{"id":8355,"date":"2022-09-30T03:47:57","date_gmt":"2022-09-30T03:47:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2022\/09\/30\/il-etait-une-fois-la-patisserie-180\/"},"modified":"2022-09-30T03:47:57","modified_gmt":"2022-09-30T03:47:57","slug":"il-etait-une-fois-la-patisserie-180","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2022\/09\/30\/il-etait-une-fois-la-patisserie-180\/","title":{"rendered":"Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie"},"content":{"rendered":"<p> [ad_1]<br \/>\n<\/p>\n<div>\nLe<span style=\"font-size: large;\"><b> <span class=\"fn\">riz au lait<\/span><\/b><\/span>, c&rsquo;est ma madeleine de Proust, ma <b>recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e<\/b> depuis toute petite, celle que je me fais pour me r\u00e9conforter, quand j&rsquo;ai froid, quand j&rsquo;ai faim, \u00e0 la moindre occasion, je suis une malade mentale de riz au lait !<\/p>\n<p><i class=\"fab fa-youtube\"\/>  La recette du riz au lait en vid\u00e9o est ici : <span class=\"lienamazon\"><a href=\"https:\/\/youtu.be\/eO_A8AWOELY\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">riz au lait en vid\u00e9o<\/a><\/span>.<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.iletaitunefoislapatisserie.com\/2016\/08\/la-recette-du-riz-au-lait-parfait-facile-cremeux.html\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img decoding=\"async\" alt=\"recette-riz-au-lait\" border=\"0\" class=\"photo\" data-original-height=\"675\" data-original-width=\"1200\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEg9LGqL-xtbGETJSY_udnH_4tPZuS9ZJX0_YerM_SuxKtugPJEa3bW1oz-An2fEuVWWEFw_LsmcLR_mB_kP8L-roibitNzyxw7MB6UNDQC8ncKnTogjgznBB249wkYeZlCFVvmKgc2wHyWJqXOCkRgrCCRR4Vw_tQaiuQUsl98OWzPTlLjT6PDrpcsu\/s16000\/recette-riz-aulait.jpg\" title=\"recette riz au lait\"\/><\/a><\/div>\n<p><a name=\"more\"\/><br \/>\nLa recette que je vous propose est hyper simple, vraiment facile, mais elle permet d&rsquo;obtenir un <b>riz au lait<\/b> hyper <b>onctueux <\/b>et <b>cr\u00e9meux<\/b>, un v\u00e9ritable de d\u00e9lice au <b>go\u00fbt vanill\u00e9<\/b> (ou de cannelle selon les go\u00fbts), sans avoir \u00e0 ajouter d&rsquo;ingr\u00e9dients particuliers comme de la cr\u00e8me ou autre.<\/p>\n<p>C&rsquo;est vraiment ma recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de riz au lait.<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" alt=\"riz-au-lait-cannelle\" border=\"0\" data-original-height=\"980\" data-original-width=\"650\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEg4s4K9BVTt6ANOot1ea_3c4Fs_q1Rn9-Rhai_i12_5FVj6OMpJ-mfKkXqNSP6PdgCuZEO2orhJx1ltnY30ik1Gl3o2P_f5XisODw-m38PkrJL9zrUeKr9NnTkJN2kq8XKAb9-jGF1Oo2DOBT4BTriJhgrrCxbLg4DGB88tSBHfT46eRBUiXo4h8McU\/s16000-rw\/recette-riz-au-lait-cannelle.jpg\" title=\"riz au lait \u00e0 la cannelle\"\/><\/div>\n<p>Pour la <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Riz_au_lait\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">petite histoire<\/a>, il parait que Louis IX, en route pour une croisade, d\u00e9jeuna en 1248 \u00e0<br \/>\nSens d&rsquo;un riz au lait. Autant vous dire que c&rsquo;est une recette qui date ! Pas de sucre \u00e0 l&rsquo;\u00e9poque, \u00e7a devait \u00eatre un peu bizarre mais pourquoi pas.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: left;\">\nPoints importants \u00e0 respecter pour r\u00e9ussir votre recette :<\/h3>\n<ul style=\"text-align: left;\">\n<li>Utilisez du lait entier : c&rsquo;est indispensable pour obtenir un riz au lait <b>cr\u00e9meux<\/b>.<\/li>\n<li>Utilisez du riz rond : idem<\/li>\n<li>Soyez patient ! <\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<b>Retrouvez cette recette et 40 autres dans mon <a href=\"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2023\/08\/24\/lart-de-la-glace-transforme-en-business-la-vision-unique-de-fabien-gris\/\">livre<\/a> Best Of !<\/b><\/p>\n<p>Attention, ce livre est en vente<b> <a href=\"https:\/\/www.iletaitunefoislapatisserie.com\/p\/boutique.html\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">uniquement en ligne<\/a>.