La recette en vid\u00e9o est ici : G\u00e2teau chaudron de sorci\u00e8re en vid\u00e9o<\/a><\/span>.<\/p>\n<\/div>\n <\/p>\n \u00a0<\/p>\n Ce g\u00e2teau en forme de chaudron de sorci\u00e8re fait vraiment bien son effet, on s’y croirait !<\/p>\n Pour le r\u00e9aliser, j’ai utilis\u00e9 du mat\u00e9riel venant du site Plan\u00e8te G\u00e2teau<\/a><\/span> que j’aime beaucoup, notamment pour les flammes en sucre<\/a><\/span> et le cake topper d’Halloween<\/a><\/span>. Je vous note la liste compl\u00e8te du mat\u00e9riel plu bas dans l’article.<\/p>\n<\/div>\n Mon chaudron de sorci\u00e8re est compos\u00e9 d’un g\u00e2teau au chocolat<\/a> ultra-moelleux<\/b> (je ferai d’ailleurs un article \u00e0 part car je le trouve parfait pour les layer cakes) et d’une cr\u00e8me au beurre \u00e0 la meringue suisse au chocolat<\/b> (pas lourde du tout, je vous le promets).<\/p>\n C’est un pur d\u00e9lice, je vous assure que non seulement vos convives vont en prendre plein les yeux, mais en plus vont se r\u00e9galer<\/b> !<\/p>\n \n<\/div>\n \u00a0 Parts : 8 \u00e0 10 personnes<\/span><\/b> <\/div>\n Cr\u00e8me au beurre \u00e0 la meringue suisse au chocolat :<\/u> Cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re verte :<\/u><\/p>\n D\u00e9co :<\/span><\/u><\/div>\n <\/p>\n La recette du g\u00e2teau chaudron de sorci\u00e8re en vid\u00e9o est ici<\/a> :<\/p>\n 1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C. Dans un r\u00e9cipient, tamisez ensemble la 2. Fouettez ensemble le beurre et le sucre en poudre jusqu’\u00e0 ce que le 3. S\u00e9parez les blancs des jaunes et ajoutez les jaunes \u00e0 la pr\u00e9paration. 4. Ajoutez la moiti\u00e9 du m\u00e9lange farine, 6. Vaporisez de la bombe graissante dans un moule 15 cm<\/a><\/span> et versez-y 1\/3 de la pr\u00e9paration.<\/span> 7. Enfournez 25 minutes. V\u00e9rifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du g\u00e2teau. La lame doit ressortir s\u00e8che.<\/p>\n 8. Renouvelez l’op\u00e9ration 2 fois, afin de cuire 3 disques de g\u00e2teaux.<\/p>\n 1. Faites fondre le chocolat. Placez les blancs d’oeuf et le sucre en poudre dans un cul de poule et placez le tout au bain-marie.<\/span><\/p>\n 2. Faites chauffer tout en fouettant jusqu’\u00e0 atteindre la temp\u00e9rature de 50\u00b0C<\/b>. Vous aurez besoin d’un thermom\u00e8tre de cuisine<\/a><\/span>.<\/p>\n<\/div>\n 3. Retirez le cul de poule du bain-marie et continuez de fouettez jusqu’\u00e0 refroidissement<\/b>. Ce sera bon quand votre meringue et votre beurre seront \u00e0 la m\u00eame temp\u00e9rature (donc temp\u00e9rature ambiante).<\/p>\n 4. Incorporez petit \u00e0 petit le beurre en morceaux. Fouettez quelques secondes entre chaque ajout. Le beurre doit \u00eatre incorpor\u00e9 avant d’ajouter le morceau suivant. \u00c7a prend un peu de temps, mais c’est n\u00e9cessaire<\/b>. 6. Ajoutez l’extrait de vanille liquide et m\u00e9langez quelques secondes.<\/p>\n R\u00e9servez au r\u00e9frig\u00e9rateur le temps de pr\u00e9parer la suite.<\/p>\n 1. Ouvrez 1\/2 gousse de vanille en deux. Grattez les graines avec la lame d’un couteau. Placez les graines, la gousse et le lait dans une casserole.<\/p>\n 2. Faites chauffer, et laissez infuser 30 minutes, \u00e0 couvert, hors du feu.<\/p>\n 3. En attendant, fouettez ensemble les jaunes d’oeuf et le sucre en poudre.<\/p>\n 4. Ajoutez la f\u00e9cule et la farine tamis\u00e9es. Fouettez de nouveau.<\/p>\n 5. \u00d4tez la gousse de vanille de la casserole. Refaites chauffer le lait.<\/p>\n 6. Versez le lait bien chaud sur la pr\u00e9paration, tout en fouettant avec un fouet \u00e0 main.