{"id":8692,"date":"2022-12-20T17:55:19","date_gmt":"2022-12-20T17:55:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2022\/12\/20\/pour-noel-pensez-aux-huitres-gratinees-aux-herbes-facon-rockefeller-de-cyril-lignac\/"},"modified":"2022-12-20T17:55:19","modified_gmt":"2022-12-20T17:55:19","slug":"pour-noel-pensez-aux-huitres-gratinees-aux-herbes-facon-rockefeller-de-cyril-lignac","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2022\/12\/20\/pour-noel-pensez-aux-huitres-gratinees-aux-herbes-facon-rockefeller-de-cyril-lignac\/","title":{"rendered":"Pour No\u00ebl, pensez aux hu\u00eetres gratin\u00e9es aux herbes fa\u00e7on rockefeller de Cyril Lignac"},"content":{"rendered":"<p> [ad_1]<br \/>\n<br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/img-3.journaldesfemmes.fr\/hjvAQy__451LAsHw98FfEcZ_C_8=\/1280x\/smart\/fc7c9e217303452da9b03e4d3df26337\/ccmcms-jdf\/39451090.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n                Dans Tous en Cuisine, Cyril Lignac pr\u00e9pare les hu\u00eetres de fa\u00e7on originale en les faisant gratiner au four. Voici la recette.            <\/p>\n<div>\n<p>Plus que quatre jours avant le <a href=\"https:\/\/www.journaldesfemmes.fr\/maman\/guide-sorties-et-fetes-en-famille\/2571145-noel-2022-cadeaux-deco-repas-nos-belles-idees-pour-un-noel-reussi\/\" title=\"No\u00ebl\">R\u00e9veillon de No\u00ebl<\/a>. Si vous ne savez toujours pas quoi pr\u00e9parer comme menu, <strong>Cyril Lignac<\/strong> et son \u00e9mission <em><strong>Tous en Cuisine<\/strong><\/em> pourraient bien vous inspirer. Voici la <strong>recette des <a href=\"https:\/\/cuisine.journaldesfemmes.fr\/encyclopedie-produits\/1956595-huitre\/\" title=\"Hu\u00eetre\">hu\u00eetres<\/a> gratin\u00e9es au four fa\u00e7on rockefeller <\/strong>\u00e0 pr\u00e9parer pour les f\u00eates.<\/p>\n<h2>Les ingr\u00e9dients des hu\u00eetres gratin\u00e9es de Cyril Lignac<\/h2>\n<p>Voici les ingr\u00e9dients dont vous aurez besoin pour pr\u00e9parer cette <strong>recette de No\u00ebl <\/strong>de <strong><a href=\"https:\/\/cuisine.journaldesfemmes.fr\/chefs-et-gastronomie\/2373608-cyril-lignac-ouvre-un-restaurant-ephemere-a-l-ile-maurice\/\" title=\"Cyril Lignac\">Cyril Lignac<\/a><\/strong> vue dans <strong><em>Tous en Cuisine<\/em><\/strong> :<\/p>\n<ul>\n<li>12 hu\u00eetres num\u00e9ro 3 ouvertes (garder la coquille qui tient l&rsquo;hu\u00eetre)<\/li>\n<li>6 tranches fines de lard paysan ou tranches de lard simple coup\u00e9es en b\u00e2tonnets<\/li>\n<li>250g de feuilles d&rsquo;\u00e9pinards cuites \u00e0 l&rsquo;eau bouillante et refroidies<\/li>\n<li>2 gousses d&rsquo;ail \u00e9pluch\u00e9es et d\u00e9germ\u00e9es<\/li>\n<li>2 \u00e9chalotes \u00e9pluch\u00e9es et coup\u00e9es en morceaux<\/li>\n<li>2 cuil. \u00e0 soupe d&rsquo;ap\u00e9ritif anis\u00e9<\/li>\n<li>30g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/li>\n<li>4 cuil. \u00e0 soupe de chapelure fine<\/li>\n<li>15g de beurre doux froid<\/li>\n<li>Sauce piquante<\/li>\n<li>Gros sel de cuisine<\/li>\n<\/ul>\n<h2>La pr\u00e9paration des hu\u00eetres gratin\u00e9es de Cyril Lignac<\/h2>\n<p>Pr\u00e9parer cette <strong>entr\u00e9e de No\u00ebl <\/strong>originale vue dans <em><strong>Tous en Cuisine<\/strong><\/em> vous demandera une dizaine de minutes. Voici les \u00e9tapes de pr\u00e9paration :<\/p>\n<ul>\n<li>D\u00e9crocher les hu\u00eetres de leur coquille, les rincer dans leur eau pour retirer d\u2019\u00e9ventuels morceaux de coquilles restants et verser cette eau \u00e0 travers une passette dans une petite casserole. Dans un plat \u00e0 gratin, r\u00e9aliser un lit de gros sel. Par-dessus, red\u00e9poser les hu\u00eetres dans leur coquille. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 230 \u00b0C position grill.<\/li>\n<li>Dans une casserole chaude, faire dorer les fins b\u00e2tonnets de lard. Ajouter les \u00e9chalotes et d\u00e9poser les feuilles d\u2019\u00e9pinards blanchies, le jus des hu\u00eetres filtr\u00e9, l\u2019ap\u00e9ritif anis\u00e9, quelques gouttes de tabasco et l\u2019ail. Verser dans un bol et m\u00e9langer avec le parmesan. \u00a0<\/li>\n<li>D\u00e9poser le m\u00e9lange de lard et d\u2019\u00e9pinards sur les hu\u00eetres. Parsemer de chapelure et ajouter une petite noix de beurre. Faire griller sous le grill 4 minutes.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Et vous, quelle recette de No\u00ebl de Cyril Lignac allez-vous pr\u00e9parer pour les f\u00eates ?<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p>[ad_2]<br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/cuisine.journaldesfemmes.fr\/idees-recettes\/2875405-pour-noel-pensez-aux-huitres-gratinees-aux-herbes-facon-rockefeller-de-cyril-lignac\/\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[ad_1] Dans Tous en Cuisine, Cyril Lignac pr\u00e9pare les hu\u00eetres de fa\u00e7on originale en les faisant gratiner au four. 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