<\/b><\/p>\n<\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/www.iletaitunefoislapatisserie.com\/p\/boutique.html\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"livre best of il etait une fois la patisserie\" border=\"0\" data-original-height=\"693\" data-original-width=\"737\" height=\"600\" src=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-_VcDUW6yd48\/Wav6-m86eGI\/AAAAAAAAbvQ\/AL77EJ1aTeMDe0dvQgxLW790Y_LWSBilACLcBGAs\/s640-rw\/couv%2Blivre%2B650.png\" title=\"livre il etait une fois la patisserie\" width=\"640\"\/><\/a><\/div>\n<p><b><span style=\"font-size: large;\">D&rsquo;autres recette de riz au lait :<\/span><\/b><\/p>\n<div class=\"snippet2\">\n<b><u>INFOS RECETTE :<\/u><\/b><\/p>\n<p><i class=\"fas fa-user\"\/>\u00a0 Parts : <b><span class=\"yield\">1 litre<\/span><\/b><br \/><i class=\"fas fa-utensils\"\/>\u00a0 Pr\u00e9paration : <b><span class=\"preptime\">5 minutes<span class=\"value-title\" title=\"PT00H05M\"\/><\/span><\/b><br \/><i class=\"fas fa-cookie\"\/>\u00a0 Cuisson : <b><span class=\"cooktime\">1 heure<span class=\"value-title\" title=\"PT01H00M\"\/><\/span><\/b><br \/><i class=\"far fa-clock\"\/>\u00a0 Total : <b><span class=\"duration\">1 h 05<span class=\"value-title\" title=\"PT01H05M\"\/><\/span><\/b><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"quantite\">\n<u>Ingr\u00e9dients pour 1 litre de riz au lait \u00e0 la vanille ou \u00e0 la cannelle (4 personnes environ) :<\/u><\/p>\n<ul style=\"text-align: left;\">\n<li><span class=\"ingredient\">1 L de lait entier (pas de lait demi-\u00e9cr\u00e9m\u00e9, sinon votre riz au lait risque de rester liquide)<\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient\">100 g de riz rond<\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient\">25 g de sucre blond (avant je mettais 50 g de sucre blanc mais je pr\u00e9f\u00e8re moins sucr\u00e9 maintenant)<\/span><\/li>\n<li><span class=\"ingredient\">1 gousse de vanille ou 1 b\u00e2ton de cannelle selon les go\u00fbts<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><\/p>\n<p><u>Pr\u00e9paration :<\/u><\/p>\n<p><span class=\"instructions\">La recette du <a href=\"https:\/\/youtu.be\/eO_A8AWOELY\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">riz au lait en vid\u00e9o<\/a> est disponible juste ici :<\/span><\/p>\n<p><\/p>\n<p><span class=\"instructions\"><br \/>\n<br \/>Je vous mets tout \u00e0 la fin de l&rsquo;article la m\u00e9thode au robot chauffant.<\/p>\n<p>1. Placez la casserole sur feu moyen et versez-y le litre de lait. Ajoutez le riz rond et le sucre en poudre directement dans le <b>lait froid<\/b>. M\u00e9langez.<\/p>\n<p>2. Ouvrez la <b>gousse de vanille<\/b> et retirez-en les graines en les grattant avec la lame d&rsquo;un couteau. Placez les graines et la gousse ouverte dans le riz au lait. C&rsquo;est important de mettre aussi la gousse car elle a un fort pouvoir parfumant. Si vous r\u00e9alisez un riz au lait \u00e0 la cannelle, mettez directement le b\u00e2ton de cannelle dans la casserole.<\/p>\n<p>3. D\u00e8s que le lait arrive \u00e0 \u00e9bullition, <b>baissez le feu<\/b> l\u00e9g\u00e8rement et m\u00e9langez bien de fa\u00e7on \u00e0 d\u00e9coller le riz au lait du fond de la casserole. Le lait va arr\u00eater de bouillir, puis va recommencer quelques minutes plus tard. A ce moment-l\u00e0, baissez de nouveau. Baissez le feu autant de fois que n\u00e9cessaire.<\/p>\n<p><\/span><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" alt=\"riz-au-lait-cremeux\" border=\"0\" data-original-height=\"818\" data-original-width=\"650\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjE74cvt58NgB54qyFdEafhe7k9DmBEd-KSW1JvehDbSx2NKeYwp4V1JqDyEQDOaFyWwMGLk8233pgMAXgqwMJH0we3GxhmC0UxIifwsOBryJTfRamTZGk7tTguFnjAM3mNI4pu4--UU1UzSbDaYyDUJYZZIS_Bzb4M1HPJpajmwVQNtZ-cyehn4AKT\/s16000-rw\/recette-riz-au-lait-cremeux.jpg\" title=\"riz au lait cr\u00e9meux\"\/><\/div>\n<p>\n<span class=\"instructions\"><br \/>\n<br \/>4. Laissez cuire de cette fa\u00e7on environ 1 heure au total, en m\u00e9langeant r\u00e9guli\u00e8rement. Au bout d&rsquo;une heure, le riz doit avoir absorb\u00e9 une bonne partie du lait.