<\/p>\n 7. Replacez le tout dans la casserole et faites chauffer sur feu moyen (surtout pas trop fort), jusqu’\u00e0 \u00e9paississement.<\/p>\n 8. Retirez du feu et filmez au contact, c’est-\u00e0-dire en collant le film alimentaire \u00e0 la pr\u00e9paration. Laissez refroidir, puis placez au r\u00e9frig\u00e9rateur en attendant que tout le reste soit pr\u00eat.<\/p>\n<\/div>\n <\/p>\n Vous pourrez commencer le montage quand toutes les parties de votre g\u00e2teau chaudron seront bien froides<\/b>.<\/p>\n 1. Disposez un premier disque de g\u00e2teau sur un plat de service. J’ai utilis\u00e9 un support effet bois<\/a><\/span> pour rappeler les b\u00fbches de la chemin\u00e9e de notre sorci\u00e8re.<\/p>\n<\/div>\n 2. Recouvrez d’une couche de cr\u00e8me au beurre \u00e0 la meringue suisse au chocolat. Lissez avec une spatule.<\/p>\n 3. Disposez le second disque de g\u00e2teau, et recouvrez d’une couche de cr\u00e8me. Terminez par le troisi\u00e8me et dernier disque de g\u00e2teau au chocolat.<\/p>\n 4. D\u00e9coupez le bas et le haut de votre g\u00e2teau, de fa\u00e7on \u00e0 former des arrondis<\/b>. Vous pourrez grignoter les chutes, bien \u00e9videmment.<\/p>\n 5. Enrobez ensuite tout votre g\u00e2teau de cr\u00e8me au beurre.<\/p>\n 6. Placez le reste de cr\u00e8me dans une poche \u00e0 douille<\/a><\/span> munie d’une douille lisse 10 mm<\/a><\/span>. Pochez un cercle sur le haut du g\u00e2teau.<\/p>\n 7. R\u00e9cup\u00e9rez la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re. Ajoutez une pointe de colorant vert fluorescent<\/a><\/span> et m\u00e9langez. Versez au centre du g\u00e2teau.<\/p>\n![\"gateau-chaudron-halloween\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhfN8EajRJit55olO26k8Wy5nllnQSIjdNO6apzijViGaZnNPi40qkdY_7oIO3zEZZ1bvML64GB6VdI9LPzGB4JuDAUg7bPRRpLBYyzX8_QChCWbapEs1poGFypRFqZZnZ1wHvPZ9N5S8la6JRES4-Wgw5geUlpU-hkZeDHt_yyczSX8DrlhO6E-5Kh\/s16000\/gateau-chaudron-sorciere.jpg\" "\\"gateau")
<\/a><\/div>\n
\ud83c\udf83 Retrouvez ici toutes mes recettes d’Halloween<\/a>.<\/p>\n![\"gateau-chaudron-sorciere\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEirG4tkuolxnWgKTdyd4z1h3kU7iJU_oBFqcG93RNXm1sVueERiYMQzOv3yOoVZ90_A_I9gt6Ag4LRvSuH46Au1jVbLjsdkTnTLuyT59TCx9IjvRMf_um1QerVzT843-LCuMa7pzLPwbo0RRJgBx6p70cFGjHeuIMyNNvOSd8HBG7X4VDWr3-AUoFHm\/s16000-rw\/recette-halloween-gateau-chaudron.jpg\" "\\"gateau")
<\/div>\n![\"reette-gateau-chaudron-sorciere\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjcgm1BTyTSM6msSXBEWhfKs3sT7kTdndvwmidVkNvmha9WrmoZJhE5sYnOL0oqBt4n7fuaE29MILR3brO1IifWhmL9uT60jTJhImTaZtwZxj4o1g5x9M2us5sSIVpNHopwuLGQsoddPCCjpkgyP3SQI1J3FVaoR65883Y5OZLebvCahn6Lj3RymJ5_\/s16000-rw\/gateau-halloween-chaudron-sorciere.jpg\" "\\"gateau")
<\/div>\n
\u00a0 Pr\u00e9paration : 1 h 30<\/span><\/b>
\u00a0 Cuisson : 3 x 25 minutes<\/span><\/b>
\u00a0 Total : 2 h 45<\/span><\/b><\/p>\n<\/div>\n
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G\u00e2teau au chocolat<\/span> :<\/u><\/p>\n\n
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\nRecette du g\u00e2teau chaudron de sorci\u00e8re d’Halloween :<\/h2>\n
G\u00e2teau moelleux au chocolat
<\/h3>\n
\nfarine, le bicarbonate, le sel et le cacao en poudre. Si vous
\nn’utilisez pas de lait ferment\u00e9, remplacez le bicarbonate par de la
\nlevure chimique. Je le redis ici, le lait ferment\u00e9<\/b> apporte \u00e9norm\u00e9ment de moelleux.<\/span><\/p>\n
\nm\u00e9lange soit parfaitement homog\u00e8ne. Ajoutez l’huile et fouettez de
\nnouveau.<\/p>\n
\nFouettez jusqu’\u00e0 ce qu’ils parfaitement incorpor\u00e9s. Ajoutez ensuite le
\nvinaigre blanc. Je vous rassure, on ne sentira absolument pas le go\u00fbt !
