{"id":8725,"date":"2022-12-30T18:05:21","date_gmt":"2022-12-30T18:05:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2022\/12\/30\/decouvrez-comment-cyril-lignac-twiste-lhabituel-tartare-de-dorade\/"},"modified":"2022-12-30T18:05:21","modified_gmt":"2022-12-30T18:05:21","slug":"decouvrez-comment-cyril-lignac-twiste-lhabituel-tartare-de-dorade","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2022\/12\/30\/decouvrez-comment-cyril-lignac-twiste-lhabituel-tartare-de-dorade\/","title":{"rendered":"D\u00e9couvrez comment Cyril Lignac twiste l&rsquo;habituel tartare de dorade"},"content":{"rendered":"<p> [ad_1]<br \/>\n<br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/img-3.journaldesfemmes.fr\/-ZVf6rfrfu93nuY-2VdVN8080ac=\/1280x\/smart\/92eff18485f04d7a81cdee7afe2a47a2\/ccmcms-jdf\/39456349.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n                Pour la derni\u00e8re de Tous en Cuisine en 2022, Cyril Lignac nous sugg\u00e8re de twister le tartare de dorade avec de la mangue et de la vanille. Voici la recette.            <\/p>\n<div>\n<p>Pour la derni\u00e8re \u00e9mission<em><strong> Tous en Cuisine<\/strong><\/em> de l&rsquo;ann\u00e9e 2022, <strong><a href=\"https:\/\/cuisine.journaldesfemmes.fr\/chefs-et-gastronomie\/2373608-cyril-lignac-ouvre-un-restaurant-ephemere-a-l-ile-maurice\/\" title=\"Cyril Lignac\">Cyril Lignac<\/a><\/strong> se penche sur un plat aim\u00e9 de tous : le<strong> tartare de dorade<\/strong>. Le chef propose de le revisiter avec de la mangue mais aussi de la vanille. Voici la recette.<\/p>\n<h2>Les ingr\u00e9dients du tartare de dorade de Cyril Lignac<\/h2>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 ce <strong><a href=\"https:\/\/cuisine.journaldesfemmes.fr\/recette-tartare\" title=\"Tartare\">tartare<\/a> de dorade \u00e0 la vanille et \u00e0 la mangue<\/strong>, vous finirez l&rsquo;ann\u00e9e sur une touche exotique ! Voici les ingr\u00e9dients dont vous aurez besoin :<\/p>\n<ul>\n<li>250 g de filets de dorade sans ar\u00eates et sans peau<\/li>\n<li>1 mangue<\/li>\n<li>1 \u00e9chalote \u00e9pluch\u00e9e et cisel\u00e9e finement<\/li>\n<li>1 douzaine de tomates cerise lav\u00e9es<\/li>\n<li>Quelques feuilles de coriandre fra\u00eeche<\/li>\n<li>Piment d&rsquo;Espelette<\/li>\n<li>Fleur de sel et poivre du moulin<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pour la vinaigrette \u00e0 la vanille : <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 jus de citron jaune<\/li>\n<li>\u00bd <a href=\"https:\/\/cuisine.journaldesfemmes.fr\/encyclopedie-produits\/1956383-vanille\/\" title=\"Vanille\">gousse de vanille<\/a><\/li>\n<li>1 cuil. \u00e0 soupe de vinaigre balsamique blanc<\/li>\n<li>15 cl d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n<\/ul>\n<h2>La pr\u00e9paration du tartare de dorade \u00e0 la mangue de Cyril Lignac<\/h2>\n<p>Maintenant que tous vos ingr\u00e9dients sont pr\u00eats, voici comment pr\u00e9parer le <strong>tartare de dorade \u00e0 la mangue et \u00e0 la vanille<\/strong> de <strong>Cyril Lignac<\/strong> :<\/p>\n<ul>\n<li>Fendre et gratter les grains de la gousse de vanille. Dans un saladier, verser le jus de citron, le vinaigre balsamique blanc, l\u2019huile d\u2019olive, ajouter la pulpe de la vanille et m\u00e9langer. Ajouter un peu de fleur de sel. \u00a0<\/li>\n<li>Tailler la dorade en petits cubes. Couper les tomates en quartiers. \u00c9plucher et couper la mangue en cubes de 1\/2 cm de c\u00f4t\u00e9.<\/li>\n<li>M\u00e9langer les cubes de dorade et de mangue, l\u2019\u00e9chalote, les tomates et la vinaigrette \u00e0 la vanille.<\/li>\n<li>Dans des assiettes creuses, d\u00e9poser les emporte-pi\u00e8ces puis le m\u00e9lange dorade-mangue-tomates. Retirer les emporte-pi\u00e8ces. Verser 1 cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de vinaigrette \u00e0 la vanille et un peu de piment d\u2019Espelette. D\u00e9corer de quelques feuilles de coriandre.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Allez-vous finir l&rsquo;ann\u00e9e en beaut\u00e9 avec ce<strong> tartare de dorade de Cyril Lignac<\/strong> ? Quoi qu&rsquo;il en soit, nous vous souhaitons un bon R\u00e9veillon !<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p>[ad_2]<br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/cuisine.journaldesfemmes.fr\/idees-recettes\/2877289-decouvrez-comment-cyril-lignac-twiste-l-habituel-tartare-de-dorade\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[ad_1] Pour la derni\u00e8re de Tous en Cuisine en 2022, Cyril Lignac nous sugg\u00e8re de twister le tartare de dorade &hellip; <a href=\"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2022\/12\/30\/decouvrez-comment-cyril-lignac-twiste-lhabituel-tartare-de-dorade\/\" class=\"more-link\">Plus <span class=\"screen-reader-text\">D\u00e9couvrez comment Cyril Lignac twiste l&rsquo;habituel tartare de dorade<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8726,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8725","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tous"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8725"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8725"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8725\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8726"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8725"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8725"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8725"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}