Vous avez \u00e9t\u00e9 nombreux et nombreuses \u00e0 refaire ce curry de lentilles corail \u00e0 la patate douce et \u00e9pinards que j\u2019ai partag\u00e9 en vid\u00e9o sur mon compte Instagram<\/a>. Merci mille fois pour votre enthousiasme. Je suis toujours heureuse de partager ma cuisine avec vous.<\/p>\n Je mets la recette ici pour ceux et celles qui n\u2019ont pas Instagram et parce que ce blog est la m\u00e9moire de ma cuisin<\/strong>e. Je suis la premi\u00e8re \u00e0 refaire mes recettes, dont certaine dates d’il y a 18 ans.<\/p>\n Ce plat s’appelle dahl<\/a> dans la cuisine indienne. Dahl d\u00e9signe les l\u00e9gumineuses en Inde mais aussi les plats que l’on fait avec. Comme le dit si bien Carole<\/a>, on ne parle donc pas de dahl de lentilles ou de dahl de pois cass\u00e9s mais plut\u00f4t de curry de lentille ou de curry de pois cass\u00e9s. Il existe des versions nature avec juste des lentilles (mais aussi des pois cass\u00e9s) et d\u2019autres avec des l\u00e9gumes de saison. A la maison, je le sers avec du riz basmati et des quartiers de citron. Vous pouvez le servir comme accompagnement ou avec d\u2019autres plats indiens.<\/p>\n Si vous aimez ce type de plat r\u00e9confortant, je vous invite \u00e0 regarder le kitchari indien<\/strong>, un plat qui fait du bien quand vous \u00eates fatigu\u00e9 et que vous voulez un plat qui se dig\u00e8re bien. Une belle d\u00e9couverte que j\u2019ai partag\u00e9e avec vous sur ces pages.<\/p>\n<\/a><\/p>\n