\nIl sert \u00e0 rendre le g\u00e2teau plus moelleux<\/b> sous l’effet du lait ferment\u00e9
\net du bicarbonate.<\/p>\n
\nbicarbonate, cacao et sel et fouettez quelques secondes. Incorporez la moiti\u00e9
\ndu lait ferment\u00e9, puis le reste des poudres et, enfin, le reste de lait
\nferment\u00e9.<\/span>
5. Fouettez les blancs en neige et incorporez-les d\u00e9licatement \u00e0 la pr\u00e9paration \u00e0 l’aide d’une maryse.<\/span> <\/p>\n
<\/span><\/p>\n<\/div>\n![](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgZ7l1A6DLpyZhccju6TgrNnhH9LlWk_fFxueMBwQekPQUq3_hPCp8GO2cc_miGKDR16eDk-uEqIAjHKkBjXW94OhnsvMTPJln0Ja9JnmwspC6FWZpLdMFuY9pE3GZpVMXtrKMqb7bESqAra5D80VsjD8jSsofGMVuS3p8SAMzfIkIbg6Hm5GtrAxTp\/s16000-rw\/IMG_4868.jpg\"\/)
<\/a><\/div>\nCr\u00e8me au beurre \u00e0 la meringue suisse au chocolat
<\/h3>\n<\/p>\n
<\/span>
5. Ajoutez ensuite le chocolat<\/a><\/span> fondu. Attention, il ne doit pas \u00eatre trop chaud pour ne pas faire tout fondre, ni trop froid car il figerait le tout. Aux alentours de 29\u00b0C, c’est parfait.<\/p>\n![\"recette-gateau-chaudron-halloween\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjHma3aG-4scpO2sBzf8RF29hgAJ6fseH3n8DDqPAh2wDkW3wRaSaiYx3neH9CgkvC0t7HkblyjbsLsuk8DADmBAm4zBJZneny-qdcm_37_93JDGAzpcI2fKFsk7ju6Ahq-UfkPNsS1JhoFDYBoiB9X4rmcprxZdvnFphnjJUUBbxs9DH65qPlj8eV0\/s16000-rw\/gateau-chaudron-sorciere-halloween.jpg\" "\\"recette")
<\/div>\nCr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re verte<\/h3>\n
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<\/div>\nMontage<\/h3>\n
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<\/div>\n![\"gateau-chaudron-halloween\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiX4Rl7mcN55GzBRMYW0WQJBYE2IEgR-8_p71xgt3EgDd0mOaA3z61sGX0pV1ayrJfLLVHErX_Fvnuu8LKEPTKqmfk3NfRYpnPBXLBTJG9aD6qzF3j0PGuVw4zlu9rIFXgtbn0-IoemCsteRVriW4azKTuf99cEGyETRPtUiUoPjcdQVWH1sEKeK8wj\/s16000-rw\/gateau-chaudron-recette-halloween.jpg\" "\\"gateau")
<\/div>\n![\"gateau-chocolat-halloween\"](\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgseobcudz6yvGqIl5Q0tBf5OKodVWV27VOGZBlVEXoQRAl_6UYEmo2ffkHpqSJ7Dv21CcGu20kq3QevK4epUrYaVLiRvh4lxXucO23pteR5XJA4O2QlgpKMQ0IAyzFqNNubnp-a0weMZNi7i9dzKeU-97237hy3TYom0jfYaKVSFnj87pLKqymPXUa\/s16000\/gateau-halloween-cake-design.jpg\" "\\"gateau")
<\/div>\n