La recette en vid\u00e9o est ici : Palets bretons en vid\u00e9o<\/a><\/span>.<\/p>\n On peut les manger en grignotage, mais la recette est aussi bien utilise Cette recette de palets bretons est celle de Christophe Felder, issue de son livre<\/a> Chocolat<\/a><\/span>, et qui dit Felder, dit pas un gramme a modifier, c’est forc\u00e9ment parfait <\/b>!<\/p>\n Le palet breton, qu’on appelle aussi sabl\u00e9 breton<\/b>, a la m\u00eame origine que sa petite s\u0153ur : la galette bretonne<\/a>. C’est en effet le m\u00eame boulanger qui a invit\u00e9 les deux recettes ! Il \u00e9tait trop fort ! Pour en savoir plus sur l’histoire des ces deux biscuits, rendez-vous par ici<\/a>.<\/p>\n Le palet breton est plus \u00e9pais que la galette bretonne (entre 1 et 1,5 cm d’\u00e9paisseur). Il est tr\u00e8s friable<\/b>, mais fondant en bouche.<\/b><\/p>\n Regardez-moi cette texture !<\/p>\n D’autres recettes de biscuits natures ?<\/b><\/span><\/p>\n \u00a0 Parts : 8 palets bretons<\/span> environ<\/b> \nPr\u00e9paration :<\/span><\/u><\/p>\n La recette en vid\u00e9o est ici<\/a> :<\/p>\n 1. Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 170\u00b0C. Blanchissez ensemble les 2. Incorporez ensuite la farine, la levure et la fleur de sel<\/b>.<\/span><\/p>\n 3. \u00c9talez entre deux feuilles de papier sulfuris\u00e9 sur 1 petit centim\u00e8tre d’\u00e9paisseur. D\u00e9taillez 8 cercles avec un emporte-pi\u00e8ce<\/a><\/span> (le mien fait 8 centim\u00e8tres de diam\u00e8tre). Si la p\u00e2te est trop molle, placez-la quelques minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/b> ou au cong\u00e9lateur avant de continuer. De fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rale, \u00e0 chaque fois que la p\u00e2te est trop molle \u00e0 travailler, placez-la au frais le temps qu’elle retrouve une texture correcte.<\/span><\/p>\n \n4. Disposez les palets bretons sur une plaque perfor\u00e9e<\/a><\/span> recouverte de papier cuisson ou de silpat<\/a><\/span>.<\/p>\n Il est possible de les colorer avec du jaune d\u2019\u0153uf. Je ne le fais pas car je ne prends g\u00e9n\u00e9ralement pas le temps, mais \u00e7a donne une jolie couleur dor\u00e9e. Sur les photos, je ne l’ai pas fait et c’est joli quand m\u00eame !<\/p>\n <\/span><\/p>\n Je laisse mes palets bretons cuire dans les emporte-pi\u00e8ces<\/b> pour leur donner une jolie forme. Si vous n’en avez pas assez, il vaut mieux mettre la p\u00e2te au frigo une demie-heure afin de la faire durcir avant d’enfourner pour qu’ils ne s’\u00e9talent pas trop. Mais s’\u00e9talera forc\u00e9ment un peu.<\/span><\/p>\n 5. Enfournez 17 minutes, en surveillant la coloration<\/b>.<\/span><\/p>\n \nC’est d\u00e9j\u00e0 pr\u00eat !<\/p>\n \n <\/center><\/p>\n Toutes les recettes de biscuits par ici<\/a>.<\/p>\n \n<\/div>\n [ad_2] [ad_1] Voici des biscuits que j’adore : les palets bretons ! Avec le th\u00e9, c’est un r\u00e9gal \ud83d\ude42 En plus, … Plus Palets bretons – la vraie recette : Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie<\/span> ![\"recette-palets-breton\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjcj0Yn4XC3hXophhBkjDyU6KmuM70w1GLf5FRCziRzccn0id1Hyk5AeUubt4pyr5JrNRi_5yT5UDzdzpAYtArlvhmU1RjRBl0wBl1ZjnjcO144QOs5kVjGeO3fTkFU5Uj-ZN83-hfd92T5VEl1FTKe6yyyj_YukFxMAprB0IfEnAM_yqjSZ0jj7yn5\/s16000\/recette-des-palets-bretons.jpg\" "\\"recette")
<\/a><\/div>\n
\n pour servir de base \u00e0 des entremets<\/a>, des cheesecakes<\/a> ou autres, donc \u00e0
\ngarder pr\u00e9cieusement !<\/p>\n![\"palets-bretons-recette\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhbtkThyWOV2SUJBtLGPAkiDKgyBXdQycX9nhUx9KQoOOqBBKTWrEvFFZ1f_KySs30l_pmsYbRXBNMm5XHGcOaFe81BFp4BGJvIjIKT-lwhfynzJSB1Arz-nfYLgUsPDuFVksabLtBgVyDuGfLeMTpe-826I-II3dS6nB2SVoYVLgIGig3Lt_ewgd53\/s16000-rw\/comment-faire-palets-bretons.jpg\" "\\"recette")
\n<\/div>\n![\"sables-breton-recette\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEi3LTqltZ4nmkQWIJqes4IyRUKkstK6TOySDooKynBJ__QY5JIvJ9IezdgSGsjsxc5gC1SjE3mEN0yKtgqxqhOpf3O2VVRP3RO_ZF101tu0NFT8ZTW2jVen1LmxyUuJWNJbEUStgGHSiXzZIm2xBn7FmjdjwHoA8kTBtYdFdU5hLK_JAtzUmNSluwhA\/s16000-rw\/recette-palets-bretons.jpg\" "\\"recette")
<\/div>\n
\u00a0 Pr\u00e9paration : 15 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Cuisson : 17 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Total : 32 minutes<\/span><\/b><\/p>\n<\/div>\n\n
<\/span><\/li>\n
<\/span><\/li>\n
\n jaunes d\u2019\u0153uf et le sucre. Ajoutez le beurre mou et m\u00e9langez bien.<\/span><\/p>\n![](\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-8L-WhqcqwZo\/U7cQJv1GpvI\/AAAAAAAAEis\/QPAZz-iWOag\/s1600-rw\/IMG_8332.JPG\")
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