<\/p>\n<p>5. Laissez ti\u00e9dir et \u00f4tez la gousse de vanille ou le b\u00e2ton de cannelle. Le riz au lait va <b>\u00e9paissir <\/b>encore un peu en ti\u00e9dissant.<\/p>\n<p><\/span><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" alt=\"recette-riz-au-lait\" border=\"0\" data-original-height=\"921\" data-original-width=\"650\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhGifitvC--bpo29VWVjuVbTSf5Vy9uwyxE2_IpurEhw5xlXdQ3DdeFLt-j_6CFJkrLsVWjqzLreBs3p7DSKdH96l-6C6HHJfC_EBlitNjTg6HEpTY-AW8a27_ny6C65XDa9baAZqq8IuyN_h0b1xL7JEzplMsz-bW6QSqRAjxvkS_tVT1TvAXyKVOt\/s16000-rw\/riz-au-lait-recette-facile.jpg\" title=\"recette de riz au lait facile\"\/><\/div>\n<p>\n<span class=\"instructions\"><br \/>\n<br \/>C&rsquo;est pr\u00eat !<\/p>\n<p>Vous pouvez le manger en <b>dessert <\/b>servie dans des <span class=\"lienamazon\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3C0Hpfs\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">petits ramequins<\/a><\/span>, ou, comme moi, carr\u00e9ment en repas complet en doublant les doses. Pour 4 personnes, \u00e7a passe super bien je vous assure \ud83d\ude42<\/p>\n<p><\/span><br \/>\n<span class=\"instructions\"\/><br \/>\n<span class=\"instructions\">Personnellement, je double toujours les doses et je le conserve dans des <span class=\"lienamazon\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LPCYsd\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">pots de yaourt en verre<\/a><\/span>. Les miens ont une date, ce qui est tr\u00e8s pratique car sinon on ne se rappelle jamais quand on a mis les ingr\u00e9dients au frigo. Du coup, je m&rsquo;en sers pour tout : blancs d\u2019\u0153ufs, fond de sauce, etc.<\/span><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3LPCYsd\" rel=\"nofollow noopener\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" alt=\"pot-yaourt-avec-date\" border=\"0\" data-original-height=\"831\" data-original-width=\"650\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhw-eViAvWc_scRIfWdWS5nZTVEpmTJHbIKz4KFTvx0iVNkAkjtoXrfTFJN3tiYsA8gJBYlE_tC9Pp6qqtk27mYD3dNFEMg6kzGr-3XPfeNVtG5OZgQ7__54mLuSDVdBFzYhnqzh3Ius37X27F7B2AKcgLU7Tqh5EulqDRRDslXpogSLSh3FYlCtfzy\/s16000-rw\/pot-yaourt-avec-date.jpg\" title=\"pots de yaourt avec date\"\/><\/a><\/div>\n<p><\/p>\n<p>  <span class=\"instructions\"><br \/>Je rajoute tout de m\u00eame la <b>m\u00e9thode au robot chauffant<\/b> car c&rsquo;est celle que j&rsquo;utilise depuis que j&rsquo;en ai un.<\/p>\n<p>Je place tout mes ingr\u00e9dients dans la cuve de mon <a href=\"https:\/\/www.iletaitunefoislapatisserie.com\/2021\/11\/cooking-chef-experience-de-kenwood.html\">Cooking Chef<\/a>, et je lance le robot pour 40 minutes, sur vitesse minimum, \u00e0 95\u00b0C. C&rsquo;est parfait ! Pour 1,5 L de lait, je laisse 50 minutes.<\/p>\n<p><\/span><\/div>\n<p>[ad_2]<br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.iletaitunefoislapatisserie.com\/2016\/08\/la-recette-du-riz-au-lait-parfait-facile-cremeux.html\">Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[ad_1] Le riz au lait, c&rsquo;est ma madeleine de Proust, ma recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e depuis toute petite, celle que je me &hellip; <a href=\"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/2022\/09\/30\/il-etait-une-fois-la-patisserie-180\/\" class=\"more-link\">Plus <span class=\"screen-reader-text\">Il \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8356,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8355","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tous"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8355"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8355"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8355\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8356"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.affinite.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}