant 3 cm vides sur les bords. N’oubliez pas la f\u00e8ve ! Je l’oublie tout le temps et je dois ensuite trouer le dessous de ma galette pour la rentrer dedans \ud83e\udd26\u200d\u2640\ufe0f.<\/p>\n <\/p>\n \n3. Avec un pinceau alimentaire<\/a><\/span>, badigeonnez les bords de la p\u00e2te feuillet\u00e9e avec de l’eau<\/b>. Surtout pas avec du jaune d’oeuf !<\/p>\n 4. Refermez avec le second disque de p\u00e2te feuillet\u00e9e en appuyant sur les bords du bout des doigts<\/b>.<\/p>\n 5. Retournez la galette afin qu’elle soit bien plate<\/b>.<\/p>\n 6. Avec un pinceau de cuisine<\/a><\/span>, badigeonnez-la de jaune d’oeuf<\/b>. Placez la galette 20 minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur puis re-badigeonnez-la de jaune d’oeuf. Le deuxi\u00e8me jaune n’est pas obligatoire mais avec lui vous aurez une galette vraiment belle et brillante sans avoir besoin de sirop.<\/p>\n 7. Avec un cure-dent, creusez une chemin\u00e9e <\/b>au centre de la galette et 2 ou 3 trous sur les bords (c’est tr\u00e8s important pour laissez s’\u00e9chapper la vapeur).<\/p>\n 8. Dessinez ensuite les motifs de votre choix<\/b>, toujours avec le cure-dent ou le dessous de la lame d’un couteau. Sur cette galette, j’ai test\u00e9 avec une lame \u00e0 pain<\/a><\/span> et \u00e7a rend bien bien ! Placez la galette dans l’id\u00e9al une nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/b>. Si vous n’avez pas le temps, laissez-la le plus possible, ou au pire 10 minutes au cong\u00e9lateur.<\/p>\n<\/div>\n 9. Petite astuce <\/b>pour avoir une galette bien droite et bien plate<\/b> : disposez des emportes-pi\u00e8ces autour de votre galette, puis une feuille de cuisson, une plaque et un poids dessus avant d’enfourner.<\/p>\n 10. Enfournez 35 minutes \u00e0 180\u00b0C<\/b>, en cuisson traditionnelle. Retirez la plaque du dessus et le papier cuisson, puis r\u00e9-enfournez 10 \u00e0 15 minutes selon la coloration<\/b>.<\/p>\n C’est pr\u00eat !<\/p>\n Encore une fois, je vous renvoie \u00e0 tous mes trucs et astuces pour r\u00e9ussir sa galette<\/a>.<\/p>\n J’esp\u00e8re que vous aimerez cette galette des rois pistache chocolat !<\/p>\n <\/p>\n Retrouvez ici toutes mes recettes de galettes des rois<\/a>.<\/p>\n
\nIl s’agit d’une galette des rois<\/a> garnie d’une cr\u00e8me de pistache <\/b>(j’ai remplac\u00e9 les amandes de la cr\u00e8me d’amande par de la poudre de pistache) et de p\u00e9pites de chocolat<\/b>.<\/p>\n![\"recette-galette-pistache\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhmciuXul06GuH0bXKZ7MEsSR6MUUDZVvDZYkSeHzO0rfvdU6vgPlmy_lWZxBFNbbRX8eiSVPe2AdWA3gfDpXAQyp1zdiiPjwNN5qDg5CBdQbI2iWGQTICW_gG1nxazThBxLakt14GuKE3f1U-TJ0oV2iweuZe-5ODxwDcesXVGj_J7KCecaZ20JsWP\/s16000\/galette-pistache-chocolat.jpg\" "\\"galette")
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<\/div>\n
\u00a0 Pr\u00e9paration : 30 minutes (sans la p\u00e2te feuillet\u00e9e)<\/span><\/span><\/b>
\u00a0 Cuisson : 50 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Total : 1 h 20 mn<\/span><\/b><\/p>\n<\/div>\n
\n<\/p>\n
\nCr\u00e8me de pistache <\/span>:<\/u><\/b><\/p>\n\n
<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n
RECETTE DE LA GALETTE DES ROIS PISTACHE CHOCOLAT :<\/u><\/h2>\nGarniture<\/h3>\n
\nAssemblage<\/h3>\n
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